| 学军紫金港学生(2026-02-25至2026-02-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-25 星期三 | 早餐 | 粥 | 粳米(标一)50g | 450 | 袋装鹤旭方正长香粒(5kg) | 粳米(标一)50g*450=22.5kg |
| 拌面 | 小葱5g/面条(均值)150g | 350 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*350=1.75kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*350=52.5kg | |||||
| 烧饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)20g | 200 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*200=2kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*200=4kg | |||||
| 水果玉米 | 玉米(鲜)100g | 100 | 水果玉米(斤) | 玉米(鲜)100g*100=10kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜120g | 100 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*100=12kg | ||
| 大馄饨 | 猪肉(肥瘦)60g/馄饨皮80g | 35 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*35=2.1kg | ||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*35=2.8kg | |||||
| 馄饨 | 馄饨皮80g/猪肉(肥瘦)40g | 90 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*90=7.2kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*90=3.6kg | |||||
| 手工水饺 | 饺子皮80g/猪肉(肥瘦)80g | 40 | 水饺皮(斤) | 饺子皮80g*40=3.2kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*40=3.2kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 250 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*250=12.5kg | ||
| 手抓饼100 | 鸡蛋(均值)30g/猪肉松(均值)20g/油条50g/烙饼(标准粉)120g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | ||
| 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)20g*100=2kg | |||||
| 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条50g*100=5kg | |||||
| 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*100=12kg | |||||
| 麻蓉包（40） | 包子100g | 40 | 箱装五丰麻蓉包(510g*8) | 包子100g*40=4kg | ||
| 奶黄包（40） | 包子100g | 40 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子100g*40=4kg | ||
| 红糖馒头（40） | 馒头(均值)90g | 40 | 箱装五丰手撕红糖馒头(450g*8) | 馒头(均值)90g*40=3.6kg | ||
| 步步糕90 | 混糖糕点100g | 90 | 箱装于胖步步高鹰飞美食步步糕(270g*30) | 混糖糕点100g*90=9kg | ||
| 大麻球75 | 点心糕点（通用）120g | 75 | 箱装美食湾大芝麻球(豆沙馅)(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）120g*75=9kg | ||
| 紫菜虾皮馄饨(48) | 甘蓝30g/馄饨100g/虾皮5g/紫菜(干)5g | 48 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*48=1.44kg | ||
| 箱装三全猪肉小馄饨(210g*24) | 馄饨100g*48=4.8kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*48=0.24kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*48=0.24kg | |||||
| 烧麦 （110） | 烧麦120g | 110 | 箱装中饮糯米烧麦(13.44kg) | 烧麦120g*110=13.2kg | ||
| 糖醋鸡米花（83） | 白砂糖15g/鸡米花120g | 83 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*83=1.245kg | ||
| 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花120g*83=9.96kg | |||||
| 黑米糕48 | 混糖糕点120g | 48 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点120g*48=5.76kg | ||
| 榴莲蜜薯 | 甘薯(红心)100g | 100 | 榴莲蜜薯(斤) | 甘薯(红心)100g*100=10kg | ||
| 轻巧包 | 酸奶(均值)180g | 100 | 袋装光明轻巧包酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*100=18kg | ||
| 香蕉牛奶 | 酸奶(均值)200g | 48 | 箱装新希望苗条砖香蕉牛奶(200ml*12盒) | 酸奶(均值)200g*48=9.6kg | ||
| 光明新鲜牧场 | 牛乳(均值)200g | 24 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)200g*24=4.8kg | ||
| 杨枝甘露 | 酸奶(均值)180g | 30 | 袋装新希望杨枝甘露味风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*30=5.4kg | ||
| 双峰鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 100 | 桶装新希望双峰鲜牛奶(1.5L) | 牛乳(均值)200g*100=20kg | ||
| 午餐 | 煎蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*100=8kg | |
| 猪肚鸡 | 千张50g/猪肚30g/粉丝15g/猪蹄50g/木耳(干)3g/蘑菇(鲜蘑)5g/娃娃菜40g/金针菇20g/鸡腿50g | 100 | 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张50g*100=5kg | ||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚30g*100=3kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝15g*100=1.5kg | |||||
| 冷鲜猪爪(斤) | 猪蹄50g*100=5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)3g*100=0.3kg | |||||
| 鸡枞菌(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5g*100=0.5kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜40g*100=4kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*100=2kg | |||||
| 箱装新盛单冻上腿肉(10kg) | 鸡腿50g*100=5kg | |||||
| 蛋黄翅中77 | 松花蛋(鸭蛋)10g/鸡蛋(均值)15g/鸡翅135g | 240 | 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)10g*240=2.4kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*240=3.6kg | |||||
| 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅135g*240=32.4kg | |||||
| 干锅千页豆腐 | 豆腐(均值)120g/小葱10g | 300 | 箱装安井千页切片豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)120g*300=36kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*300=3kg | |||||
| 金汤肥牛卷 | 金针菇50g/番茄30g/千张40g/娃娃菜60g/马铃薯粉20g/牛肉(肥瘦)30g/酸菜30g/木耳(干)5g | 250 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*250=12.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*250=7.5kg | |||||
| 鸿光浪花千张丝(斤) | 千张40g*250=10kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜60g*250=15kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉20g*250=5kg | |||||
| 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)30g*250=7.5kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜30g*250=7.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*250=1.25kg | |||||
| 蜜汁鸭边腿68 | 姜5g/小葱5g/鸭腿150g | 280 | 老生姜(斤) | 姜5g*280=1.4kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*280=1.4kg | |||||
| 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*280=42kg | |||||
| 文辉蜜汁鸭(79) | 鸭(均值)120g/姜5g/小葱5g | 320 | 箱装六和半片鸭(9.5kg) | 鸭(均值)120g*320=38.4kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*320=1.6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*320=1.6kg | |||||
| 番茄龙利鱼83 | 黄豆芽10g/巴沙鱼柳120g/金针菇5g/番茄30g | 185 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*185=1.85kg | ||
| 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳120g*185=22.2kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇5g*185=0.925kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*185=5.55kg | |||||
| 黄瓜虾仁 | 虾仁肉80g/黄瓜70g | 200 | 箱装福德嘉青虾仁(5kg) | 虾仁肉80g*200=16kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*200=14kg | |||||
| 酸菜鱼78 | 黄豆芽10g/千张10g/酸菜20g/娃娃菜20g/乌鳢80g | 160 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*160=1.6kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张10g*160=1.6kg | |||||
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*160=3.2kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*160=3.2kg | |||||
| 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢80g*160=12.8kg | |||||
| 烤肉肠紫100 | 香肠120g | 100 | 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠120g*100=12kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)5g/马铃薯150g | 400 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*400=2kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*400=2kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*400=60kg | |||||
| 干锅藕片 | 辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)10g/猪肉(肥瘦)5g/藕120g | 155 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*155=0.775kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*155=1.55kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*155=0.775kg | |||||
| 新藕（粗）(斤) | 藕120g*155=18.6kg | |||||
| 金针菇豆腐 | 金针菇60g/豆腐(内酯)60g | 200 | 金针菇(斤) | 金针菇60g*200=12kg | ||
| 盒装祖名创新1号韧豆腐(6kg) | 豆腐(内酯)60g*200=12kg | |||||
| 油焖香菇 | 香菇120g | 200 | 新鲜香菇(斤) | 香菇120g*200=24kg | ||
| 腊笋烧肉 | 小葱3g/猪肉(肥瘦)100g/毛笋30g | 175 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*175=0.525kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*175=17.5kg | |||||
| 湿腊笋(黄)(斤) | 毛笋30g*175=5.25kg | |||||
| 辣子鸡块大公鸡 | 鸡(均值)120g/辣椒(红，尖，干)10g/花生仁(生)20g/大蒜5g | 200 | 杀白大公鸡(斤) | 鸡(均值)120g*200=24kg | ||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*200=2kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)20g*200=4kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*200=1kg | |||||
| 葱油鸦片鱼头 | 大蒜5g/鲆120g/姜5g/小葱5g | 40 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*40=0.2kg | ||
| 冻鸦片鱼头(斤) | 鲆120g*40=4.8kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*40=0.2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*40=0.2kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉140g | 100 | 香蕉(斤) | 香蕉140g*100=14kg | ||
| 苹果 | 苹果(均值)100g | 100 | 苹果(斤) | 苹果(均值)100g*100=10kg | ||
| 番茄土豆牛碎肉 | 牛肉(瘦)50g/番茄40g/马铃薯60g | 450 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)50g*450=22.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*450=18kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯60g*450=27kg | |||||
| 尖椒牛柳（牛里脊） | 牛肉(里脊)60g/辣椒(青，尖)40g | 150 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*150=9kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*150=6kg | |||||
| 肉末汤面 | 酸菜20g/香菇5g/猪骨15g/小白菜35g/猪皮5g/胡萝卜(红)20g/鸡(均值)20g/青豆20g/牛肉(肥瘦)5g/面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g | 400 | 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*400=8kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*400=2kg | |||||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨15g*400=6kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜35g*400=14kg | |||||
| 冷鲜猪皮(斤) | 猪皮5g*400=2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*400=8kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)20g*400=8kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*400=8kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)5g*400=2kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)150g*400=60kg | |||||
| 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*400=40kg | |||||
| 蒜香小排（肉排排） | 猪大排100g/姜20g/洋葱20g/小葱15g/大蒜20g/辣椒(红，尖，干)10g | 100 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*100=10kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜20g*100=2kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*100=2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*100=2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*100=1kg | |||||
| 椒盐仔排 | 猪小排120g/姜5g/小葱5g | 310 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排120g*310=37.2kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*310=1.55kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*310=1.55kg | |||||
| 萝卜牛腩 | 姜8g/白萝卜70g/牛肉(肥瘦)70g | 200 | 老生姜(斤) | 姜8g*200=1.6kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜70g*200=14kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)70g*200=14kg | |||||
| 木耳肉片 | 猪肉(腿)100g/木耳(干)30g | 125 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*125=12.5kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*125=3.75kg | |||||
| 晚餐 | 煎蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*100=8kg | |
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)150g/香菇5g | 530 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*530=79.5kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*530=2.65kg | |||||
| 小青菜 | 木耳(干)2g/小白菜130g/胡萝卜(红)10g | 200 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*200=0.4kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜130g*200=26kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*200=2kg | |||||
| 毛毛菜油泡 | 鸡毛菜130g/油豆腐20g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜130g*200=26kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*200=4kg | |||||
| 芹菜香干 | 芹菜(白茎)100g/豆腐干(均值)30g | 150 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*150=15kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)30g*150=4.5kg | |||||
| 棒菜 | 芥菜头120g | 200 | 棒菜(斤) | 芥菜头120g*200=24kg | ||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)5g/白花菜150g/青蒜5g | 300 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*300=1.5kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*300=45kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*300=1.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄120g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*300=9kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*300=36kg | |||||
| 油焖春笋 | 春笋120g | 280 | 春笋(斤) | 春笋120g*280=33.6kg | ||
| 粒粒香鸡 | 蘑菇(鲜蘑)10g/辣椒(青，尖)10g/鸡肫30g/鸡心30g/鸡(均值)90g | 175 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*175=1.75kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*175=1.75kg | |||||
| 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫30g*175=5.25kg | |||||
| 冷鲜鸡心(斤) | 鸡心30g*175=5.25kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)90g*175=15.75kg | |||||
| 目鱼笋丝本芹 | 冬笋50g/芹菜(白茎)60g/墨鱼50g | 60 | 冬笋(斤) | 冬笋50g*60=3kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*60=3.6kg | |||||
| 目鱼(斤) | 墨鱼50g*60=3kg | |||||
| 豆芽炒粉干 | 鸡蛋(均值)10g/甘蓝50g/绿豆芽20g/胡萝卜(红)30g/籼米粉(干，细)100g | 200 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)10g*200=2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*200=4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*200=6kg | |||||
| 桂林米粉(斤) | 籼米粉(干，细)100g*200=20kg | |||||
[菜谱]学军紫金港学生(2026-02-25至2026-02-25)
发布时间： 2026-02-25 16:44:19