| 学军桐庐学生(2026-02-08至2026-02-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-08 星期日 | 早餐 | 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g | 166 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*166=8.3kg |
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*166=8.3kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*166=1.992kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*166=8.3kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*120=6kg | ||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 200 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*200=4kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*60=3.6kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 40 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*40=6.8kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 35 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*35=3.5kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*35=3.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g/小葱20g | 75 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*75=15kg | ||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*75=2.25kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*75=1.5kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 500 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*500=35kg | ||
| 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)200g | 66 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*66=13.2kg | |
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 100 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*100=15kg | ||
| 烤笋炒肉片 | 猪肉(腿)50g/竹笋100g | 50 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*50=2.5kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋100g*50=5kg | |||||
| 杏鲍菇肉片 | 猪肉(腿)50g/双孢蘑菇100g | 80 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*80=4kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*80=8kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 133 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*133=19.95kg | ||
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 66 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*66=9.9kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄130g/鸡蛋(均值)62.5g | 115 | 西红柿(斤) | 番茄130g*115=14.95kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*115=7.1875kg | |||||
| 蒜叶厚香干 | 青蒜30g/豆腐干(均值)120g | 75 | 青大蒜(斤) | 青蒜30g*75=2.25kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)120g*75=9kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕150g | 83 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕150g*83=12.45kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/甜椒20g/辣椒(红，小)20g | 80 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*80=12kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*80=1.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*80=1.6kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜150g | 93 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*93=0.93kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*93=13.95kg | |||||
| 清炒黄白菜 | 大白菜(均值)150g | 100 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*100=15kg | ||
| 妈妈菜牛肉 | 腌雪里红45g/牛肉(后腿)75g/辣椒(青，尖)30g | 100 | 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红45g*100=4.5kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*100=7.5kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*100=3kg | |||||
| 鸡汤面 | 面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g | 80 | 油面(斤) | 面条(均值)250g*80=20kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*80=4kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*80=3.6kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*80=3.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*80=2.8kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*80=1.6kg | |||||
| 晚餐 | 大盘鸡 | 鸡(均值)140g/马铃薯20g | 57 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*57=7.98kg | |
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*57=1.14kg | |||||
| 黑椒猪排 | 猪大排150g | 53 | 箱装友双友双黑椒猪排(2kg*4) | 猪大排150g*53=7.95kg | ||
| 黄焖牛肉 | 牛肉(肥瘦)150g | 23 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*23=3.45kg | ||
| 糖醋小排 | 猪小排150g | 50 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*50=7.5kg | ||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱30g/辣椒(青，尖)40g | 93 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*93=7.44kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*93=2.79kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*93=3.72kg | |||||
| 水煮牛肉 | 牛肉(后腿)100g/黄豆芽75g | 80 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*80=8kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽75g*80=6kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 66 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*66=9.9kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*60=9kg | ||
| 肉末蒸香芋 | 猪肉(肥瘦)10g/芋头140g | 50 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*50=0.5kg | ||
| 香芋(斤) | 芋头140g*50=7kg | |||||
| 清炒莴笋 | 莴笋150g | 46 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*46=6.9kg | ||
| 肉沫茄子 | 茄子(均值)150g/猪肉(肥瘦)10g | 73 | 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*73=10.95kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*73=0.73kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 53 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*53=7.95kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 83 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*83=9.96kg | ||
| 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g | 50 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*50=1.75kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*50=1kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*50=12.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*50=2.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*50=2.25kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*50=2kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-02-08至2026-02-08)
发布时间： 2026-02-07 16:30:01