| 市中策职校康桥校区学生(2025-12-14至2025-12-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2025-12-14 星期日 | 晚餐 | 杂酱面 | 胡萝卜(红)50g/豆腐干(均值)50g/面条(均值)200g/猪肉(肥瘦)50g/竹笋50g/莴笋5g | 60 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*60=3kg |
| 袋装鸿光浪花胖干(1kg) | 豆腐干(均值)50g*60=3kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)200g*60=12kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | |||||
| 箱装大芹山清水笋丝(800g*20) | 竹笋50g*60=3kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋5g*60=0.3kg | |||||
| 地道肠 | 香肠70g | 30 | 箱装金旺真豪麦地道肠(70g*50*4) | 香肠70g*30=2.1kg | ||
| 吐司 | 小麦粉(标准粉)100g/黄油15g/奶油15g/牛乳(均值)100g | 8 | 袋装香雪面包粉3350(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*8=0.8kg | ||
| 箱装安佳黄油(5kg) | 黄油15g*8=0.12kg | |||||
| 箱装南侨维佳烤焙奶油(10kg) | 奶油15g*8=0.12kg | |||||
| 箱装蒙牛纯牛奶(1L*12) | 牛乳(均值)100g*8=0.8kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(南)200g | 20 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*20=0.6kg | ||
| 板装鸿光浪花嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)200g*20=4kg | |||||
| 番茄鸡蛋面 | 鸡蛋(均值)50g/牛肉(肥瘦)10g/番茄120g/面条(均值)180g | 70 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)10g*70=0.7kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*70=8.4kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)180g*70=12.6kg | |||||
| 雪菜肉丝面 | 竹笋50g/面条(均值)180g/雪菜50g/牛肉(后腿)50g/猪肉(瘦)30g | 50 | 箱装大芹山清水笋丝(800g*20) | 竹笋50g*50=2.5kg | ||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)180g*50=9kg | |||||
| 箱装小芳雪菜(8kg) | 雪菜50g*50=2.5kg | |||||
| 不带肉牛骨(斤) | 牛肉(后腿)50g*50=2.5kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 炒饭 | 青豆20g/香米150g/玉米(鲜)20g/鸡蛋(均值)50g/方腿20g/猪肉(肥瘦)30g/甘蓝50g | 30 | 箱装新递青豆(10kg) | 青豆20g*30=0.6kg | ||
| 袋装宜兴香米(25kg) | 香米150g*30=4.5kg | |||||
| 箱装新递玉米粒(10kg) | 玉米(鲜)20g*30=0.6kg | |||||
| 箱装裕丰满五谷精品鸡蛋(360枚) | 鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿20g*30=0.6kg | |||||
| 箱装焦福记黑椒肉粒(2.5kg*6) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*30=1.5kg | |||||
| 脆皮年糕 | 年糕50g | 30 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕50g*30=1.5kg | ||
| 薯塔串 | 马铃薯60g | 15 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯60g*15=0.9kg | ||
| 烤肉饭 | 香米180g/猪肉(里脊)300g | 150 | 袋装宜兴珍珠香米(25kg) | 香米180g*150=27kg | ||
| 箱装新盛乇乇肉(1.6kg*6) | 猪肉(里脊)300g*150=45kg | |||||
| 里脊肉 | 猪肉(里脊)53g | 30 | 箱装豪特铁板里脊大串(53g*30*10) | 猪肉(里脊)53g*30=1.59kg | ||
| 韩式炸鸡 | 鸡腿150g | 20 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*20=3kg | ||
| 韩式烤面 | 面条(均值)40g/鸡蛋(均值)60g/香肠60g/生菜(叶用莴苣)20g/洋葱5g | 30 | 袋装霸香亿家韩式烤冷面(2kg) | 面条(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 箱装裕丰满五谷精品鸡蛋(360枚) | 鸡蛋(均值)60g*30=1.8kg | |||||
| 箱装佳怡脆骨肠(3kg*6) | 香肠60g*30=1.8kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*30=0.6kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*30=0.15kg | |||||
| 淮南牛肉汤 | 牛肉(肥瘦)100g/生菜(叶用莴苣)50g/千张50g/粉丝150g/酸菜50g | 50 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*50=2.5kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*50=2.5kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝150g*50=7.5kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜50g*50=2.5kg | |||||
| 烤鸡腿 | 鸡腿200g | 30 | 箱装美德隆鸡腿(50条*60g) | 鸡腿200g*30=6kg | ||
| 汉堡 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）70g/面包(均值)70g/辅料制品（通用）20g | 20 | 箱装瑞发德香辣鸡腿堡(9.5kg) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）70g*20=1.4kg | ||
| 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)70g*20=1.4kg | |||||
| 箱装百利美味沙拉酱(1kg*12袋) | 辅料制品（通用）20g*20=0.4kg | |||||
| 重庆小面 | 猪肉(肥瘦)50g/青豆20g/面条(均值)180g | 60 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | ||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆20g*60=1.2kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)180g*60=10.8kg | |||||
| 麻辣烫 | 肉制品（通用）30g/绿豆芽50g/粉条100g/鱼豆腐30g/方便面100g/火腿50g/广东香肠30g/生菜(叶用莴苣)10g/油豆腐15g | 50 | 袋装安井夹心仿蟹排(2.5kg) | 肉制品（通用）30g*50=1.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽50g*50=2.5kg | |||||
| 袋装火锅川粉(200g) | 粉条100g*50=5kg | |||||
| 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐30g*50=1.5kg | |||||
| 箱装餐饮面油炸方便面(有料包)(100g*50) | 方便面100g*50=5kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿50g*50=2.5kg | |||||
| 袋装安井亲亲肠(2.5kg) | 广东香肠30g*50=1.5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)10g*50=0.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花油豆腐(1kg) | 油豆腐15g*50=0.75kg | |||||
| 馄饨 | 馄饨皮150g/猪肉(肥瘦)200g/紫菜(干)5g/大白菜(青白口)10g | 150 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*150=22.5kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*150=30kg | |||||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)5g*150=0.75kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*150=1.5kg | |||||
| 鸡翅拼盘 | 千张50g/鸡翅100g/海带50g | 20 | 袋装鸿光浪花千张结(1kg) | 千张50g*20=1kg | ||
| 箱装鸡翅中(200个) | 鸡翅100g*20=2kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带50g*20=1kg | |||||
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料50g/乌鳢80g | 100 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料50g*100=5kg | ||
| 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢80g*100=8kg | |||||
| 啤酒鸭 | 辣椒(红，小)5g/鸭(均值)110g/木耳(干)5g/辣椒(青，尖)15g | 70 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*70=0.35kg | ||
| 鲜白条鸭(斤) | 鸭(均值)110g*70=7.7kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*70=0.35kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*70=1.05kg | |||||
| 蒜苗炒酱肉 | 腊肉(生)70g/蒜苗60g | 90 | 酱肉(斤) | 腊肉(生)70g*90=6.3kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗60g*90=5.4kg | |||||
| 奥尔良鸡腿 | 鸡腿150g | 90 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*90=13.5kg | ||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)90g/油豆腐40g | 50 | 冷鲜五花肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*50=4.5kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐40g*50=2kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)130g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)130g*100=13kg | ||
| 家常豆腐 | 辣椒(红，小)30g/豆腐(均值)80g/辣椒(青，尖)30g | 60 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*60=1.8kg | ||
| 盒装鸿光浪花盐卤老豆腐(380g) | 豆腐(均值)80g*60=4.8kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*60=1.8kg | |||||
| 香菇青菜 | 猪肉(肥瘦)10g/香菇20g/小白菜100g | 100 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*100=1kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*100=2kg | |||||
| 油冬菜(斤) | 小白菜100g*100=10kg | |||||
| 大排面 | 猪大排150g/面条(均值)200g | 40 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排150g*40=6kg | ||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)200g*40=8kg | |||||
| 狼牙土豆 | 马铃薯100g | 40 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*40=4kg | ||
[菜谱]市中策职校康桥校区学生(2025-12-14至2025-12-14)
发布时间： 2025-12-13 09:15:03