| 杭二富春学生(2026-02-26至2026-02-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-26 星期四 | 早餐 | 香菇青菜包 | 大白菜(青白口)50g/香菇30g | 96 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)50g*96=4.8kg |
| 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*96=2.88kg | |||||
| 红薯 | 甘薯(红心)120g | 150 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*150=18kg | ||
| 芝士料理吐司 | 果酱10g/果酱10g/辅料制品（通用）10g/面包(均值)30g | 90 | 瓶装丘比草莓果酱(340g) | 果酱10g*90=0.9kg | ||
| 瓶装丘比蓝莓果酱(340g) | 果酱10g*90=0.9kg | |||||
| 箱装百利美味沙拉酱(1kg*12袋) | 辅料制品（通用）10g*90=0.9kg | |||||
| 白色吐司(条) | 面包(均值)30g*90=2.7kg | |||||
| 葡式蛋挞 | 鸡蛋(均值)30g/奶油(食品工业)20g/牛乳(均值)50g/蛋挞皮20g/蛋挞皮20g/蔓越莓干20g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 盒装安佳淡奶油(1L) | 奶油(食品工业)20g*120=2.4kg | |||||
| 盒装蒙牛纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)50g*120=6kg | |||||
| 箱装奥昆速冻葡式207蛋挞皮(600g*10) | 蛋挞皮20g*120=2.4kg | |||||
| 箱装蛋挞皮(288个) | 蛋挞皮20g*120=2.4kg | |||||
| 蔓越莓干(斤) | 蔓越莓干20g*120=2.4kg | |||||
| 酱香热狗肠 | 香肠100g | 240 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠100g*240=24kg | ||
| 墨西哥鸡肉卷 | 鸡胸脯肉150g | 80 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉150g*80=12kg | ||
| 猪油包 | 猪油(板油)20g | 80 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)20g*80=1.6kg | ||
| 烧麦 | 饺子皮150g/猪肉(肥瘦)5g/香大米50g | 90 | 烧麦皮(斤) | 饺子皮150g*90=13.5kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*90=0.45kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米50g*90=4.5kg | |||||
| 玉米 | 玉米(黄，干)200g | 150 | 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)200g*150=30kg | ||
| 火腿肠面包 | 火腿肠35g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠35g*150=5.25kg | ||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
| 韭菜饼 | 韭菜50g | 100 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*100=5kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜100g | 250 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*250=25kg | ||
| 培根面包 | 腊肉(培根)20g | 150 | 箱装海阳雪花培根(1.5kg*10) | 腊肉(培根)20g*150=3kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g/鸡排80g/饼干(均值)5g/甘蓝20g | 150 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*150=18kg | ||
| 箱装浙星咔滋鸡排(100gX10片X10包) | 鸡排80g*150=12kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)5g*150=0.75kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*150=3kg | |||||
| 芝士面包 | 奶酪60g/芝麻籽(黑)10g/辅料制品（通用）5g/面包(均值)80g | 150 | 袋装安佳原味芝士片(250g,12片) | 奶酪60g*150=9kg | ||
| 黑芝麻(斤) | 芝麻籽(黑)10g*150=1.5kg | |||||
| 袋装富岛高脂椰蓉(2.5kg) | 辅料制品（通用）5g*150=0.75kg | |||||
| 面包(个) | 面包(均值)80g*150=12kg | |||||
| 午餐 | 红烧仔排 | 猪小排230g | 100 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排230g*100=23kg | |
| 辣炒香肠 | 腊肠100g/辣椒(青，尖)80g/辣椒(红，小)40g | 110 | 万隆腊肠(斤) | 腊肠100g*110=11kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*110=8.8kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)40g*110=4.4kg | |||||
| 腌鸡早笋 | 鸡腿100g/春笋75g | 120 | 万隆腊鸡腿(斤) | 鸡腿100g*120=12kg | ||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋75g*120=9kg | |||||
| 蛋丝丸子 | 猪肉(肥瘦)165g | 110 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)165g*110=18.15kg | ||
| 盐酥鸡 | 鸡米花170g | 140 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花170g*140=23.8kg | ||
| 鱼香肉丝 | 香菇25g/洋葱60g/辣椒(青，尖)35g/猪肉(腿)100g | 100 | 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*100=2.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱60g*100=6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*100=3.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*100=10kg | |||||
| 肉沫茄子薯条 | 茄子(均值)150g/薯条50g/猪肉(腿)6g | 110 | 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*110=16.5kg | ||
| 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条50g*110=5.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)6g*110=0.66kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜250g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*120=1.2kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜250g*120=30kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)120g/番茄180g | 110 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*110=13.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄180g*110=19.8kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)130g | 140 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)130g*140=18.2kg | ||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜230g | 140 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜230g*140=32.2kg | ||
| 玉米银耳羹 | 银耳(干)10g/玉米(鲜)10g | 300 | 银耳(好)(斤) | 银耳(干)10g*300=3kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)10g*300=3kg | |||||
| 冬瓜猪骨汤 | 猪大排15g/冬瓜50g | 200 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排15g*200=3kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*200=10kg | |||||
| 牛肉拉面 | 油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g | 110 | 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*110=3.3kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*110=0.55kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*110=2.2kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*110=0.55kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*110=0.22kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*110=2.2kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*110=2.2kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)50g*110=5.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*110=0.22kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*110=2.2kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*110=3.3kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*110=0.55kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*110=0.55kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*110=3.3kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 70 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*70=2.1kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*70=2.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*70=3.5kg | |||||
| 馄饨 | 紫菜(干)5g/榨菜10g/馄饨皮150g/虾皮5g/猪肉(腿)50g | 80 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*80=0.4kg | ||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*80=0.8kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*80=12kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*80=0.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*80=4kg | |||||
| 大馄饨 | 紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g | 40 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*40=0.2kg | ||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*40=1.2kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*40=6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*40=1.2kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*40=0.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*40=0.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | |||||
| 咖喱鸡肉饭 | 香大米125g/猪肉(里脊)200g/番茄80g/马铃薯150g | 90 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米125g*90=11.25kg | ||
| 箱装新盛乇乇肉(1.6kg*6) | 猪肉(里脊)200g*90=18kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*90=7.2kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*90=13.5kg | |||||
| 晚餐 | 茶树菇目鱼花 | 辣椒(青，尖)60g/墨鱼150g/蘑菇(鲜蘑)100g | 70 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*70=4.2kg | |
| 箱装宏海目鱼花(4.5kg) | 墨鱼150g*70=10.5kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*70=7kg | |||||
| 干菜肉1 | 梅干菜5g/猪肉(肥瘦)200g | 70 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*70=0.35kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*70=14kg | |||||
| 排骨玉米萝卜 | 玉米(鲜)60g/猪小排150g/白萝卜60g | 70 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)60g*70=4.2kg | ||
| 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排150g*70=10.5kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*70=4.2kg | |||||
| 家乡小炒肉 | 猪肉(肥瘦)150g/洋葱20g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)15g | 70 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*70=10.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*70=1.4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*70=2.1kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*70=1.05kg | |||||
| 红烧翅根 | 鸡翅180g | 70 | 冷鲜鸡翅根(斤) | 鸡翅180g*70=12.6kg | ||
| 糖醋藕 | 藕200g | 70 | 藕（较好）(斤) | 藕200g*70=14kg | ||
| 本芹香干肉丝 | 猪肉(腿)15g/芹菜(白茎)200g/豆腐干(香干)15g | 70 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*70=1.05kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)200g*70=14kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)15g*70=1.05kg | |||||
| 特色粉丝 | 甘蓝40g/粉丝70g/鸡蛋(均值)30g | 70 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝40g*70=2.8kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝70g*70=4.9kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*70=2.1kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)140g/韭菜80g | 70 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)140g*70=9.8kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜80g*70=5.6kg | |||||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)220g | 80 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)220g*80=17.6kg | ||
| 乌鸡汤 | 乌骨鸡100g/蘑菇(鲜蘑)20g/山药30g | 200 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡100g*200=20kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*200=4kg | |||||
| 去皮山药(斤) | 山药30g*200=6kg | |||||
| 牛肉拉面 | 牛肉20g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛油20g/油豆腐30g/姜5g/鸡(均值)50g/青豆5g/香菜2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大白菜(青白口)20g/牛肉30g/小葱2g | 90 | 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*90=1.8kg | ||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*90=0.45kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*90=0.45kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*90=1.8kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*90=2.7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*90=0.45kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)50g*90=4.5kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*90=0.45kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*90=0.18kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*90=1.8kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*90=2.7kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 90 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*90=2.7kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*90=3.6kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*90=4.5kg | |||||
| 馄饨 | 馄饨皮150g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g | 70 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*70=10.5kg | ||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*70=0.7kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*70=0.35kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*70=3.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*70=0.35kg | |||||
| 大馄饨 | 芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g | 30 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | ||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 晚点 | 牛肉炒饭 | 牛肉50g/鸡蛋(均值)60g/胡萝卜(红)5g/香大米100g | 60 | 牛披风(斤) | 牛肉50g*60=3kg | |
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*60=3.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*60=0.3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米100g*60=6kg | |||||
| 烤串烤面筋 | 水面筋60g | 60 | 箱装上都烤面筋(10.8kg) | 水面筋60g*60=3.6kg | ||
| 翅包饭 | 鸡翅100g | 60 | 箱装傣天下鸡翅包饭(1.65kg*6) | 鸡翅100g*60=6kg | ||
| 小酥肉 | 肉酥200g | 60 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥200g*60=12kg | ||
| 狼牙土豆 | 小葱20g/辣椒(青，尖)30g/马铃薯150g | 60 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*60=1.2kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*60=1.8kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*60=9kg | |||||
[菜谱]杭二富春学生(2026-02-26至2026-02-26)
发布时间： 2026-02-25 20:26:23