| 杭二中东河校区学生(2026-02-26至2026-02-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-26 星期四 | 早餐 | 葱油拌面 | 面条(均值)200g/小葱10g | 150 | 拌面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*150=1.5kg | |||||
| 新早餐馄饨 | 猪肉(腿)17.5g/紫菜(干)5g/小葱20g/馄饨皮50g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)17.5g*150=2.625kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*150=0.75kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*150=7.5kg | |||||
| 早餐牛肉饼 | 点心糕点（通用）55g | 150 | 箱装鲁厨牛肉饼(550g*16) | 点心糕点（通用）55g*150=8.25kg | ||
| 核桃包 | 包子36g | 150 | 箱装安井核桃包(360g*10) | 包子36g*150=5.4kg | ||
| 财顺红糖发糕 | 混糖糕点70g | 150 | 袋装黍食快鲜红糖发糕(1.8kg) | 混糖糕点70g*150=10.5kg | ||
| 新大麻球 | 蛋麻脆50g | 150 | 袋装众大食品大麻球(2kg) | 蛋麻脆50g*150=7.5kg | ||
| 新财顺黑米刀切 | 馒头(均值)80g | 150 | 袋装黍食快鲜黑米刀切(1.8kg) | 馒头(均值)80g*150=12kg | ||
| 安井黄金糕 | 金糕50g | 150 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕50g*150=7.5kg | ||
| 缙云烧饼 | 梅干菜5g/猪肉(腿)75g | 150 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*150=0.75kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*150=11.25kg | |||||
| 榨菜粒 | 榨菜10g | 150 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*150=1.5kg | ||
| 午餐 | 葱油鸡腿 | 鸡腿150g/小葱3g | 600 | 箱装六和鸡琵琶腿(10kg,约90个) | 鸡腿150g*600=90kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*600=1.8kg | |||||
| 新农家小炒肉 | 蒜苗40g/猪肉(肥瘦)125g | 600 | 蒜苗(斤) | 蒜苗40g*600=24kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*600=75kg | |||||
| 新土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)150g/马铃薯45g | 600 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯45g*600=27kg | |||||
| 雪花鸡柳 | 鸡柳125g | 600 | 箱装浙星雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳125g*600=75kg | ||
| 新番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)60g | 600 | 西红柿(斤) | 番茄150g*600=90kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg | |||||
| 新本芹香干肉丝 | 猪肉(腿)20g/芹菜(白茎)150g/豆腐丝(干)40g | 600 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*600=12kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*600=90kg | |||||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)40g*600=24kg | |||||
| 新酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)5g | 600 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*600=90kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*600=3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*600=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*600=3kg | |||||
| 剁椒白菜 | 大白菜(均值)150g | 600 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*600=90kg | ||
| 新 牛腩土豆拉面 | 马铃薯60g/面条(均值)200g/牛肉(肥瘦)150g | 600 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*600=36kg | ||
| 拉面(斤) | 面条(均值)200g*600=120kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*600=90kg | |||||
| 新通用小料 | 大蒜25g/姜10g/辣椒(红，小)10g/香菜10g/辣椒(红，尖，干)10g/小葱20g/胡萝卜(红)10g/大葱10g/青蒜5g | 600 | 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜25g*600=15kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜10g*600=6kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*600=6kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*600=6kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)10g*600=6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*600=12kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*600=6kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*600=6kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*600=3kg | |||||
| 晚餐 | 新湘味小炒肉 | 猪肉(肥瘦)125g/洋葱25g/辣椒(青，尖)20g | 280 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*280=35kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*280=7kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*280=5.6kg | |||||
| 新椒盐排骨 | 猪大排150g | 280 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排150g*280=42kg | ||
| 生炒鸡块 | 洋葱20g/辣椒(青，尖)10g/鸡(均值)150g | 280 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*280=5.6kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*280=2.8kg | |||||
| 净膛草鸡(斤) | 鸡(均值)150g*280=42kg | |||||
| 新水煮肉片 | 猪肉(腿)125g/黄豆芽80g | 280 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)125g*280=35kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*280=22.4kg | |||||
| 新大青菜 | 香菇4g/大白菜(青白口)150g | 280 | 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*280=1.12kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*280=42kg | |||||
| 新拉面汤 | 鸡(均值)15g/牛肉(肥瘦)100g | 280 | 老母鸡(斤) | 鸡(均值)15g*280=4.2kg | ||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*280=28kg | |||||
| 缙云烧饼 | 梅干菜5g/猪肉(腿)75g | 280 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*280=1.4kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*280=21kg | |||||
[菜谱]杭二中东河校区学生(2026-02-26至2026-02-26)
发布时间： 2026-02-25 16:54:20