| 学军桐庐学生(2026-02-07至2026-02-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-07 星期六 | 早餐 | 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 166 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*166=1.992kg |
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*166=8.3kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*166=8.3kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*166=8.3kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 200 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*200=4kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 80 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*80=4.8kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 40 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*40=6.8kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(白心)100g/甘薯(红心)100g | 35 | 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*35=3.5kg | ||
| 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*35=3.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 75 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*75=2.25kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*75=1.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*75=15kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 400 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*400=28kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 300 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg | ||
| 午餐 | 黑椒猪仔骨 | 辣椒(青，尖)20g/肉制品（通用）120g/洋葱20g | 83 | 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*83=1.66kg | |
| 箱装润轩黑椒猪仔骨(400g*25) | 肉制品（通用）120g*83=9.96kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*83=1.66kg | |||||
| 梅干菜肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)130g | 76 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*76=1.52kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*76=9.88kg | |||||
| 炸琵琶腿 | 鸡腿150g | 200 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*200=30kg | ||
| 妈妈菜牛肉 | 辣椒(青，尖)30g/腌雪里红45g/牛肉(后腿)75g | 100 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*100=3kg | ||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红45g*100=4.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*100=7.5kg | |||||
| 孜然鸡丁 | 鸡胸脯肉75g/马铃薯75g | 100 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉75g*100=7.5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*100=7.5kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 200 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*200=30kg | ||
| 番茄龙利鱼 | 巴沙鱼柳110g/番茄40g | 90 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳110g*90=9.9kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*90=3.6kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 猪肉(腿)50g/韭黄70g | 64 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*64=3.2kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄70g*64=4.48kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*80=12kg | ||
| 家常豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/木耳(干)10g/豆腐(均值)140g | 78 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*78=0.78kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*78=0.78kg | |||||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)140g*78=10.92kg | |||||
| 木耳山药 | 木耳(干)20g/山药100g | 100 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)20g*100=2kg | ||
| 去皮山药(斤) | 山药100g*100=10kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/甜椒20g/辣椒(红，小)20g | 100 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*100=15kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*100=2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 清炒广东菜心 | 油菜心150g | 106 | 广东菜心(斤) | 油菜心150g*106=15.9kg | ||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 93 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*93=13.95kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*93=1.86kg | |||||
| 口水鸡 | 猪肉(里脊)150g | 700 | 箱装新盛乇乇肉(1.6kg*6) | 猪肉(里脊)150g*700=105kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 200 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*200=30kg | ||
| 黑椒猪排 | 猪大排150g | 53 | 箱装友双友双黑椒猪排(2kg*4) | 猪大排150g*53=7.95kg | ||
| 鸡汤面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g | 70 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | ||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 土豆粉 | 胡萝卜(红)30g/马铃薯粉150g/娃娃菜30g/明虾30g/茭白30g | 50 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*50=1.5kg | ||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*50=1.5kg | |||||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾30g*50=1.5kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*50=1.5kg | |||||
| 晚餐 | 干锅鸡 | 鸡(均值)140g/辣椒(青，尖)10g | 56 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*56=7.84kg | |
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*56=0.56kg | |||||
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 66 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*66=9.9kg | ||
| 蒜香仔排 | 猪小排150g | 80 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*80=12kg | ||
| 番茄土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄35g/马铃薯40g | 46 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*46=3.45kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄35g*46=1.61kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*46=1.84kg | |||||
| 辣子鸡块（黄焖鸡块） | 鸡块150g | 66 | 箱装祥誉黄焖鸡块(8.5kg) | 鸡块150g*66=9.9kg | ||
| 爆炒猪肝 | 猪肝120g/洋葱15g/辣椒(青，尖)15g | 33 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝120g*33=3.96kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*33=0.495kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*33=0.495kg | |||||
| 西葫芦肉片 | 辣椒(红，小)10g/猪肉(腿)50g/西葫芦100g/甜椒10g | 70 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*70=3.5kg | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*70=7kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*70=0.7kg | |||||
| 鸡翅包饭 | 鸡翅150g | 60 | 箱装三统万福鸡翅包饭(1.5kg*6) | 鸡翅150g*60=9kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄130g/鸡蛋(均值)62.5g | 50 | 西红柿(斤) | 番茄130g*50=6.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*50=3.125kg | |||||
| 青椒油片条 | 辣椒(青，尖)30g/油豆腐120g | 29 | 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*29=0.87kg | ||
| 袋装祖名大油方(1kg) | 油豆腐120g*29=3.48kg | |||||
| 葱油芋艿 | 芋头150g/小葱5g | 53 | 光芋艿(小)(斤) | 芋头150g*53=7.95kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*53=0.265kg | |||||
| 洋葱土豆片 | 马铃薯126g/洋葱50g/辣椒(青，尖)50g | 70 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯126g*70=8.82kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*70=3.5kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*70=3.5kg | |||||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 60 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*60=0.6kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*60=9kg | |||||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 100 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 土耳其大肉串 | 猪肉(肥瘦)125g | 160 | 箱装立信土耳其大串(2.5kg*4袋) | 猪肉(肥瘦)125g*160=20kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 66 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*66=9.9kg | ||
| 旋风薯塔 | 马铃薯150g | 160 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯150g*160=24kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 133 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*133=19.95kg | ||
| 香脆藕 | 蔬菜制品（通用）150g | 53 | 箱装安井冻品先生香脆藕盒 (800g*10) | 蔬菜制品（通用）150g*53=7.95kg | ||
| 鸡汤面 | 鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g | 50 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*50=2.5kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*50=2.25kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*50=2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*50=1.75kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*50=1kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*50=12.5kg | |||||
| 土豆粉 | 娃娃菜30g/明虾30g/茭白30g/胡萝卜(红)30g/马铃薯粉150g | 30 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*30=0.9kg | ||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾30g*30=0.9kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*30=0.9kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*30=0.9kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉150g*30=4.5kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-02-07至2026-02-07)
发布时间： 2026-02-06 18:33:28