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[菜谱]学军海创园校区学生(2025-10-23至2025-10-23)

发布时间： 2025-10-23 10:21:44

学军海创园校区学生(2025-10-23至2025-10-23)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-10-23 星期四早餐水煮蛋鸡蛋(均值)78g300鸡蛋(均值)78g*300=23.4kg
荷包蛋鸡蛋(均值)60g100鸡蛋(均值)60g*100=6kg
茶叶蛋鸡蛋(均值)30g200鸡蛋(均值)30g*200=6kg
吐司面包猪肉(里脊)40g/面包(均值)50g/方腿30g/生菜(叶用莴苣)10g/鸡蛋(均值)70g100猪肉(里脊)40g*100=4kg
面包(均值)50g*100=5kg
方腿30g*100=3kg
生菜(叶用莴苣)10g*100=1kg
鸡蛋(均值)70g*100=7kg
炒粉干甘蓝20g/鸡蛋(均值)30g/籼米粉(干，细)150g100甘蓝20g*100=2kg
鸡蛋(均值)30g*100=3kg
籼米粉(干，细)150g*100=15kg
拌面洋葱8g/面条(均值)200g/小葱10g600洋葱8g*600=4.8kg
面条(均值)200g*600=120kg
小葱10g*600=6kg
烧麦烧麦75g300烧麦75g*300=22.5kg
手抓饼方腿20g/生菜(叶用莴苣)10g/烙饼(标准粉)20g/鸡蛋(均值)30g/猪肉(里脊)50g/黄瓜10g400方腿20g*400=8kg
生菜(叶用莴苣)10g*400=4kg
烙饼(标准粉)20g*400=8kg
鸡蛋(均值)30g*400=12kg
猪肉(里脊)50g*400=20kg
黄瓜10g*400=4kg
小东犀老面小笼包包子80g200包子80g*200=16kg
小馄饨馄饨250g400馄饨250g*400=100kg
幸福南路煎饺饺子120g300饺子120g*300=36kg
鱼香肉丝包包子（猪肉馅）85g100包子（猪肉馅）85g*100=8.5kg
糯米饭火腿肠20g/午餐肠20g/猪肉松(均值)15g/马铃薯15g/酸菜鱼调料20g/腌雪里红20g/香肠30g/猪肉(里脊)20g/糯米(均值)150g200火腿肠20g*200=4kg
午餐肠20g*200=4kg
猪肉松(均值)15g*200=3kg
马铃薯15g*200=3kg
酸菜鱼调料20g*200=4kg
腌雪里红20g*200=4kg
香肠30g*200=6kg
猪肉(里脊)20g*200=4kg
糯米(均值)150g*200=30kg
白馒头小麦粉(标准粉)40g60小麦粉(标准粉)40g*60=2.4kg
皮蛋瘦肉粥猪肉(瘦)10g/鸡蛋(均值)10g/粳米(标一)40g185猪肉(瘦)10g*185=1.85kg
鸡蛋(均值)10g*185=1.85kg
粳米(标一)40g*185=7.4kg
汉堡面包(均值)60g/猪肉(里脊)60g/鸡排80g/鸡蛋(均值)70g/生菜(叶用莴苣)15g100面包(均值)60g*100=6kg
猪肉(里脊)60g*100=6kg
鸡排80g*100=8kg
鸡蛋(均值)70g*100=7kg
生菜(叶用莴苣)15g*100=1.5kg
自制肉包猪肉(瘦)20g/猪肉(肥瘦)10g/猪肉(肥瘦)30g150猪肉(瘦)20g*150=3kg
猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg
猪肉(肥瘦)30g*150=4.5kg
豆奶豆奶250g500豆奶250g*500=125kg
桂花糕混糖糕点50g100混糖糕点50g*100=5kg
红豆卷红豆馅80g98红豆馅80g*98=7.84kg
麦角郎菜角饺子(素馅)80g120饺子(素馅)80g*120=9.6kg
叉烧包包子（猪肉馅）100g100包子（猪肉馅）100g*100=10kg
蒸南瓜南瓜150g60南瓜150g*60=9kg
肉末手工水饺猪肉(肥瘦)25g/西芹20g/大白菜(均值)20g/饺子皮100g80猪肉(肥瘦)25g*80=2kg
西芹20g*80=1.6kg
大白菜(均值)20g*80=1.6kg
饺子皮100g*80=8kg
五丰豆沙包包子100g100包子100g*100=10kg
萝卜丝包白萝卜30g/猪肉(肥瘦)10g/小麦粉(标准粉)40g100白萝卜30g*100=3kg
猪肉(肥瘦)10g*100=1kg
小麦粉(标准粉)40g*100=4kg
蒸番薯甘薯(红心)120g60甘薯(红心)120g*60=7.2kg
紫薯包包子50g100包子50g*100=5kg
油条油条80g100油条80g*100=8kg
墨西哥鸡肉卷鸡胸脯肉140g100鸡胸脯肉140g*100=14kg
自制馄饨猪肉(肥瘦)100g/馄饨皮70g40猪肉(肥瘦)100g*40=4kg
馄饨皮70g*40=2.8kg
香葱年糕年糕40g100年糕40g*100=4kg
酸奶麻花麻花100g100麻花100g*100=10kg
肉粽粽子140g50粽子140g*50=7kg
粗面面条(均值)80g50面条(均值)80g*50=4kg
蒙牛酸酸乳酸奶(均值)250g220酸奶(均值)250g*220=55kg
蒸板栗栗子(熟)50g100栗子(熟)50g*100=5kg
炒河粉河粉150g/甘蓝20g/鸡蛋(均值)30g200河粉150g*200=30kg
甘蓝20g*200=4kg
鸡蛋(均值)30g*200=6kg
炒年糕年糕150g/甘蓝30g/鸡蛋(均值)30g100年糕150g*100=15kg
甘蓝30g*100=3kg
鸡蛋(均值)30g*100=3kg
榴莲酥酥皮糕点100g100酥皮糕点100g*100=10kg
午餐香酥牛肉汉堡煎饼70g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/牛肉(肥瘦)80g/生菜(叶用莴苣)20g50煎饼70g*50=3.5kg
芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg
空锅饼70g*50=3.5kg
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg
生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg
烤翅鸡翅80g/辅料制品（通用）30g140鸡翅80g*140=11.2kg
辅料制品（通用）30g*140=4.2kg
盐酥鸡米花鸡(均值)150g100鸡(均值)150g*100=15kg
乇乇肉意面薯条20g/猪肉(里脊)80g/西兰花10g/洋葱15g/马铃薯30g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/甘蓝15g/番茄60g/通心面80g100薯条20g*100=2kg
猪肉(里脊)80g*100=8kg
西兰花10g*100=1kg
洋葱15g*100=1.5kg
马铃薯30g*100=3kg
樱桃番茄10g*100=1kg
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg
甘蓝15g*100=1.5kg
番茄60g*100=6kg
通心面80g*100=8kg
板烧鸡腿中国汉堡生菜(叶用莴苣)20g/鸡排80g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/鸡柳汉堡(肯德基)90g100生菜(叶用莴苣)20g*100=2kg
鸡排80g*100=8kg
芝麻籽(黑)2g*100=0.2kg
空锅饼70g*100=7kg
鸡柳汉堡(肯德基)90g*100=9kg
鱼排汉堡生菜(叶用莴苣)5g/鳕鱼31g/空锅饼70g100生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg
鳕鱼31g*100=3.1kg
空锅饼70g*100=7kg
浇头面牛肚60g/午餐肠20g/猪肉(肥瘦)30g/生菜(叶用莴苣)10g/豆腐干(均值)10g/面条(均值)200g/酸菜鱼调料25g/猪皮60g/鸡(均值)40g/牛肉(肥瘦)40g/猪肉(瘦)40g/茭白10g/生菜(叶用莴苣)30g/马铃薯40g/猪骨10g/牛腱子40g/鸡翅60g100牛肚60g*100=6kg
午餐肠20g*100=2kg
猪肉(肥瘦)30g*100=3kg
生菜(叶用莴苣)10g*100=1kg
豆腐干(均值)10g*100=1kg
面条(均值)200g*100=20kg
酸菜鱼调料25g*100=2.5kg
猪皮60g*100=6kg
鸡(均值)40g*100=4kg
牛肉(肥瘦)40g*100=4kg
猪肉(瘦)40g*100=4kg
茭白10g*100=1kg
生菜(叶用莴苣)30g*100=3kg
马铃薯40g*100=4kg
猪骨10g*100=1kg
牛腱子40g*100=4kg
鸡翅60g*100=6kg
腊味炒饭虾仁肉20g/腊肉(生)20g/青豆10g/粳米(标一)150g/鸡毛菜10g/香肠20g/毛豆10g/玉米(鲜)10g100虾仁肉20g*100=2kg
腊肉(生)20g*100=2kg
青豆10g*100=1kg
粳米(标一)150g*100=15kg
鸡毛菜10g*100=1kg
香肠20g*100=2kg
毛豆10g*100=1kg
玉米(鲜)10g*100=1kg
鸡米花鸡米花150g100鸡米花150g*100=15kg
番茄炒蛋番茄110g/鸡蛋(均值)40g200番茄110g*200=22kg
鸡蛋(均值)40g*200=8kg
牛肉炒面牛腱子100g/蘑菇(鲜蘑)50g/面条(均值)200g/鸡蛋(均值)70g/番茄70g100牛腱子100g*100=10kg
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg
面条(均值)200g*100=20kg
鸡蛋(均值)70g*100=7kg
番茄70g*100=7kg
鸡排芝士焗饭奶酪30g/辣椒(红，尖，干)20g/青豆20g/鸡排80g/猪肉(里脊)80g/番茄20g/玉米(鲜)20g95奶酪30g*95=2.85kg
辣椒(红，尖，干)20g*95=1.9kg
青豆20g*95=1.9kg
鸡排80g*95=7.6kg
猪肉(里脊)80g*95=7.6kg
番茄20g*95=1.9kg
玉米(鲜)20g*95=1.9kg
鸡肉卷鸡(均值)50g/空锅饼100g/生菜(叶用莴苣)5g200鸡(均值)50g*200=10kg
空锅饼100g*200=20kg
生菜(叶用莴苣)5g*200=1kg
粗薯辅料制品（通用）10g/番茄酱10g/薯条140g100辅料制品（通用）10g*100=1kg
番茄酱10g*100=1kg
薯条140g*100=14kg
鳕鱼排鳕鱼150g100鳕鱼150g*100=15kg
虾排汉堡鱼排40g/空锅饼70g/生菜(叶用莴苣)5g50鱼排40g*50=2kg
空锅饼70g*50=3.5kg
生菜(叶用莴苣)5g*50=0.25kg
无骨鸡柳年糕60g/番茄酱10g/鸡腿100g/辅料制品（通用）10g50年糕60g*50=3kg
番茄酱10g*50=0.5kg
鸡腿100g*50=5kg
辅料制品（通用）10g*50=0.5kg
香辣小鸡腿鸡翅80g/辅料制品（通用）20g200鸡翅80g*200=16kg
辅料制品（通用）20g*200=4kg
超级鸡腿中国汉堡鸡排80g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/鸡(均值)80g/生菜(叶用莴苣)20g100鸡排80g*100=8kg
芝麻籽(黑)2g*100=0.2kg
空锅饼70g*100=7kg
鸡(均值)80g*100=8kg
生菜(叶用莴苣)20g*100=2kg
辣子鸡拌饭黄豆芽30g/玉米(鲜)20g/韩国泡菜30g/辣椒酱10g/猪肉(肥瘦)10g/洋葱10g/青豆20g/粳米(标一)60g/海苔10g/鸡(均值)60g/双孢蘑菇30g100黄豆芽30g*100=3kg
玉米(鲜)20g*100=2kg
韩国泡菜30g*100=3kg
辣椒酱10g*100=1kg
猪肉(肥瘦)10g*100=1kg
洋葱10g*100=1kg
青豆20g*100=2kg
粳米(标一)60g*100=6kg
海苔10g*100=1kg
鸡(均值)60g*100=6kg
双孢蘑菇30g*100=3kg
鸭腿盖浇饭鸭腿100g/鸭腿60g/鸡毛菜50g150鸭腿100g*150=15kg
鸭腿60g*150=9kg
鸡毛菜50g*150=7.5kg
炒油麦菜生菜(叶用莴苣)150g240生菜(叶用莴苣)150g*240=36kg
香酥鸡腿鸡翅150g100鸡翅150g*100=15kg
妈妈菜牛肉辣椒(青，尖)7g/酸菜70g/牛肉(肥瘦)70g/辣椒(红，小)3g160辣椒(青，尖)7g*160=1.12kg
酸菜70g*160=11.2kg
牛肉(肥瘦)70g*160=11.2kg
辣椒(红，小)3g*160=0.48kg
蛋黄鸡中翅松花蛋(鸭蛋)10g/鸡翅100g300松花蛋(鸭蛋)10g*300=3kg
鸡翅100g*300=30kg
干香菇红烧肉猪肉(肥瘦)100g/香菇(干)30g200猪肉(肥瘦)100g*200=20kg
香菇(干)30g*200=6kg
白椒回锅肉猪肉(肥瘦)100g/辣椒(青，尖)15g/茭白10g/豆腐干(香干)15g200猪肉(肥瘦)100g*200=20kg
辣椒(青，尖)15g*200=3kg
茭白10g*200=2kg
豆腐干(香干)15g*200=3kg
蚝油香菇肉片猪肉(瘦)30g/香菇80g150猪肉(瘦)30g*150=4.5kg
香菇80g*150=12kg
钱江肉丝猪肉(瘦)75g/小葱75g150猪肉(瘦)75g*150=11.25kg
小葱75g*150=11.25kg
韭菜黄蚬子河蚬130g/韭菜20g80河蚬130g*80=10.4kg
韭菜20g*80=1.6kg
文蛤蒸蛋蛤蜊(均值)60g/鸡蛋(均值)90g100蛤蜊(均值)60g*100=6kg
鸡蛋(均值)90g*100=9kg
红烧日本豆腐豆腐(均值)150g100豆腐(均值)150g*100=15kg
炝炒豆芽韭菜20g/绿豆芽130g100韭菜20g*100=2kg
绿豆芽130g*100=13kg
葱油莴笋莴笋150g120莴笋150g*120=18kg
干煸杏鲍菇双孢蘑菇150g100双孢蘑菇150g*100=15kg
炒空心菜蕹菜150g120蕹菜150g*120=18kg
油渣毛毛菜猪肉(肥瘦)10g/鸡毛菜80g100猪肉(肥瘦)10g*100=1kg
鸡毛菜80g*100=8kg
手撕包菜甘蓝150g180甘蓝150g*180=27kg
桔子柑桔(均值)85g300柑桔(均值)85g*300=25.5kg
晚餐腊味炒饭腊肉(生)20g/青豆10g/粳米(标一)150g/鸡毛菜10g/香肠20g/毛豆10g/玉米(鲜)10g/虾仁肉20g60腊肉(生)20g*60=1.2kg
青豆10g*60=0.6kg
粳米(标一)150g*60=9kg
鸡毛菜10g*60=0.6kg
香肠20g*60=1.2kg
毛豆10g*60=0.6kg
玉米(鲜)10g*60=0.6kg
虾仁肉20g*60=1.2kg
浇头面猪皮60g/鸡(均值)40g/牛肉(肥瘦)40g/猪肉(瘦)40g/茭白10g/生菜(叶用莴苣)30g/猪骨10g/马铃薯40g/牛腱子40g/鸡翅60g/牛肚60g/午餐肠20g/猪肉(肥瘦)30g/生菜(叶用莴苣)10g/豆腐干(均值)10g/酸菜鱼调料25g/面条(均值)200g90猪皮60g*90=5.4kg
鸡(均值)40g*90=3.6kg
牛肉(肥瘦)40g*90=3.6kg
猪肉(瘦)40g*90=3.6kg
茭白10g*90=0.9kg
生菜(叶用莴苣)30g*90=2.7kg
猪骨10g*90=0.9kg
马铃薯40g*90=3.6kg
牛腱子40g*90=3.6kg
鸡翅60g*90=5.4kg
牛肚60g*90=5.4kg
午餐肠20g*90=1.8kg
猪肉(肥瘦)30g*90=2.7kg
生菜(叶用莴苣)10g*90=0.9kg
豆腐干(均值)10g*90=0.9kg
酸菜鱼调料25g*90=2.25kg
面条(均值)200g*90=18kg
牛排意面薯条10g/西兰花15g/煎饼70g/通心面200g60薯条10g*60=0.6kg
西兰花15g*60=0.9kg
煎饼70g*60=4.2kg
通心面200g*60=12kg
江西米粉米粉100g/牛肉(肥瘦)10g/牛腱子10g/羊肉(肥瘦)30g/黄瓜10g100米粉100g*100=10kg
牛肉(肥瘦)10g*100=1kg
牛腱子10g*100=1kg
羊肉(肥瘦)30g*100=3kg
黄瓜10g*100=1kg
酸辣粉粉丝100g/牛肉(肥瘦)80g/番茄10g/香菜5g100粉丝100g*100=10kg
牛肉(肥瘦)80g*100=8kg
番茄10g*100=1kg
香菜5g*100=0.5kg
7:3肉末猪肉(肥瘦)120g/洋葱40g200猪肉(肥瘦)120g*200=24kg
洋葱40g*200=8kg
超级鸡腿中国汉堡鸡(均值)80g/生菜(叶用莴苣)20g/鸡排80g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g50鸡(均值)80g*50=4kg
生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg
鸡排80g*50=4kg
芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg
空锅饼70g*50=3.5kg
板烧鸡腿中国汉堡鸡排80g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/鸡柳汉堡(肯德基)90g/生菜(叶用莴苣)20g50鸡排80g*50=4kg
芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg
空锅饼70g*50=3.5kg
鸡柳汉堡(肯德基)90g*50=4.5kg
生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg
香酥牛肉汉堡生菜(叶用莴苣)20g/煎饼70g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/牛肉(肥瘦)80g50生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg
煎饼70g*50=3.5kg
芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg
空锅饼70g*50=3.5kg
牛肉(肥瘦)80g*50=4kg
乇乇肉意面薯条20g/猪肉(里脊)80g/西兰花10g/洋葱15g/马铃薯30g/樱桃番茄10g/蘑菇(鲜蘑)10g/甘蓝15g/番茄60g/通心面80g100薯条20g*100=2kg
猪肉(里脊)80g*100=8kg
西兰花10g*100=1kg
洋葱15g*100=1.5kg
马铃薯30g*100=3kg
樱桃番茄10g*100=1kg
蘑菇(鲜蘑)10g*100=1kg
甘蓝15g*100=1.5kg
番茄60g*100=6kg
通心面80g*100=8kg
鱼排汉堡生菜(叶用莴苣)5g/鳕鱼31g/空锅饼70g100生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg
鳕鱼31g*100=3.1kg
空锅饼70g*100=7kg
牛肉炒面鸡蛋(均值)70g/番茄70g/牛腱子100g/蘑菇(鲜蘑)50g/面条(均值)200g100鸡蛋(均值)70g*100=7kg
番茄70g*100=7kg
牛腱子100g*100=10kg
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg
面条(均值)200g*100=20kg
鸡排芝士焗饭鸡排80g/猪肉(里脊)80g/番茄20g/玉米(鲜)20g/奶酪30g/辣椒(红，尖，干)20g/青豆20g85鸡排80g*85=6.8kg
猪肉(里脊)80g*85=6.8kg
番茄20g*85=1.7kg
玉米(鲜)20g*85=1.7kg
奶酪30g*85=2.55kg
辣椒(红，尖，干)20g*85=1.7kg
青豆20g*85=1.7kg
香辣小鸡腿辅料制品（通用）20g/鸡翅80g156辅料制品（通用）20g*156=3.12kg
鸡翅80g*156=12.48kg
番茄炒蛋鸡蛋(均值)40g/番茄110g150鸡蛋(均值)40g*150=6kg
番茄110g*150=16.5kg
虾排汉堡鱼排40g/空锅饼70g/生菜(叶用莴苣)5g50鱼排40g*50=2kg
空锅饼70g*50=3.5kg
生菜(叶用莴苣)5g*50=0.25kg
无骨鸡柳辅料制品（通用）10g/年糕60g/番茄酱10g/鸡腿100g50辅料制品（通用）10g*50=0.5kg
年糕60g*50=3kg
番茄酱10g*50=0.5kg
鸡腿100g*50=5kg
鸭腿盖浇饭鸭腿100g/鸭腿60g/鸡毛菜50g100鸭腿100g*100=10kg
鸭腿60g*100=6kg
鸡毛菜50g*100=5kg
幸福南路煎饺饺子120g100饺子120g*100=12kg
香酥鸡腿鸡翅150g100鸡翅150g*100=15kg
红烧鳗鱼鳗鲡150g120鳗鲡150g*120=18kg
洋葱青椒鸡柳洋葱20g/鸡胸脯肉100g/辣椒(青，尖)10g180洋葱20g*180=3.6kg
鸡胸脯肉100g*180=18kg
辣椒(青，尖)10g*180=1.8kg
干菜肉排梅干菜20g/猪大排100g130梅干菜20g*130=2.6kg
猪大排100g*130=13kg
马蹄肉片猪肉(瘦)80g/荸荠70g100猪肉(瘦)80g*100=8kg
荸荠70g*100=7kg
奥尔良鸡腿鸡腿80g200鸡腿80g*200=16kg
红烧土豆条马铃薯150g160马铃薯150g*160=24kg
黄金玉米烙玉米(黄，干)120g160玉米(黄，干)120g*160=19.2kg
本芹香干丝西芹120g/豆腐干(香干)30g/胡萝卜(红)10g/千张30g100西芹120g*100=12kg
豆腐干(香干)30g*100=3kg
胡萝卜(红)10g*100=1kg
千张30g*100=3kg
炒油麦菜生菜(叶用莴苣)150g90生菜(叶用莴苣)150g*90=13.5kg
蒜蓉粉丝娃娃菜粉丝10g/大白菜(均值)140g160粉丝10g*160=1.6kg
大白菜(均值)140g*160=22.4kg
炒生菜生菜(叶用莴苣)150g100生菜(叶用莴苣)150g*100=15kg
鸡米花鸡米花150g100鸡米花150g*100=15kg
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