| 杭二中东河校区学生(2026-02-08至2026-02-08)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-08 星期日 | 午餐 | 葱油鸡腿 | 鸡腿150g/小葱3g | 600 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*600=90kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*600=1.8kg | |||||
| 新小炒黄牛肉 | 辣椒(青，尖)25g/牛肉(后腿)125g/洋葱50g | 600 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*600=15kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)125g*600=75kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*600=30kg | |||||
| 新水煮肉片 | 猪肉(腿)125g/黄豆芽80g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)125g*600=75kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*600=48kg | |||||
| 新薯条虾 | 明虾90g/薯条110g | 600 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾90g*600=54kg | ||
| 箱装蓝威斯顿1/4冷冻薯条(2kg*6) | 薯条110g*600=66kg | |||||
| 新本芹香干肉丝 | 猪肉(腿)20g/芹菜(白茎)150g/豆腐丝(干)40g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*600=12kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*600=90kg | |||||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)40g*600=24kg | |||||
| 新番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)60g | 600 | 西红柿(斤) | 番茄150g*600=90kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | |||||
| 蛮香阁片片肠木耳炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/香肠50g/木耳(干)10g | 600 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | ||
| 箱装蛮香阁片片肠(20kg) | 香肠50g*600=30kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*600=6kg | |||||
| 新大青菜 | 香菇4g/大白菜(青白口)150g | 600 | 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*600=2.4kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*600=90kg | |||||
| 馄饨 | 鸡(均值)5g/猪肉(瘦)20g/猪肉(肥瘦)10g/紫菜(干)10g/馄饨皮100g/小葱10g/虾皮10g | 600 | 鸡油(斤) | 鸡(均值)5g*600=3kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*600=12kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*600=6kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*600=6kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*600=60kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*600=6kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*600=6kg | |||||
| 晚餐 | 干菜小方肉 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 280 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜10g*280=2.8kg | |
| 冷鲜带皮夹心小块肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*280=42kg | |||||
| 锅包肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 280 | 箱装浙星锅包肉(1kg*8) | 猪肉(肥瘦)125g*280=35kg | ||
| 新土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)150g/马铃薯45g | 280 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*280=42kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯45g*280=12.6kg | |||||
| 新水煮鱼片 | 乌鳢150g/黄豆芽65g | 280 | 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢150g*280=42kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽65g*280=18.2kg | |||||
| 新干锅花菜 | 白花菜125g/洋葱25g/猪肉(腿)10g | 280 | 普通花菜(斤) | 白花菜125g*280=35kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*280=7kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*280=2.8kg | |||||
| 新干锅土豆片 | 猪肉(肥瘦)6g/洋葱15g/马铃薯125g | 280 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)6g*280=1.68kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*280=4.2kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯125g*280=35kg | |||||
| 新特色粉丝 | 粉丝75g/鸡蛋(均值)60g/甘蓝135g | 280 | 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝75g*280=21kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝135g*280=37.8kg | |||||
| 新大青菜 | 香菇4g/大白菜(青白口)150g | 280 | 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*280=1.12kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*280=42kg | |||||
| 新酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)5g | 280 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*280=42kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*280=1.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*280=1.4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*280=1.4kg | |||||
| 炒豆芽 | 绿豆芽175g | 280 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽175g*280=49kg | ||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-02-08至2026-02-08)
发布时间： 2026-02-07 16:52:50