| 杭师大附中新疆部教工(2026-02-28至2026-02-28)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-28 星期六 | 早餐 | 玉米 | 玉米(鲜)200g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)200g*80=16kg |
| 牛肉包 | 牛肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)10g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷冻包子馅牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 80 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)150g*80=12kg | ||
| 南瓜 | 南瓜150g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 葱油饼 | 小葱1g/小麦粉(标准粉)100g | 80 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*80=0.08kg | ||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*80=8kg | |||||
| 小馄饨 | 鸡胸脯肉50g/馄饨皮1g | 80 | 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*80=4kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮1g*80=0.08kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)20g/小葱1g/小麦粉(标准粉)100g | 80 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*80=1.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*80=0.08kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*80=8kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)100g | 80 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)100g*80=8kg | ||
| 油条 | 油条100g | 80 | 箱装麦食可乐放心油条(800g*10) | 油条100g*80=8kg | ||
| 午餐 | 炒萝卜丝 | 小葱1g/白萝卜150g | 70 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*70=0.07kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*70=10.5kg | |||||
| 大盘鸡 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/马铃薯50g/鸡(均值)100g | 70 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*70=7kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼150g/小葱1g | 70 | 杀白鲈鱼(净重)(斤) | 鲈鱼150g*70=10.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*70=0.07kg | |||||
| 油爆虾 | 明虾150g | 70 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾150g*70=10.5kg | ||
| 三丝包菜 | 胡萝卜(红)5g/甘蓝150g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g | 70 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*70=0.35kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*70=10.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*70=0.35kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*70=0.35kg | |||||
| 莴笋山药 | 山药75g/莴笋75g | 70 | 毛山药(斤) | 山药75g*70=5.25kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋75g*70=5.25kg | |||||
| 土豆牛腩 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)100g | 70 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*70=7kg | |||||
| 苏州青 | 大白菜(青白口)150g | 70 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*70=10.5kg | ||
| 南瓜 | 南瓜150g | 70 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*70=10.5kg | ||
| 清炒日本南瓜 | 南瓜150g | 70 | 日本嫩南瓜(斤) | 南瓜150g*70=10.5kg | ||
| 京葱牛肉片 | 辣椒(红，小)5g/牛肉(里脊)100g/大葱20g/辣椒(青，尖)5g | 70 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*70=0.35kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*70=7kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱20g*70=1.4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*70=0.35kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 70 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*70=10.5kg | ||
| 干菜扣肉 | 甘蓝5g/猪肉(肥瘦)100g | 70 | 包心菜干(斤) | 甘蓝5g*70=0.35kg | ||
| 冷鲜五花肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*70=7kg | |||||
| 炒猪肉片 | 猪肉(瘦)150g | 70 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*70=10.5kg | ||
| 洋葱牛里脊 | 牛肉(里脊)130g/洋葱10g/辣椒(红，小)10g | 70 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)130g*70=9.1kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*70=0.7kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 70 | 进口香蕉(斤) | 香蕉150g*70=10.5kg | ||
| 晚餐 | 红烧包头鱼 | 鲢鱼150g | 40 | 杀白花鲢(净重)(斤) | 鲢鱼150g*40=6kg | |
| 蒜苗鸡片 | 鸡胸脯肉100g/蒜苗20g | 40 | 箱装潍一单冻鸡大胸(10kg) | 鸡胸脯肉100g*40=4kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗20g*40=0.8kg | |||||
| 豇豆鸡丝 | 豇豆100g/鸡胸脯肉50g | 40 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*40=4kg | ||
| 箱装潍一单冻鸡大胸(10kg) | 鸡胸脯肉50g*40=2kg | |||||
| 西芹香干 | 西芹50g/豆腐干(香干)60g | 40 | 大西芹(斤) | 西芹50g*40=2kg | ||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)60g*40=2.4kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 40 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*40=6kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 40 | 进口香蕉(斤) | 香蕉150g*40=6kg | ||
[菜谱]杭师大附中新疆部教工(2026-02-28至2026-02-28)
发布时间： 2026-02-27 16:41:50