| 城西中学综合(2026-02-04至2026-02-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-04 星期三 | 早餐 | 手工肉包 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)30g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg |
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 30 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g | 25 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg | |||||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 45 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*45=3.375kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*250=15kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 20 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*20=3.32kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 250 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*250=6.25kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干,细)140g/鸡蛋(均值)45g | 55 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干,细)140g*55=7.7kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)45g*55=2.475kg | |||||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋60g | 20 | 真空包装咸鸭蛋(约60g)(个) | 咸鸭蛋60g*20=1.2kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 80 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*80=4kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 15 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*15=0.69kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 15 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*15=0.765kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包(普通,单层肉饼,无调料酱)120g | 10 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包(普通,单层肉饼,无调料酱)120g*10=1.2kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 20 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*20=2.5kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 15 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*15=0.75kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 20 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*20=5kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g | 25 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*25=5.125kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*20=2.5kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g | 100 | 拇指年糕(斤) | 年糕150g*100=15kg | ||
| 片儿川 | 面条(均值)125g/腌雪里红30g/猪肉(肥瘦)20g/茭白20g | 25 | 面条(斤) | 面条(均值)125g*25=3.125kg | ||
| 袋装三丰美味雪菜(150g) | 腌雪里红30g*25=0.75kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*25=0.5kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*25=0.5kg | |||||
| 大馄饨 | 馄饨皮35g/猪肉(肥瘦)40g | 20 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮35g*20=0.7kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*20=0.8kg | |||||
| 萧山萝卜干 | 萝卜干75g | 30 | 袋装萧山萝卜干(2.5kg) | 萝卜干75g*30=2.25kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 25 | 酸豇豆(切断)(斤) | 豇豆60g*25=1.5kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 20 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*20=2.8kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 165 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*165=4.95kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 120 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*120=21kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 165 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*165=41.25kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 150 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*150=30kg | ||
| 午餐 | 糖醋排骨 | 猪大排150g | 130 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排150g*130=19.5kg | |
| 扇贝粉丝 | 扇贝(鲜)66.6g | 72 | 箱装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g*12) | 扇贝(鲜)66.6g*72=4.7952kg | ||
| 妙脆鸡腿 | 鸡腿120g | 83 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿120g*83=9.96kg | ||
| 黑鱼片 | 冬笋20g/乌鳢130g | 48 | 冬笋(斤) | 冬笋20g*48=0.96kg | ||
| 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢130g*48=6.24kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)40g/豇豆61g/马铃薯40g | 220 | 茄子(斤) | 茄子(均值)40g*220=8.8kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆61g*220=13.42kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*220=8.8kg | |||||
| 莴笋炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/莴笋100g | 110 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*110=5.5kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*110=11kg | |||||
| 清炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 220 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*220=33kg | ||
| 牛肉酱 | 大蒜20g/牛肉(肥瘦)50g/姜20g | 50 | 大蒜子(斤) | 大蒜20g*50=1kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜20g*50=1kg | |||||
| 醋溜金针 | 金针菇125g | 60 | 金针菇(斤) | 金针菇125g*60=7.5kg | ||
| 芹菜干丝 | 芹菜(白茎)80g/豆腐干(香干)35g | 57 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)80g*57=4.56kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg,约35片) | 豆腐干(香干)35g*57=1.995kg | |||||
| 晚餐 | 葱油上腿肉 | 鸡腿150g | 200 | 箱装华康单冻上部腿肉(10kg) | 鸡腿150g*200=30kg | |
| 咸肉冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜130g | 180 | 五谷咸肉(斤) | 咸肉20g*180=3.6kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜130g*180=23.4kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)120g | 187 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)120g*187=22.44kg | ||
| 青椒平菇 | 平菇100g/辣椒(青,尖)50g | 50 | 平菇(斤) | 平菇100g*50=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青,尖)50g*50=2.5kg | |||||
| 卤牛腱子 | 牛腱子150g | 100 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*100=15kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜150g | 16 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*16=2.4kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果300g | 135 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果300g*135=40.5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-02-04至2026-02-04)
发布时间: 2026-02-03 22:49:33



