| 城西中学综合(2026-02-06至2026-02-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-06 星期五 | 早餐 | 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 25 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*25=1.25kg |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | |||||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 35 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*35=2.625kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 20 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*20=3.32kg | ||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋60g | 20 | 真空包装咸鸭蛋(约60g)(个) | 咸鸭蛋60g*20=1.2kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 10 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*10=1.2kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 30 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*30=3.75kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 20 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*20=1kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 50 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 50 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*50=10.25kg | ||
| 大馄饨 | 馄饨皮35g/猪肉(肥瘦)40g | 20 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮35g*20=0.7kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*20=0.8kg | |||||
| 片儿川 | 面条(均值)125g/腌雪里红30g/猪肉(肥瘦)20g/茭白20g | 40 | 面条(斤) | 面条(均值)125g*40=5kg | ||
| 袋装三丰美味雪菜(150g) | 腌雪里红30g*40=1.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*40=0.8kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*40=0.8kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 20 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*20=2.8kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*20=2.5kg | |||||
| 萧山萝卜干 | 萝卜干75g | 30 | 袋装萧山萝卜干(2.5kg) | 萝卜干75g*30=2.25kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 20 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*20=1.2kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 220 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*220=13.2kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 32 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*32=0.96kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*32=0.64kg | |||||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 250 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*250=6.25kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*60=3.6kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)45g/籼米粉(干，细)140g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)45g*50=2.25kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)140g*50=7kg | |||||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 80 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*80=4kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 20 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*20=0.92kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 15 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*15=0.765kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 20 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*20=0.68kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 40 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*40=7kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 150 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*150=4.5kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 25 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*25=6.25kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 90 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*90=18kg | ||
| 午餐 | 五花卤肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*60=6kg | |
| 蛋黄翅中 | 咸鸭蛋10g/鸡翅125g | 80 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*80=0.8kg | ||
| 箱装新盛鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅125g*80=10kg | |||||
| 腊肠蒸蛋 | 腊肠60g/鸡蛋(均值)70g | 83 | 万隆腊肠(斤) | 腊肠60g*83=4.98kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*83=5.81kg | |||||
| 千张筒骨 | 千张30g/猪骨170g/平菇30g | 70 | 厚千张(斤) | 千张30g*70=2.1kg | ||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨170g*70=11.9kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 平菇30g*70=2.1kg | |||||
| 虾仁炒蛋 | 虾仁肉80g/鸡蛋(均值)80g | 125 | 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉80g*125=10kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*125=10kg | |||||
| 笋片猪肚 | 冬笋40g/辣椒(红，小)13.6g/猪肚90g | 110 | 冬笋(斤) | 冬笋40g*110=4.4kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)13.6g*110=1.496kg | |||||
| 箱装猪肚(10kg) | 猪肚90g*110=9.9kg | |||||
| 荷塘月色 | 白果(干)10g/藕80g/荷兰豆20g | 50 | 袋装白果(银杏果)(250g) | 白果(干)10g*50=0.5kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕80g*50=4kg | |||||
| 荷兰豆(斤) | 荷兰豆20g*50=1kg | |||||
| 洋葱炒蛋 | 洋葱90g/鸡蛋(均值)40g | 50 | 洋葱(斤) | 洋葱90g*50=4.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | |||||
| 青椒鱼豆腐 | 鱼豆腐110g/辣椒(红，小)33g | 90 | 箱装安井鱼豆腐(2.5kg*4) | 鱼豆腐110g*90=9.9kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)33g*90=2.97kg | |||||
| 番茄鸡蛋 | 鸡蛋(均值)70g/番茄80g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*100=8kg | |||||
| 清炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 90 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*90=13.5kg | ||
| 卤牛肉 | 牛肉(肥瘦)150g | 76 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*76=11.4kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-02-06至2026-02-06)
发布时间： 2026-02-05 22:46:17