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[菜谱]城西中学综合(2026-02-04至2026-02-04)

发布时间: 2026-02-03 22:49:33

城西中学综合(2026-02-04至2026-02-04)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数商品名称总量(kg)
2026-02-04 星期三早餐手工肉包小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)30g30袋装五得利910面粉(25kg)小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg
冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤)猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg
五丰豆沙包包子34g30箱装五丰豆沙包(510g*8)包子34g*30=1.02kg
鸡蛋饼小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g25袋装五得利910面粉(25kg)小麦粉(标准粉)40g*25=1kg
箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg
自制手抓饼鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g20箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg
袋装五得利910面粉(25kg)小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg
酱香饼小麦粉(标准粉)75g45袋装五得利910面粉(25kg)小麦粉(标准粉)75g*45=3.375kg
鸡蛋鸡蛋(均值)60g250箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)60g*250=15kg
煎包猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g30冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤)猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg
袋装五得利910面粉(25kg)小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg
拌面面条(均值)166g20面条(斤)面条(均值)166g*20=3.32kg
白粥稻米(均值)25g250袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg)稻米(均值)25g*250=6.25kg
炒粉干籼米粉(干,细)140g/鸡蛋(均值)45g55袋装仙居米粉干(3kg)籼米粉(干,细)140g*55=7.7kg
箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)45g*55=2.475kg
咸鸭蛋咸鸭蛋60g20真空包装咸鸭蛋(约60g)(个)咸鸭蛋60g*20=1.2kg
三和四美腐乳腐乳(白)50g80箱装三和四美腐乳(500g*12)腐乳(白)50g*80=4kg
帝王小米糕混糖糕点46g15箱装帝王小米糕(280g*30)混糖糕点46g*15=0.69kg
安井红糖馒头馒头(均值)51g15箱装安井手撕红糖馒头(510g*12)馒头(均值)51g*15=0.765kg
雍运肉夹馍干酪汉堡包(普通,单层肉饼,无调料酱)120g10箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6)干酪汉堡包(普通,单层肉饼,无调料酱)120g*10=1.2kg
蛋炒饭鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g50箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)60g*50=3kg
袋装江苏四季香珍珠米(25kg)稻米(均值)150g*50=7.5kg
手工刀切馒头小麦粉(标准粉)40g30袋装五得利910面粉(25kg)小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg
思念蒸煎饺饺子125g20箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10)饺子125g*20=2.5kg
酱瓜酱黄瓜50g15酱瓜(斤)酱黄瓜50g*15=0.75kg
酸酸乳酸奶(均值)250g20箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24)酸奶(均值)250g*20=5kg
瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml)牛乳(均值)205g25瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml)牛乳(均值)205g*25=5.125kg
厦门拉面鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g20箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg
箱装水晶双子大碗面(4kg)面条(均值)125g*20=2.5kg
炒年糕年糕150g100拇指年糕(斤)年糕150g*100=15kg
片儿川面条(均值)125g/腌雪里红30g/猪肉(肥瘦)20g/茭白20g25面条(斤)面条(均值)125g*25=3.125kg
袋装三丰美味雪菜(150g)腌雪里红30g*25=0.75kg
冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤)猪肉(肥瘦)20g*25=0.5kg
茭白肉(斤)茭白20g*25=0.5kg
大馄饨馄饨皮35g/猪肉(肥瘦)40g20馄饨皮(斤)馄饨皮35g*20=0.7kg
冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤)猪肉(肥瘦)40g*20=0.8kg
萧山萝卜干萝卜干75g30袋装萧山萝卜干(2.5kg)萝卜干75g*30=2.25kg
酸豇豆豇豆60g25酸豇豆(切断)(斤)豇豆60g*25=1.5kg
天健鸡肉卷鸡胸脯肉140g20箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60)鸡胸脯肉140g*20=2.8kg
烧麦烧麦30g165箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4)烧麦30g*165=4.95kg
麻辣土豆粉粉丝175g120袋装小象土豆粉(350g)粉丝175g*120=21kg
祖名豆奶豆奶250g165支装祖名豆奶(250ml)豆奶250g*165=41.25kg
五丰猪肉水饺饺子(猪肉白菜馅)200g150箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4)饺子(猪肉白菜馅)200g*150=30kg
午餐糖醋排骨猪大排150g130冷鲜猪前排(斤)猪大排150g*130=19.5kg
扇贝粉丝扇贝(鲜)66.6g72箱装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g*12)扇贝(鲜)66.6g*72=4.7952kg
妙脆鸡腿鸡腿120g83箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4)鸡腿120g*83=9.96kg
黑鱼片冬笋20g/乌鳢130g48冬笋(斤)冬笋20g*48=0.96kg
箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25)乌鳢130g*48=6.24kg
地三鲜茄子(均值)40g/豇豆61g/马铃薯40g220茄子(斤)茄子(均值)40g*220=8.8kg
豆角(豇豆)(斤)豇豆61g*220=13.42kg
新土豆(大)(斤)马铃薯40g*220=8.8kg
莴笋炒蛋鸡蛋(均值)50g/莴笋100g110箱装鸡蛋(15kg)鸡蛋(均值)50g*110=5.5kg
莴笋肉(斤)莴笋100g*110=11kg
清炒青菜大白菜(青白口)150g220青菜(斤)大白菜(青白口)150g*220=33kg
牛肉酱大蒜20g/牛肉(肥瘦)50g/姜20g50大蒜子(斤)大蒜20g*50=1kg
鲜牛肉.(斤)牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg
老生姜(斤)姜20g*50=1kg
醋溜金针金针菇125g60金针菇(斤)金针菇125g*60=7.5kg
芹菜干丝芹菜(白茎)80g/豆腐干(香干)35g57本地芹菜(去叶)(斤)芹菜(白茎)80g*57=4.56kg
袋装鸿光浪花香干(1kg,约35片)豆腐干(香干)35g*57=1.995kg
晚餐葱油上腿肉鸡腿150g200箱装华康单冻上部腿肉(10kg)鸡腿150g*200=30kg
咸肉冬瓜咸肉20g/冬瓜130g180五谷咸肉(斤)咸肉20g*180=3.6kg
冬瓜(斤)冬瓜130g*180=23.4kg
麻辣豆腐豆腐(均值)120g187板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg)豆腐(均值)120g*187=22.44kg
青椒平菇平菇100g/辣椒(青,尖)50g50平菇(斤)平菇100g*50=5kg
青椒(斤)辣椒(青,尖)50g*50=2.5kg
卤牛腱子牛腱子150g100大牛腱子(斤)牛腱子150g*100=15kg
老南瓜南瓜150g16老南瓜(斤)南瓜150g*16=2.4kg
特级红富士红富士苹果300g135特级红富士苹果(斤)红富士苹果300g*135=40.5kg