| 杭州第四中学江东学生(2026-02-09至2026-02-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-09 星期一 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg |
| 午餐 | 椒盐掌中宝1 | 辣椒(青，尖)10g/马铃薯30g/鸡爪100g | 100 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯30g*100=3kg | |||||
| 箱装馔玉掌中宝鸡膝软骨(1kg*10) | 鸡爪100g*100=10kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 180 | 冷鲜猪肉中方条肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | ||
| 酱爆牛蛙 | 洋葱20g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)40g/田鸡100g | 160 | 白皮洋葱(斤) | 洋葱20g*160=3.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*160=1.6kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)40g*160=6.4kg | |||||
| 杀白牛蛙(斤) | 田鸡100g*160=16kg | |||||
| 干菜焖排骨 | 梅干菜10g/猪小排100g | 180 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*180=1.8kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*180=18kg | |||||
| 水煮肉片 | 金针菇20g/黄瓜20g/黄豆芽70g/猪肉(腿)100g | 180 | 金针菇(斤) | 金针菇20g*180=3.6kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20g*180=3.6kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽70g*180=12.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*180=18kg | |||||
| 方腿冬瓜 | 火腿50g/冬瓜150g | 160 | 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿50g*160=8kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*160=24kg | |||||
| 鱼香茄子 | 香菇10g/茄子(均值)150g | 180 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*180=1.8kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*180=27kg | |||||
| 上汤娃娃菜 | 娃娃菜150g/咸鸭蛋10g/松花蛋(鸭蛋)10g/火腿10g/香菇10g | 190 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜150g*190=28.5kg | ||
| 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*190=1.9kg | |||||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)10g*190=1.9kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿10g*190=1.9kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*190=1.9kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*250=30kg | ||
| 芹菜腐竹肉丝 | 西芹120g/猪肉(腿)10g/腐竹20g | 160 | 小西芹(斤) | 西芹120g*160=19.2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*160=1.6kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*160=3.2kg | |||||
| 番茄金针豆腐 | 番茄30g/豆腐(均值)100g/金针菇20g | 180 | 西红柿(斤) | 番茄30g*180=5.4kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*180=18kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*180=3.6kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 250 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*250=37.5kg | ||
| 车厘子 | 车厘子150g | 50 | 车厘子(斤) | 车厘子150g*50=7.5kg | ||
| 梅干菜蒸汪刺鱼 | 梅干菜10g/黄颡鱼150g | 17 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*17=0.17kg | ||
| 杀白汪刺鱼(斤) | 黄颡鱼150g*17=2.55kg | |||||
| 黄牛肉 | 牛肉(肥瘦)50g | 50 | 新鲜黄牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | ||
| 晚餐 | 腊鸡腿烧毛豆 | 鸡腿120g/毛豆60g | 160 | 箱装锦尊腊鸡腿(10kg) | 鸡腿120g*160=19.2kg | |
| 袋装新递速冻毛豆仁(1kg) | 毛豆60g*160=9.6kg | |||||
| 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 200 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*200=20kg | ||
| 咖喱土豆鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/马铃薯50g | 140 | 临安土鸡(去毛去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*140=14kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*140=7kg | |||||
| 南乳大肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 150 | 冷鲜猪肉中方条肉(带子排)(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*150=18kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*200=20kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*200=30kg | |||||
| 特色炒粉丝 | 胡萝卜(红)10g/粉丝40g/鸡蛋(均值)60g/甘蓝30g | 120 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*120=1.2kg | ||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝40g*120=4.8kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)60g*120=7.2kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*120=3.6kg | |||||
| 干锅土豆片 | 青蒜10g/马铃薯150g/猪肉(腿)5g | 200 | 青大蒜(斤) | 青蒜10g*200=2kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*200=1kg | |||||
| 莴笋肉片 | 猪肉(腿)30g/莴笋150g | 140 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*140=4.2kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*140=21kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*200=30kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-02-09至2026-02-09)
发布时间： 2026-02-06 18:46:26