| 杭高临平学生(2026-02-24至2026-02-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-25 星期三 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)100g/猪肉(肥瘦)50g | 100 | 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg |
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
| 蛋挞 | 蛋挞皮150g/点心糕点（通用）30g | 100 | 箱装蓝彪蛋挞皮葡式207型(5.7kg,300个) | 蛋挞皮150g*100=15kg | ||
| 瓶装奥昆葡式蛋挞液(907g) | 点心糕点（通用）30g*100=3kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)150g | 100 | 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)150g*100=15kg | ||
| 煎饺 | 小麦粉(标准粉)90g/猪肉(肥瘦)60g | 100 | 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)90g*100=9kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*100=6kg | |||||
| 小红薯 | 甘薯(红心)150g | 100 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)150g*100=15kg | ||
| 白粥 | 香大米150g | 200 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*200=30kg | ||
| 蛋炒饭 | 玉米(鲜)10g/粳米(标一)80g/鸡蛋(均值)20g/方腿10g/猪肉(瘦)30g/青豆10g | 150 | 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*150=1.5kg | ||
| 袋装东北盘锦大米(10kg) | 粳米(标一)80g*150=12kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)20g*150=3kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿10g*150=1.5kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆10g*150=1.5kg | |||||
| 炒面 | 鸡蛋(均值)50g/面条(均值)100g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 宽面(斤) | 面条(均值)100g*150=15kg | |||||
| 拌面 | 榨菜10g/猪肉(肥瘦)10g/小葱5g/面条(均值)150g | 200 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*200=2kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 五丰小馄饨 | 馄饨200g | 150 | 袋装五丰鲜肉馄饨(500g) | 馄饨200g*150=30kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶200g | 300 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶200g*300=60kg | ||
| 午餐 | 葱油巴沙鱼 | 巴沙鱼柳145g/小葱5g | 100 | 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳145g*100=14.5kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | |||||
| 青豆虾仁 | 虾仁肉100g/青豆50g | 150 | 虾仁(斤) | 虾仁肉100g*150=15kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*12) | 青豆50g*150=7.5kg | |||||
| 油豆腐娃娃菜 | 娃娃菜90g/油豆腐60g | 150 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜90g*150=13.5kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐60g*150=9kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽75g/韭菜75g | 150 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*150=11.25kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜75g*150=11.25kg | |||||
| 干锅茶树菇牛柳 | 牛肉(里脊)100g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 袋装味知香黑椒牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)100g*100=10kg | ||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 豇豆肉丝 | 猪肉(瘦)90g/豇豆60g | 150 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)90g*150=13.5kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆60g*150=9kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)100g | 150 | 西红柿(斤) | 番茄50g*150=7.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*150=15kg | |||||
| 韭芽香干肉丝 | 猪肉(瘦)50g/韭黄50g/豆腐干(香干)50g | 150 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄50g*150=7.5kg | |||||
| 袋装红香干(1kg) | 豆腐干(香干)50g*150=7.5kg | |||||
| 杭椒小炒肉 | 辣椒(青，尖)50g/猪肉(瘦)100g | 150 | 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*150=15kg | |||||
| 土豆烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)130g/马铃薯20g | 150 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)130g*150=19.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯20g*150=3kg | |||||
| 麻辣翅根 | 鸡翅150g | 150 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
| 孜然肉片 | 辣椒(红，尖，干)5g/猪肉(瘦)100g/洋葱50g/辣椒(红，小)10g | 200 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*200=1kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*200=20kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱50g*200=10kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*200=2kg | |||||
| 土豆牛腩套餐 | 猪肉(肥瘦)20g/韭菜75g/白花菜130g/绿豆芽75g/牛肉(肥瘦)100g/鸡蛋(均值)100g/马铃薯50g/番茄50g/粳米(标一)100g | 50 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜75g*50=3.75kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜130g*50=6.5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*50=3.75kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*50=2.5kg | |||||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*50=5kg | |||||
| 晚餐 | 生炒鸡 | 辣椒(青，尖)30g/鸡(土鸡，家养)100g/辣椒(红，小)20g | 100 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*100=3kg | |
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*100=10kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 红烧瓦块鱼 | 草鱼150g | 150 | 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼150g*150=22.5kg | ||
| 板栗红烧肉 | 栗子(鲜)50g/猪肉(肥瘦)100g | 150 | 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)50g*150=7.5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 土豆番茄焖牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/番茄10g/马铃薯60g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*100=8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*100=1kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯60g*100=6kg | |||||
| 雪菜蘑菇肉片 | 蘑菇(鲜蘑)40g/腌雪里红60g/猪肉(瘦)50g | 150 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)40g*150=6kg | ||
| 袋装紫云堂雪菜王(150g) | 腌雪里红60g*150=9kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*150=7.5kg | |||||
| 蒜苗肉片 | 猪肉(瘦)75g/蒜苗75g | 100 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)75g*100=7.5kg | ||
| 新蒜苗(斤) | 蒜苗75g*100=7.5kg | |||||
| 干锅花菜肉片 | 白花菜90g/猪肉(瘦)60g | 100 | 普通花菜(斤) | 白花菜90g*100=9kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*100=6kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)30g/马铃薯120g | 150 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*150=4.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*150=18kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇20g/大白菜(青白口)130g | 150 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*150=3kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*150=19.5kg | |||||
| 土豆牛腩套餐 | 番茄50g/粳米(标一)100g/猪肉(肥瘦)20g/韭菜75g/白花菜130g/绿豆芽75g/牛肉(肥瘦)100g/鸡蛋(均值)100g/马铃薯50g | 50 | 西红柿(斤) | 番茄50g*50=2.5kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*50=5kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜75g*50=3.75kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜130g*50=6.5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*50=3.75kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*50=5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
[菜谱]杭高临平学生(2026-02-24至2026-02-25)
发布时间： 2026-02-24 23:38:05