| 学军桐庐学生(2026-02-09至2026-02-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-09 星期一 | 早餐 | 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 50 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*50=1.5kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*50=1kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*50=10kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*200=14kg | ||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*60=3.6kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 40 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*40=6.8kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 30 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*30=3kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*30=3kg | |||||
| 手工馄饨 | 猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/馄饨皮20g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*100=5kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*100=2kg | |||||
| 午餐 | 萝卜牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/白萝卜95g | 80 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*80=6kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜95g*80=7.6kg | |||||
| 土豆鸡柳 | 马铃薯80g/鸡胸脯肉100g | 100 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*100=8kg | ||
| 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 83 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*83=12.45kg | ||
| 线椒炒肉 | 猪肉(肥瘦)85g/辣椒(青，尖)75g | 88 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)85g*88=7.48kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*88=6.6kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 香菇10g/胡萝卜(红)20g/笋干120g/猪肉(腿)80g | 62 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*62=0.62kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*62=1.24kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干120g*62=7.44kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*62=4.96kg | |||||
| 香脆藕 | 蔬菜制品（通用）150g | 53 | 箱装安井冻品先生香脆藕盒 (800g*10) | 蔬菜制品（通用）150g*53=7.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*150=9.375kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*150=19.5kg | |||||
| 清炒莴笋 | 莴笋150g | 83 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*83=12.45kg | ||
| 红烧土豆片 | 马铃薯150g | 120 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*120=18kg | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 83 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*83=12.45kg | ||
| 清炒西葫芦 | 西葫芦150g | 83 | 西葫芦(斤) | 西葫芦150g*83=12.45kg | ||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 133 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*133=2.66kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇10g/小白菜140g | 83 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*83=0.83kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜140g*83=11.62kg | |||||
| 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*60=2.1kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*60=1.2kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*60=15kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*60=3kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*60=2.7kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*60=2.4kg | |||||
| 肉沫豇豆 | 猪肉(肥瘦)30g/豇豆150g | 20 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*20=0.6kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*20=3kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-02-09至2026-02-09)
发布时间： 2026-02-08 18:03:03