| 浙大附中丁兰学生(2026-02-06至2026-02-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-06 星期五 | 早餐 | 三明治 | 点心糕点（通用）35g/辅料制品（通用）20g/鸡排42g | 60 | 袋装金象B面粉(25kg) | 点心糕点（通用）35g*60=2.1kg |
| 箱装百利美味沙拉酱(1kg*12袋) | 辅料制品（通用）20g*60=1.2kg | |||||
| 箱装康程泰奥尔良鸡排(95g*10片*10袋) | 鸡排42g*60=2.52kg | |||||
| 土豆面包 | 腊肉(培根)60g/马铃薯150g/奶片20g | 24 | 袋装大厨雪花培根(1.25kg) | 腊肉(培根)60g*24=1.44kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*24=3.6kg | |||||
| 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片20g*24=0.48kg | |||||
| 黄金烧 | 点心糕点（通用）35g/奶片10g/奶油(食品工业)10g | 60 | 袋装金象B面粉(25kg) | 点心糕点（通用）35g*60=2.1kg | ||
| 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片10g*60=0.6kg | |||||
| 盒装安佳淡奶油(1L) | 奶油(食品工业)10g*60=0.6kg | |||||
| 鸡肉卷 | 鸡(均值)60g/辅料制品（通用）20g/鸡排40g/甜面酱10g | 36 | 箱装中天鲜鸡(乇乇正肉)(10kg) | 鸡(均值)60g*36=2.16kg | ||
| 袋装老灵阁脆鳞包裹粉(4.5kg) | 辅料制品（通用）20g*36=0.72kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排40g*36=1.44kg | |||||
| 袋装百利风味甜面酱(1kg) | 甜面酱10g*36=0.36kg | |||||
| 里脊手抓饼 | 香肠40g/猪肉松(均值)30g/猪肉(里脊)30g | 150 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠40g*150=6kg | ||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装亨利客里脊肉片(9kg) | 猪肉(里脊)30g*150=4.5kg | |||||
| 香肠披萨 | 比萨饼(夹奶酪、肉、水果)370g | 12 | 袋装美臣培根香肠美式厚底披萨(370g,9寸) | 比萨饼(夹奶酪、肉、水果)370g*12=4.44kg | ||
| 海苔肉松里脊饭团 | 猪肉(里脊)30g/糯米(均值)90g/黑米5g/油条50g/海苔5g/猪肉松(均值)20g | 60 | 箱装豪特铁板里脊大串(53g*30*10) | 猪肉(里脊)30g*60=1.8kg | ||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)90g*60=5.4kg | |||||
| 黑米(斤) | 黑米5g*60=0.3kg | |||||
| 油条(70g)(根) | 油条50g*60=3kg | |||||
| 袋装本场海苔(袋) | 海苔5g*60=0.3kg | |||||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)20g*60=1.2kg | |||||
| 烤冷面 | 鸡蛋(均值)70g/香菜10g/面条(均值)40g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜10g*100=1kg | |||||
| 箱装烤冷面(10袋) | 面条(均值)40g*100=4kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨140g | 100 | 袋装五丰小馄饨(126g) | 馄饨140g*100=14kg | ||
| 飘香葱油拌面 | 小葱10g/面条(均值)175g | 60 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*60=0.6kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)175g*60=10.5kg | |||||
| 意大利面 | 猪肉(肥瘦)50g/洋葱30g/通心面150g/肉制品（通用）100g/西芹30g | 60 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*60=1.8kg | |||||
| 箱装安卡拉意大利面(500g*20) | 通心面150g*60=9kg | |||||
| 箱装黑椒肉排(50g*200片) | 肉制品（通用）100g*60=6kg | |||||
| 大西芹(斤) | 西芹30g*60=1.8kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*80=2.4kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)60g | 80 | 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*80=4.8kg | ||
| 蛋包饭 | 鸡蛋(均值)80g/糯米(均值)100g | 60 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*60=4.8kg | ||
| 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)100g*60=6kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）50g | 100 | 袋装五丰鲜肉水饺(500g) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*100=5kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 200 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)50g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装五得利六星拉面面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)175g | 300 | 拌面(斤) | 面条(均值)175g*300=52.5kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 200 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg | ||
| 炒粉干 | 甘蓝50g/籼米粉(干，细)140g/鸡蛋(均值)80g/猪肉(瘦)50g | 200 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | ||
| 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)140g*200=28kg | |||||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*200=16kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*200=10kg | |||||
| 午餐 | 花边蛋挞 | 蛋挞皮30g/奶油20g | 40 | 箱装立高奥昆千层花边蛋挞皮(6kg) | 蛋挞皮30g*40=1.2kg | |
| 箱装安佳淡奶油(1kg*12) | 奶油20g*40=0.8kg | |||||
| 脆皮鸡排 | 面包屑20g/鸡胸脯肉80g | 75 | 袋装百利百利面包糠(1kg) | 面包屑20g*75=1.5kg | ||
| 箱装美城鸡脯肉(10kg) | 鸡胸脯肉80g*75=6kg | |||||
| 麦穗肠 | 香肠30g | 45 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠30g*45=1.35kg | ||
| 锅巴土豆 | 马铃薯175g | 40 | 箱装高益锅巴土豆(10kg) | 马铃薯175g*40=7kg | ||
| 烧烤料大肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 40 | 袋装味有千滋美味大肉串(2kg) | 猪肉(肥瘦)100g*40=4kg | ||
| 翅根 | 鸡翅100g | 100 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 披萨 | 辅料制品（通用）30g/奶酪35g/香肠50g/点心糕点（通用）35g | 30 | 袋装百利美味沙拉酱(1kg) | 辅料制品（通用）30g*30=0.9kg | ||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉芝士(3kg) | 奶酪35g*30=1.05kg | |||||
| 箱装众品5G脆脆烤肠-黑胡椒(700g*18) | 香肠50g*30=1.5kg | |||||
| 袋装金象B面粉(25kg) | 点心糕点（通用）35g*30=1.05kg | |||||
| 土豆面包 | 奶片20g/腊肉(培根)60g/马铃薯150g | 24 | 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片20g*24=0.48kg | ||
| 袋装大厨雪花培根(1.25kg) | 腊肉(培根)60g*24=1.44kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*24=3.6kg | |||||
| 烤肠 | 腊肠50g | 160 | 箱装花家地道肠(3.5kg*4) | 腊肠50g*160=8kg | ||
| 猪排汉堡 | 肉制品（通用）100g/奶片5g | 30 | 箱装学子膳黑椒无骨猪扒(8kg,100片) | 肉制品（通用）100g*30=3kg | ||
| 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片5g*30=0.15kg | |||||
| 牛肉汉堡 | 奶片5g/牛肉(肥瘦)80g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片5g*15=0.075kg | ||
| 箱装食一佳牛肉饼(8kg) | 牛肉(肥瘦)80g*15=1.2kg | |||||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 沙司薯条 | 薯条20g | 50 | 箱装蓝威斯顿1/4冷冻薯条(2kg*6) | 薯条20g*50=1kg | ||
| 红烧鸭块 | 鸭(均值)180g | 200 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)180g*200=36kg | ||
| 红烧精仔排 | 猪小排100g | 200 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | ||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/油豆腐80g | 200 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg | ||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐80g*200=16kg | |||||
| 瓦块鱼 | 草鱼140g | 140 | 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼140g*140=19.6kg | ||
| 锅包肉 | 肉制品（通用）200g | 180 | 箱装孚德金厨锅包肉(1kg*10) | 肉制品（通用）200g*180=36kg | ||
| 卤鸡翅中 | 鸡翅125g | 200 | 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅125g*200=25kg | ||
| 小炒肉 | 黄酒5g/猪肉(瘦)220g/洋葱40g/味精5g/酱油(均值)5g | 200 | 箱装古南陈年黄酒(古煌酒)(350ml*40) | 黄酒5g*200=1kg | ||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)220g*200=44kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱40g*200=8kg | |||||
| 箱装西湖味精(500g*20) | 味精5g*200=1kg | |||||
| 瓶装六月鲜特级酱油(500ml) | 酱油(均值)5g*200=1kg | |||||
| 烤肉 | 鸡(均值)150g | 200 | 箱装大阳鲜鸡乇乇肉(7.5kg) | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 咖喱肉丁 | 洋葱10g/胡萝卜(红)10g/黄酱10g/猪肉(腿)120g | 220 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*220=2.2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*220=2.2kg | |||||
| 袋装百梦多咖喱粉(500g) | 黄酱10g*220=2.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)120g*220=26.4kg | |||||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/姜10g/小葱10g/马铃薯25g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*200=16kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜10g*200=2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*200=2kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯25g*200=5kg | |||||
| 大鸡排 | 鸡排125g | 180 | 箱装瑞发德大鸡排(1kg*10) | 鸡排125g*180=22.5kg | ||
| 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)120g/酸菜50g | 200 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)120g*200=24kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*200=10kg | |||||
| 油黄鸡 | 鸡(均值)130g | 180 | 袋装瑞发德油黄鸡(1kg) | 鸡(均值)130g*180=23.4kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 220 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)120g*220=26.4kg | ||
| 地三鲜 | 茄子(均值)90g/马铃薯40g | 180 | 茄子(斤) | 茄子(均值)90g*180=16.2kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯40g*180=7.2kg | |||||
| 金针菇莴笋 | 金针菇30g/莴笋100g | 200 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*200=6kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*200=20kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)30g/白花菜100g | 200 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*200=6kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*200=20kg | |||||
| 肉丝土豆丝 | 马铃薯120g/猪肉(瘦)30g | 220 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*220=26.4kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*220=6.6kg | |||||
| 红烧豆腐 | 淀粉（甘薯）5g/味精10g/酱油(均值)50g/豆腐(均值)250g | 260 | 袋装风车生粉(3.5kg) | 淀粉（甘薯）5g*260=1.3kg | ||
| 袋装莱克无盐味精(2.5kg) | 味精10g*260=2.6kg | |||||
| 瓶装海天鲜味生抽(1.9L) | 酱油(均值)50g*260=13kg | |||||
| 豆腐(斤) | 豆腐(均值)250g*260=65kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 200 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | ||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 240 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*240=36kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 200 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*200=15kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 1200 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*1200=120kg | ||
| 牛肉芝士意大利面 | 通心面100g/奶酪100g/牛肉(后腿)80g | 180 | 箱装安卡拉意大利面(500g*20) | 通心面100g*180=18kg | ||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪100g*180=18kg | |||||
| 热鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)80g*180=14.4kg | |||||
| 培根芝士焗饭 | 奶酪100g/腊肉(培根)80g | 100 | 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪100g*100=10kg | ||
| 袋装惠万家经典培根(1.5kg) | 腊肉(培根)80g*100=8kg | |||||
| 麻辣烫 | 米粉100g/面条(均值)100g/鹌鹑蛋30g/平菇10g/生菜(叶用莴苣)40g/粉丝50g/籼米粉(干，细)125g | 150 | 米粉(斤) | 米粉100g*150=15kg | ||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*150=15kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*150=4.5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*150=1.5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*150=6kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*150=7.5kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*150=18.75kg | |||||
| 酸菜巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳140g/酸菜80g | 140 | 箱装安井冻品先生免浆巴沙鱼片(1kg*10) | 巴沙鱼柳140g*140=19.6kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜80g*140=11.2kg | |||||
| 干炸响铃 | 肉制品（通用）120g | 140 | 箱装酱太婆老和饭猪肉响铃(1.5kg*6) | 肉制品（通用）120g*140=16.8kg | ||
| 卤鸭 | 鸭腿150g | 140 | 箱装鸭腿(10kg) | 鸭腿150g*140=21kg | ||
| 炸酱面 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g | 70 | 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*70=3.5kg | ||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*70=5.6kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*70=0.7kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)60g/茄子(均值)140g | 140 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*140=8.4kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)140g*140=19.6kg | |||||
| 晚餐 | 披萨 | 香肠50g/点心糕点（通用）35g/辅料制品（通用）30g/奶酪35g | 90 | 箱装众品5G脆脆烤肠-黑胡椒(700g*18) | 香肠50g*90=4.5kg | |
| 袋装金象B面粉(25kg) | 点心糕点（通用）35g*90=3.15kg | |||||
| 袋装百利美味沙拉酱(1kg) | 辅料制品（通用）30g*90=2.7kg | |||||
| 袋装妙可蓝多马苏里拉芝士(3kg) | 奶酪35g*90=3.15kg | |||||
| 三明治 | 辅料制品（通用）20g/鸡排42g/点心糕点（通用）35g | 30 | 箱装百利美味沙拉酱(1kg*12袋) | 辅料制品（通用）20g*30=0.6kg | ||
| 箱装康程泰奥尔良鸡排(95g*10片*10袋) | 鸡排42g*30=1.26kg | |||||
| 袋装金象B面粉(25kg) | 点心糕点（通用）35g*30=1.05kg | |||||
| 土豆面包 | 奶片20g/腊肉(培根)60g/马铃薯150g | 60 | 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片20g*60=1.2kg | ||
| 袋装大厨雪花培根(1.25kg) | 腊肉(培根)60g*60=3.6kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*60=9kg | |||||
| 翅根 | 鸡翅100g | 160 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅100g*160=16kg | ||
| 奶茶 | 果冻（椰果）10g/辅料制品（通用）30g | 50 | 箱装原味椰果(2.8L*6) | 果冻（椰果）10g*50=0.5kg | ||
| 袋装佳禾植脂末(1kg) | 辅料制品（通用）30g*50=1.5kg | |||||
| 烧烤料大肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 40 | 袋装味有千滋美味大肉串(2kg) | 猪肉(肥瘦)100g*40=4kg | ||
| 沙司薯条 | 薯条20g | 60 | 箱装蓝威斯顿1/4冷冻薯条(2kg*6) | 薯条20g*60=1.2kg | ||
| 鸡肉卷 | 辅料制品（通用）20g/鸡排40g/甜面酱10g/鸡(均值)60g | 36 | 袋装老灵阁脆鳞包裹粉(4.5kg) | 辅料制品（通用）20g*36=0.72kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排40g*36=1.44kg | |||||
| 袋装百利风味甜面酱(1kg) | 甜面酱10g*36=0.36kg | |||||
| 箱装中天鲜鸡(乇乇正肉)(10kg) | 鸡(均值)60g*36=2.16kg | |||||
| 锅巴土豆 | 马铃薯175g | 40 | 箱装高益锅巴土豆(10kg) | 马铃薯175g*40=7kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠30g | 60 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠30g*60=1.8kg | ||
| 牛肉汉堡 | 奶片5g/牛肉(肥瘦)80g/小麦粉(标准粉)40g | 50 | 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片5g*50=0.25kg | ||
| 箱装食一佳牛肉饼(8kg) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 花边蛋挞 | 蛋挞皮30g/奶油20g | 60 | 箱装立高奥昆千层花边蛋挞皮(6kg) | 蛋挞皮30g*60=1.8kg | ||
| 箱装安佳淡奶油(1kg*12) | 奶油20g*60=1.2kg | |||||
| 猪排汉堡 | 肉制品（通用）100g/奶片5g | 60 | 箱装学子膳黑椒无骨猪扒(8kg,100片) | 肉制品（通用）100g*60=6kg | ||
| 袋装妙可蓝多车达80芝士片(白片)(984g) | 奶片5g*60=0.3kg | |||||
| 土豆牛腩 | 姜10g/小葱10g/马铃薯25g/牛肉(肥瘦)80g | 150 | 老生姜(斤) | 姜10g*150=1.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯25g*150=3.75kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*150=12kg | |||||
| 香辣翅根 | 鸡翅125g | 140 | 袋装学子膳香辣翅根(2.5kg,50只每包) | 鸡翅125g*140=17.5kg | ||
| 青椒肉丝 | 猪肉(腿)75g/辣椒(青，尖)65g | 140 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*140=10.5kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)65g*140=9.1kg | |||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢75g/酸菜50g | 140 | 黑鱼片(斤) | 乌鳢75g*140=10.5kg | ||
| 箱装台湾酸菜(1000g*6) | 酸菜50g*140=7kg | |||||
| 茭白肉片 | 猪肉(瘦)60g/茭白60g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g | 140 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)60g*140=8.4kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*140=8.4kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*140=1.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*140=0.7kg | |||||
| 茭白青椒牛肉丝 | 辣椒(青，尖)40g/牛肉(后腿)100g/茭白50g | 140 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*140=5.6kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*140=14kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*140=7kg | |||||
| 孜然肉丁 | 猪肉(里脊)130g/茭白35g | 140 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)130g*140=18.2kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白35g*140=4.9kg | |||||
| 烤上腿肉 | 鸡(均值)140g | 120 | 箱装新盛带骨上腿肉(8.2kg) | 鸡(均值)140g*120=16.8kg | ||
| 牛肉串 | 牛肉(肥瘦)120g | 30 | 箱装安大臻品牛肉串(5kg) | 牛肉(肥瘦)120g*30=3.6kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/番茄75g | 140 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)75g*140=10.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*140=10.5kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 140 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*140=21kg | ||
| 肉丝土豆丝 | 猪肉(瘦)30g/马铃薯120g | 140 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*140=4.2kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*140=16.8kg | |||||
| 西兰花肉片 | 猪肉(瘦)40g/西兰花90g | 140 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)40g*140=5.6kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花90g*140=12.6kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 180 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*180=27kg | ||
| 大盘鸡 | 马铃薯100g/鸡(均值)250g | 150 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*150=15kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)250g*150=37.5kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 1090 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*1090=109kg | ||
| 特色小笼包 | 包子（猪肉馅）150g | 80 | 箱装思念灌汤小笼包(288g*20) | 包子（猪肉馅）150g*80=12kg | ||
| 刀削面 | 面条(均值)150g | 150 | 刀削面(斤) | 面条(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 20 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*20=3kg | ||
| 千层饼 | 油饼100g | 100 | 箱装千味央厨老潼关风味千层饼(1kg*12) | 油饼100g*100=10kg | ||
| 翅包饭 | 鸡翅170g | 100 | 冷鲜鸡翅根(斤) | 鸡翅170g*100=17kg | ||
| 奥尔良鸡翅中 | 鸡翅110g | 100 | 箱装品创奥尔良烤鸡翅中(9.5kg) | 鸡翅110g*100=11kg | ||
| 麻辣烫 | 粉丝50g/籼米粉(干，细)125g/米粉100g/面条(均值)100g/鹌鹑蛋30g/平菇10g/生菜(叶用莴苣)40g | 150 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*150=7.5kg | ||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)125g*150=18.75kg | |||||
| 米粉(斤) | 米粉100g*150=15kg | |||||
| 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*150=15kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*150=4.5kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇10g*150=1.5kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)40g*150=6kg | |||||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)140g | 140 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*140=19.6kg | ||
| 青椒里脊 | 酱油(均值)10g/猪肉(里脊)120g/辣椒(青，尖)50g/海鲜酱20g | 120 | 瓶装海天鲜味生抽(1.9L) | 酱油(均值)10g*120=1.2kg | ||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)120g*120=14.4kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*120=6kg | |||||
| 瓶装海天海鲜酱(250g) | 海鲜酱20g*120=2.4kg | |||||
| 茭白肉丁 | 猪肉(腿)100g/茭白60g | 120 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*120=12kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*120=7.2kg | |||||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱10g/豆腐干(香干)50g | 70 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*70=5.6kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*70=0.7kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干丁(2.5kg) | 豆腐干(香干)50g*70=3.5kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥250g | 120 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥250g*120=30kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)500g | 20 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)500g*20=10kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)250g | 10 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)250g*10=2.5kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿150g | 100 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿150g*100=15kg | ||
| 面筋串 | 香油辣酱20g/油面筋100g | 80 | 桶装粒粒香烧烤酱(3kg) | 香油辣酱20g*80=1.6kg | ||
| 袋装鸿光浪花油面筋(100g，约21颗) | 油面筋100g*80=8kg | |||||
| 西关东煮 | 香肠1500g/猪小排4000g/魔芋精粉1200g/鱼丸2500g/鹌鹑蛋3000g | 1 | 袋装安井红色开花肠(1.5kg) | 香肠1500g*1=1.5kg | ||
| 带脆骨精仔排(斤) | 猪小排4000g*1=4kg | |||||
| 箱装高世双子魔芋丝结(200g*20) | 魔芋精粉1200g*1=1.2kg | |||||
| 袋装安井鱼籽福袋(2.5kg) | 鱼丸2500g*1=2.5kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋3000g*1=3kg | |||||
[菜谱]浙大附中丁兰学生(2026-02-06至2026-02-06)
发布时间： 2026-02-05 16:25:42