| 学军桐庐学生(2026-01-04至2026-01-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-01-04 星期日 | 早餐 | 葱油拌面 | 小葱20g/面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g | 125 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*125=2.5kg |
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*125=25kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*125=3.75kg | |||||
| 面疙瘩 | 胡萝卜(红)50g/面条(均值)200g | 75 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*75=3.75kg | ||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)200g*75=15kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | ||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*180=10.8kg | ||
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 80 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*80=4.48kg | ||
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 300 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*300=12kg | ||
| 烧麦 | 烧麦70g | 192 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*192=13.44kg | ||
| 香芋地瓜丸 | 点心糕点（通用）150g | 30 | 箱装阿诺阿诺香芋地瓜丸(440g*10) | 点心糕点（通用）150g*30=4.5kg | ||
| 手工鸡肉卷 | 马铃薯70g/鸡排100g/黄瓜30g | 80 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*80=5.6kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*80=8kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*80=2.4kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 80 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*80=13.6kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 70 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*70=7kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*70=7kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*800=56kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 400 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*400=2kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*400=28kg | |||||
| 午餐 | 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 200 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*200=30kg | |
| 红晓鸡排 | 鸡腿150g | 192 | 箱装宇飞去骨鸡腿肉(7.2kg) | 鸡腿150g*192=28.8kg | ||
| 牛腩土豆 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯70g/牛肉(后腿)80g | 133 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*133=13.3kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*133=9.31kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)80g*133=10.64kg | |||||
| 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）150g | 200 | 箱装臻享受校园锅包肉(1kg*8) | 肉制品（通用）150g*200=30kg | ||
| 椒盐猪脚 | 猪蹄150g | 116 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄150g*116=17.4kg | ||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 200 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*200=30kg | ||
| 莴笋肉片 | 猪肉(腿)70g/莴笋80g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*100=7kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*100=8kg | |||||
| 香菇肉片 | 猪肉(腿)80g/香菇70g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*150=12kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇70g*150=10.5kg | |||||
| 鸡翅包饭 | 鸡翅150g | 120 | 箱装三统万福鸡翅包饭(1.5kg*6) | 鸡翅150g*120=18kg | ||
| 麻辣鸭血 | 鸭血(白鸭)150g | 133 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)150g*133=19.95kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 180 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*180=3.6kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*180=3.6kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*180=27kg | |||||
| 蒜泥西兰花 | 西兰花150g | 150 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*150=22.5kg | ||
| 清炒广东菜心 | 油菜心150g | 160 | 广东菜心(斤) | 油菜心150g*160=24kg | ||
| 清炒黄白菜 | 大白菜(均值)150g | 166 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*166=24.9kg | ||
| 鸡汤面 | 大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g | 110 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*110=4.4kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*110=3.85kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*110=2.2kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*110=27.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*110=5.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*110=4.95kg | |||||
| 小苹果 | 苹果(均值)100g | 100 | 嘎啦果(斤) | 苹果(均值)100g*100=10kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 33 | 香蕉(斤) | 香蕉150g*33=4.95kg | ||
| 牛杂小锅 | 蛋饺50g/粉丝50g/鸭血(白鸭)100g/牛肉(腑肋)200g/生菜(叶用莴苣)50g/千张50g/肉丸200g/油豆腐50g | 50 | 箱装金三意手工烤蛋饺(7kg) | 蛋饺50g*50=2.5kg | ||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝50g*50=2.5kg | |||||
| 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)100g*50=5kg | |||||
| 箱装清真高端牛杂(1kg*10) | 牛肉(腑肋)200g*50=10kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*50=2.5kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*50=2.5kg | |||||
| 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸200g*50=10kg | |||||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐50g*50=2.5kg | |||||
| 芹菜香干 | 芹菜(白茎)120g/豆腐干(均值)40g | 62 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)120g*62=7.44kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)40g*62=2.48kg | |||||
| 酱爆茄子 | 小葱5g/茄子(均值)150g | 160 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*160=0.8kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*160=24kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 166 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*166=24.9kg | ||
| 清炒甜豆 | 青豆180g | 133 | 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆180g*133=23.94kg | ||
| 油爆虾 | 明虾150g | 33 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾150g*33=4.95kg | ||
| 晚餐 | 炸琵琶腿 | 鸡腿150g | 133 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*133=19.95kg | |
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 120 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*120=18kg | ||
| 洋葱炒牛肉 | 洋葱80g/牛肉(后腿)100g/辣椒(青，尖)40g | 100 | 洋葱(斤) | 洋葱80g*100=8kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*100=4kg | |||||
| 尖椒鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/辣椒(红，尖，干)50g | 75 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*75=7.5kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)50g*75=3.75kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱30g/辣椒(青，尖)40g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*100=8kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*100=3kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*100=4kg | |||||
| 爆炒猪肝 | 猪肝120g/洋葱15g/辣椒(青，尖)15g | 58 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝120g*58=6.96kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*58=0.87kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*58=0.87kg | |||||
| 雪菜章鱼须 | 鱿鱼(水浸)80g/辣椒(青，尖)40g/腌雪里红30g | 140 | 袋装袋装祝嘉言禾鱿鱼须(250g) | 鱿鱼(水浸)80g*140=11.2kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*140=5.6kg | |||||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红30g*140=4.2kg | |||||
| 水煮肉片 | 猪肉(腿)130g/黄豆芽50g | 106 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*106=13.78kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*106=5.3kg | |||||
| 腌白菜青豆肉丝 | 大白菜(均值)10g/毛豆100g/猪肉(腿)50g | 100 | 长梗腌白菜(斤) | 大白菜(均值)10g*100=1kg | ||
| 箱装天任毛豆仁(1kg*10) | 毛豆100g*100=10kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 麻辣烫 | 鹌鹑蛋30g/牛肉(肥瘦)80g/海带50g/豆腐(均值)100g/马铃薯50g/鱼丸80g | 50 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*50=1.5kg | ||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(10kg) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带50g*50=2.5kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)100g*50=5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸80g*50=4kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜120g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*100=12kg | |||||
| 卤水素鸡 | 素鸡150g | 66 | 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡150g*66=9.9kg | ||
| 炒地瓜粉丝 | 粉丝50g/甘蓝20g/绿豆芽25g/胡萝卜(红)20g | 80 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*80=4kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*80=1.6kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*80=2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*80=1.6kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜150g | 93 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*93=0.93kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*93=13.95kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 33 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*33=4.95kg | ||
| 油焖香菇 | 香菇150g | 50 | 新鲜香菇(斤) | 香菇150g*50=7.5kg | ||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 120 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*120=1.2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*120=18kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 100 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*100=12kg | ||
| 鸡汤面 | 面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g | 70 | 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 土耳其大肉串 | 猪肉(肥瘦)125g | 80 | 箱装立信土耳其大串(2.5kg*4袋) | 猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | ||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 100 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 牛杂小锅 | 牛肉(腑肋)200g/生菜(叶用莴苣)50g/千张50g/肉丸200g/油豆腐50g/蛋饺50g/粉丝50g/鸭血(白鸭)100g | 25 | 箱装清真高端牛杂(1kg*10) | 牛肉(腑肋)200g*25=5kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*25=1.25kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张50g*25=1.25kg | |||||
| 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸200g*25=5kg | |||||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐50g*25=1.25kg | |||||
| 箱装金三意手工烤蛋饺(7kg) | 蛋饺50g*25=1.25kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝50g*25=1.25kg | |||||
| 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)100g*25=2.5kg | |||||
| 旋风薯塔 | 马铃薯150g | 80 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯150g*80=12kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-01-04至2026-01-04)
发布时间： 2026-01-03 18:54:12