| 杭二中东河校区学生(2026-02-09至2026-02-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-09 星期一 | 午餐 | 新酸菜鱼 | 黄豆芽5g/酸菜鱼调料50g/乌鳢150g | 600 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽5g*600=3kg |
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料50g*600=30kg | |||||
| 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢150g*600=90kg | |||||
| 新黑椒土豆肉丁 | 猪肉(腿)125g/毛豆30g/马铃薯60g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)125g*600=75kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆30g*600=18kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*600=36kg | |||||
| 新农家小炒肉 | 蒜苗40g/猪肉(肥瘦)125g | 600 | 蒜苗(斤) | 蒜苗40g*600=24kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*600=75kg | |||||
| 新红烧大排 | 猪大排150g | 600 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排150g*600=90kg | ||
| 新干锅花菜 | 猪肉(腿)10g/白花菜125g/洋葱25g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*600=6kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜125g*600=75kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*600=15kg | |||||
| 新特色粉丝 | 鸡蛋(均值)60g/甘蓝135g/粉丝75g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝135g*600=81kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝75g*600=45kg | |||||
| 酸菜老豆腐肉片 | 猪肉(腿)30g/豆腐(均值)120g/酸菜鱼调料20g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*600=18kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)120g*600=72kg | |||||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料20g*600=12kg | |||||
| 新大白菜 | 大白菜(均值)150g | 600 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*600=90kg | ||
| 新番茄蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*600=30kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*600=60kg | |||||
| 干菜小方肉 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 600 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜10g*600=6kg | ||
| 冷鲜带皮夹心小块肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*600=90kg | |||||
| 猪肚 | 笋干10g/猪肚50g | 600 | 天目笋干(斤) | 笋干10g*600=6kg | ||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚50g*600=30kg | |||||
| 新 牛腩土豆拉面 | 牛肉(肥瘦)150g/马铃薯60g/面条(均值)200g | 600 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*600=36kg | |||||
| 拉面(斤) | 面条(均值)200g*600=120kg | |||||
| 杏鲍菇肉片 | 西芹20g/猪肉(腿)80g/双孢蘑菇100g/洋葱25g/辣椒(青，尖)10g | 600 | 小西芹(斤) | 西芹20g*600=12kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*600=48kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*600=60kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*600=15kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*600=6kg | |||||
| 新冬瓜虾皮 | 虾皮2g/冬瓜150g | 600 | 一级虾皮(斤) | 虾皮2g*600=1.2kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*600=90kg | |||||
| 新黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)45g/黄瓜100g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)45g*600=27kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*600=60kg | |||||
| 新红烧小肉圆 | 肉丸150g | 600 | 箱装厨满家油炸小丸子(5kg*2) | 肉丸150g*600=90kg | ||
| 新薯条虾 | 明虾90g/薯条110g | 600 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾90g*600=54kg | ||
| 箱装蓝威斯顿1/4冷冻薯条(2kg*6) | 薯条110g*600=66kg | |||||
| 新五彩虾仁 | 虾仁肉80g/青豆60g/玉米(鲜)30g | 600 | 箱装福德嘉青虾仁(5kg) | 虾仁肉80g*600=48kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆60g*600=36kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)30g*600=18kg | |||||
| 新酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)5g | 600 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*600=90kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*600=3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*600=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*600=3kg | |||||
| 晚餐 | 新红烧排骨 | 猪大排150g | 280 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排150g*280=42kg | |
| 新蒜蓉粉丝凤尾虾 | 海虾125g/粉丝20g | 280 | 箱装鹭王牡丹凤尾虾(1kg*8) | 海虾125g*280=35kg | ||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝20g*280=5.6kg | |||||
| 毛豆烧鸡 | 鸡排150g/毛豆30g | 280 | 箱装宏伟鸡排腿(5.3kg) | 鸡排150g*280=42kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆30g*280=8.4kg | |||||
| 新糖醋里脊 | 猪肉(里脊)125g | 280 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)125g*280=35kg | ||
| 新干锅土豆片 | 洋葱15g/马铃薯125g/猪肉(肥瘦)6g | 280 | 洋葱(斤) | 洋葱15g*280=4.2kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯125g*280=35kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)6g*280=1.68kg | |||||
| 新番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄150g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*280=42kg | |||||
| 新本芹香干肉丝 | 猪肉(腿)20g/芹菜(白茎)150g/豆腐丝(干)40g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*280=5.6kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*280=42kg | |||||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)40g*280=11.2kg | |||||
| 新大青菜 | 香菇4g/大白菜(青白口)150g | 280 | 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*280=1.12kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*280=42kg | |||||
| 干菜豇豆 | 梅干菜10g/豇豆150g | 280 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*280=2.8kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*280=42kg | |||||
| 新川味小炒肉饭 | 辣椒(青，尖)20g/热狗（原味）100g/猪肉(肥瘦)125g/洋葱33g | 280 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*280=5.6kg | ||
| 箱装源之香源之香台湾热狗肠(2.5kg*8) | 热狗（原味）100g*280=28kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*280=35kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱33g*280=9.24kg | |||||
| 小西芹腰果 | 西芹120g/腰果30g | 280 | 小西芹(斤) | 西芹120g*280=33.6kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果30g*280=8.4kg | |||||
| 新油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)125g/油豆腐35g | 280 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*280=35kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐35g*280=9.8kg | |||||
| 新红烧鸡腿 | 鸡腿150g | 280 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*280=42kg | ||
| 新东大香辣翅根 | 鸡腿150g | 280 | 箱装新东大香辣翅根(10kg) | 鸡腿150g*280=42kg | ||
| 早餐馄饨 | 猪肉(肥瘦)20g/小葱10g/馄饨皮100g | 280 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*280=5.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*280=2.8kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮100g*280=28kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱10g/面条(均值)200g | 280 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*280=2.8kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)200g*280=56kg | |||||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)80g | 280 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*280=22.4kg | ||
| 新通用小料 | 胡萝卜(红)10g/大葱10g/青蒜5g/大蒜25g/姜10g/辣椒(红，小)10g/香菜10g/辣椒(红，尖，干)10g/小葱20g | 280 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*280=2.8kg | ||
| 大葱(斤) | 大葱10g*280=2.8kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*280=1.4kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*280=7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*280=2.8kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*280=2.8kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*280=2.8kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*280=2.8kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*280=5.6kg | |||||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-02-09至2026-02-09)
发布时间： 2026-02-08 16:38:21