| 市电子职校丁桥校区学生(2026-01-08至2026-01-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-01-08 星期四 | 早餐 | 奇麦面包片 | 面包(均值)110g | 30 | 袋装奇麦原味切片面包(1.1kg) | 面包(均值)110g*30=3.3kg |
| 肉包 | 猪油(板油)24g/猪肉(腿)20g | 400 | 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)24g*400=9.6kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*400=8kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 300 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*300=18.75kg | ||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)5g/大白菜(青白口)60g | 50 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*50=0.25kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)60g*50=3kg | |||||
| 午餐 | 肉末土豆粉 | 猪肉(肥瘦)33g/洋葱33g/辣椒(红，小)10g/马铃薯粉140g | 120 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)33g*120=3.96kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱33g*120=3.96kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*120=1.2kg | |||||
| 袋装豫鼎源土豆粉(350g) | 马铃薯粉140g*120=16.8kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋80g/猪肉(肥瘦)150g | 150 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋80g*150=12kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿150g | 130 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*130=19.5kg | ||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/韭菜125g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜125g*120=15kg | |||||
| 大成盐酥鸡 | 盐酥鸡130g | 140 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡130g*140=18.2kg | ||
| 日本豆腐里脊 | 豆腐(均值)110g/猪肉(瘦)15g/番茄15g | 130 | 支装鸿光浪花蛋玉日本豆腐(110g) | 豆腐(均值)110g*130=14.3kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)15g*130=1.95kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*130=1.95kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝120g | 120 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝120g*120=14.4kg | ||
| 三色豆芽 | 黄豆芽125g/胡萝卜(红)10g/辣椒(青，尖)6g | 120 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽125g*120=15kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*120=1.2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)6g*120=0.72kg | |||||
| 番茄炒蛋-568 | 鸡蛋(均值)70g/番茄140g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*60=4.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄140g*60=8.4kg | |||||
| 晚餐 | 珍珠肉圆 | 猪肉(肥瘦)75g | 100 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | |
| 蒜苗猪肝 | 猪肝100g/蒜苗50g | 100 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝100g*100=10kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗50g*100=5kg | |||||
| 香炸翅根 | 鸡翅120g | 120 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅120g*120=14.4kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头120g/小葱15g | 100 | 光芋艿(小)(斤) | 芋头120g*100=12kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*120=7.5kg | ||
| 花菜肉片 | 白花菜125g/猪肉(瘦)30g/木耳(干)5g | 70 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*70=8.75kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*70=2.1kg | |||||
| 袋装仪乡客木耳(500g) | 木耳(干)5g*70=0.35kg | |||||
| 苏州青 | 香菇20g/大白菜(青白口)125g | 85 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*85=1.7kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)125g*85=10.625kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)10g/马铃薯130g | 80 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*80=0.8kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯130g*80=10.4kg | |||||
| 晚点 | 包菜炒年糕片 | 甘蓝150g/年糕150g | 33 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*33=4.95kg | |
| 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*33=4.95kg | |||||
| 炒饭 | 鸡蛋(均值)62.5g/甘蓝150g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*30=1.875kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | |||||
| 香肠炒面 | 胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g/香肠40g/甘蓝100g | 30 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | ||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠40g*30=1.2kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*30=3kg | |||||
| 香炸鸡腿 | 鸡腿140g | 65 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿140g*65=9.1kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕60g | 30 | 袋装阿拉丁神厨脆皮年糕(1.1kg) | 年糕60g*30=1.8kg | ||
| 澳洲大串 | 牛肉(肥瘦)80g | 60 | 箱装昕慰新疆肉串(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)80g*60=4.8kg | ||
[菜谱]市电子职校丁桥校区学生(2026-01-08至2026-01-08)
发布时间： 2026-01-07 17:47:50