| 市电子职校丁桥校区综合(2026-02-28至2026-02-28)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-28 星期六 | 午餐 | 肉包 | 猪油(板油)24g/猪肉(腿)20g | 50 | 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)24g*50=1.2kg |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*50=1kg | |||||
| 包菜炒年糕片 | 年糕150g/甘蓝150g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*30=4.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 30 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)200g*30=6kg | ||
| 苏州青 | 大白菜(青白口)125g | 30 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)125g*30=3.75kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)30g/木耳(干)5g/白花菜125g | 30 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 袋装庆元黑木耳(250g) | 木耳(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜125g*30=3.75kg | |||||
| 肉末豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)133g | 40 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)133g*40=5.32kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*30=1.875kg | ||
| 咖喱土豆鸡块 | 鸡(均值)125g/马铃薯80g | 30 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)125g*30=3.75kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*30=2.4kg | |||||
| 酸菜排骨 | 猪大排100g/马铃薯75g/酸菜5g | 25 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排100g*25=2.5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*25=1.875kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜5g*25=0.125kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/黄瓜125g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜125g*15=1.875kg | |||||
[菜谱]市电子职校丁桥校区综合(2026-02-28至2026-02-28)
发布时间： 2026-02-24 16:12:48