| 杭高临平综合(2026-02-24至2026-02-25)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-25 星期三 | 午餐 | 葱油巴沙鱼 | 巴沙鱼柳145g/小葱5g | 30 | 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳145g*30=4.35kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*30=0.15kg | |||||
| 土豆烧牛腩 | 马铃薯20g/牛肉(肥瘦)130g | 5 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯20g*5=0.1kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)130g*5=0.65kg | |||||
| 麻辣翅根 | 鸡翅150g | 30 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*30=4.5kg | ||
| 孜然肉片 | 洋葱50g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)5g/猪肉(瘦)100g | 20 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱50g*20=1kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*20=0.2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*20=0.1kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*20=2kg | |||||
| 晚餐 | 生炒鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)20g | 20 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*20=2kg | |
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*20=0.6kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*20=0.4kg | |||||
| 红烧瓦块鱼 | 草鱼150g | 10 | 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼150g*10=1.5kg | ||
| 板栗红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/栗子(鲜)50g | 10 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*10=1kg | ||
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)50g*10=0.5kg | |||||
| 蒜苗肉片 | 猪肉(瘦)75g/蒜苗75g | 10 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)75g*10=0.75kg | ||
| 新蒜苗(斤) | 蒜苗75g*10=0.75kg | |||||
| 干锅花菜肉片 | 猪肉(瘦)60g/白花菜90g | 10 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*10=0.6kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜90g*10=0.9kg | |||||
[菜谱]杭高临平综合(2026-02-24至2026-02-25)
发布时间： 2026-02-24 23:38:31