| 杭高贡院学生(2026-02-28至2026-03-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-28 星期六 | 早餐 | 大肉包 | 饺子(三鲜馅)120g/面包(均值)50g/猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)10g/包子150g/小麦粉(标准粉)25g/包子（猪肉馅）150g | 100 | 箱装童大师牛肉大锅贴(1kg*8) | 饺子(三鲜馅)120g*100=12kg |
| 袋装立高奥昆速冻50克甜甜圈(750g,15枚) | 面包(均值)50g*100=5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*100=1kg | |||||
| 箱装五丰麻蓉包(510g*8) | 包子150g*100=15kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | |||||
| 袋装御丰肴嵊州手工老面鲜肉大包(800g) | 包子（猪肉馅）150g*100=15kg | |||||
| 豆沙包 | 点心糕点（通用）200g/面包(均值)100g/混糖糕点200g/馒头(均值)150g/包子120g/点心糕点（通用）200g | 120 | 箱装稼轩康美式香芋派(700g*6) | 点心糕点（通用）200g*120=24kg | ||
| 豆沙面包(个) | 面包(均值)100g*120=12kg | |||||
| 箱装峰仔樱花糕(300g*15) | 混糖糕点200g*120=24kg | |||||
| 箱装中饮巴比刀切(1.08kg*8) | 馒头(均值)150g*120=18kg | |||||
| 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子120g*120=14.4kg | |||||
| 箱装菠萝派(450g*12) | 点心糕点（通用）200g*120=24kg | |||||
| 煎饺 | 饺子150g/点心糕点（通用）150g/饺子(猪肉芹菜馅）150g | 110 | 箱装霍嘉鲜肉蒸煎饺(1kg*10) | 饺子150g*110=16.5kg | ||
| 箱装美食湾大芝麻球(豆沙馅)(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）150g*110=16.5kg | |||||
| 箱装涂姐芹菜鲜肉手工水饺(2.5kg*4包) | 饺子(猪肉芹菜馅）150g*110=16.5kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 包子80g/点心糕点（通用）150g/海苔50g/鸡蛋(均值)20g | 150 | 箱装五丰80g包点香菇菜包(960g*6) | 包子80g*150=12kg | ||
| 箱装稼轩康菠萝派(700g*6) | 点心糕点（通用）150g*150=22.5kg | |||||
| 袋装奥帝玛海苔拌饭(250g) | 海苔50g*150=7.5kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)20g*150=3kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)60g | 90 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*90=5.4kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点150g | 80 | 箱装东泉帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点150g*80=12kg | ||
| 白粥 | 玉米糁(黄)50g/粳米(标一)50g | 200 | 玉米渣(斤) | 玉米糁(黄)50g*200=10kg | ||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)50g*200=10kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆30g/油条150g | 130 | 袋装黄豆(50斤) | 黄豆30g*130=3.9kg | ||
| 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条150g*130=19.5kg | |||||
| 煎蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 130 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)30g*130=3.9kg | ||
| 葱油拌面 | 蔬菜制品（通用）15g/小葱5g/青豆20g/面条(均值)150g | 90 | 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）15g*90=1.35kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*90=0.45kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆20g*90=1.8kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*90=13.5kg | |||||
| 杂粮 | 馒头(均值)100g/山药100g/白萝卜30g/甘薯(红心)120g/玉米(鲜)150g | 100 | 袋装洞桥米果(2.5kg) | 馒头(均值)100g*100=10kg | ||
| 铁棍山药(斤) | 山药100g*100=10kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*100=3kg | |||||
| 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*100=12kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*100=15kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)70g/烙饼(标准粉)150g | 90 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*90=6.3kg | ||
| 箱装幸福南路油酥烧饼(14kg) | 烙饼(标准粉)150g*90=13.5kg | |||||
| 皮蛋瘦肉粥 | 松花蛋(鸭蛋)5g | 60 | 盒装皮蛋(6个) | 松花蛋(鸭蛋)5g*60=0.3kg | ||
| 馒头 | 馒头(均值)120g/小麦粉(标准粉)20g | 100 | 袋装御丰肴老面枣花馒头(800g) | 馒头(均值)120g*100=12kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*100=2kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点35g/馒头(均值)100g | 80 | 袋装红糖发糕(350g) | 混糖糕点35g*80=2.8kg | ||
| 袋装御丰肴老面红糖馒头(800g) | 馒头(均值)100g*80=8kg | |||||
| 桂花糕 | 混糖糕点150g | 90 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点150g*90=13.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g/饺子(三鲜馅)120g | 90 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*90=9kg | ||
| 箱装童大师牛肉大锅贴(1kg*8) | 饺子(三鲜馅)120g*90=10.8kg | |||||
| 菜包 | 包子150g/混糖糕点18g/大白菜(青白口)20g/小麦粉(标准粉)25g | 100 | 箱装五丰80g包点香菇菜包(960g*6) | 包子150g*100=15kg | ||
| 箱装峰仔樱花糕(300g*15) | 混糖糕点18g*100=1.8kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*100=2kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | |||||
| 粉丝包 | 小麦粉(标准粉)25g/粉丝10g | 120 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*120=3kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝10g*120=1.2kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(南)20g/小麦粉(标准粉)25g | 150 | 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)20g*150=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*150=3.75kg | |||||
| 核桃包 | 包子36g/点心糕点（通用）120g | 90 | 袋装安井核桃包(360g,10只) | 包子36g*90=3.24kg | ||
| 箱装五丰牛奶麻蓉包(510g*8) | 点心糕点（通用）120g*90=10.8kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 120 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 120 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 麻球 | 春卷200g/芝麻籽(白)5g/糯米(均值)10g | 95 | 箱装大众春卷皮(200g*30) | 春卷200g*95=19kg | ||
| 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)5g*95=0.475kg | |||||
| 袋装糯米粉(500g) | 糯米(均值)10g*95=0.95kg | |||||
| 蛋挞 | 小麦粉(标准粉)25g/蛋挞皮60g/白砂糖5g/鸡蛋(均值)15g/牛乳(均值)10g | 90 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*90=2.25kg | ||
| 箱装奥昆速冻葡式207蛋挞皮(600g*10) | 蛋挞皮60g*90=5.4kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖5g*90=0.45kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)15g*90=1.35kg | |||||
| 桶装蒙牛现代牧场鲜牛奶(1.5L) | 牛乳(均值)10g*90=0.9kg | |||||
| 南瓜饼 | 糯米(均值)10g/点心糕点（通用）100g/淀粉（小麦）5g/淀粉（小麦）5g/南瓜20g | 100 | 袋装糯米粉(50斤) | 糯米(均值)10g*100=1kg | ||
| 箱装雪城南瓜饼(2.85kg*4) | 点心糕点（通用）100g*100=10kg | |||||
| 袋装厨鹤澄面(450g) | 淀粉（小麦）5g*100=0.5kg | |||||
| 袋装精制小麦淀粉(澄面)(450g) | 淀粉（小麦）5g*100=0.5kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜20g*100=2kg | |||||
| 萝卜粉丝饼 | 粉丝10g/小麦粉(标准粉)35g/白萝卜30g | 100 | 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝10g*100=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)35g*100=3.5kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*100=3kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 25 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*25=6.25kg | ||
| 现磨豆浆 | 豆浆粉150g/豆腐花180g | 90 | 袋装永和豆浆粉(500g) | 豆浆粉150g*90=13.5kg | ||
| 袋装金龙鱼速食豆腐花(260g) | 豆腐花180g*90=16.2kg | |||||
| 豆奶1 | 豆奶250g | 30 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*30=7.5kg | ||
| 青菜泡饭 | 大白菜(青白口)20g/粳米(标一)20g | 50 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*50=1kg | ||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)20g*50=1kg | |||||
| 炒河粉 | 河粉100g/鸡蛋(均值)30g/甘蓝20g | 50 | 河粉(斤) | 河粉100g*50=5kg | ||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*50=1kg | |||||
| 午餐 | 青蒜鸭血 | 鸭血(白鸭)60g/猪肉(瘦)50g/青蒜20g/豆腐(均值)150g | 180 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)60g*180=10.8kg | |
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*180=9kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*180=3.6kg | |||||
| 盒装鸿光浪花大中华豆腐(6kg) | 豆腐(均值)150g*180=27kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 猪肉(瘦)50g/马铃薯150g/火腿15g | 230 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*230=11.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*230=34.5kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿15g*230=3.45kg | |||||
| 小炒青菜 | 蘑菇(鲜蘑)10g/大白菜(青白口)150g | 200 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*200=2kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | |||||
| 盐水大虾 | 姜5g/面包屑30g/明虾50g | 120 | 老生姜(斤) | 姜5g*120=0.6kg | ||
| 袋装百利黄面包糠(1kg) | 面包屑30g*120=3.6kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*120=6kg | |||||
| 土豆辣子鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g/花生(炒)40g/辣椒(红，尖，干)20g/马铃薯135g/麻花80g/鸡腿100g | 260 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*260=39kg | ||
| 袋装朱志方马大姐炒货醉酒花生(2.5kg) | 花生(炒)40g*260=10.4kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)20g*260=5.2kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯135g*260=35.1kg | |||||
| 小麻花(斤) | 麻花80g*260=20.8kg | |||||
| 箱装鸡边腿(11.5斤) | 鸡腿100g*260=26kg | |||||
| 剁椒鸡全翅 | 辣椒酱3g/鸡(均值)150g | 180 | 瓶装恒辉剁椒(1.3kg) | 辣椒酱3g*180=0.54kg | ||
| 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)150g*180=27kg | |||||
| 西火腿炒冬瓜 | 冬瓜200g/火腿15g | 160 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*160=32kg | ||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿15g*160=2.4kg | |||||
| 罗汉笋焖鸭 | 鸭(均值)150g/竹笋100g | 180 | 小麻鸭(斤) | 鸭(均值)150g*180=27kg | ||
| 袋装金竹罗汉笋(2.5kg) | 竹笋100g*180=18kg | |||||
| 花菜肉片 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/猪肉(瘦)50g/白花菜150g/洋葱15g | 180 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*180=1.8kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*180=0.9kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*180=9kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*180=27kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱15g*180=2.7kg | |||||
| 香酥鳕鱼排2 | 鳕鱼150g | 250 | 箱装好佳好鳕鱼排(6kg) | 鳕鱼150g*250=37.5kg | ||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 猪小排80g/猪肉(肥瘦)150g/鹌鹑蛋50g | 180 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排80g*180=14.4kg | ||
| 冷鲜猪夹心肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*180=27kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*180=9kg | |||||
| 白玉菇乌鸡汤 | 乌骨鸡25g/蘑菇(鲜蘑)20g | 300 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡25g*300=7.5kg | ||
| 野菌菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*300=6kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼150g/小葱20g | 180 | 杀白鲈鱼(净重)(斤) | 鲈鱼150g*180=27kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*180=3.6kg | |||||
| 水煮牛蛙套餐 | 田鸡150g/香菜10g/黄瓜100g/马铃薯100g | 80 | 杀白牛蛙(斤) | 田鸡150g*80=12kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜10g*80=0.8kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*80=8kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*80=8kg | |||||
| 晚餐 | 玉米排骨 | 玉米(鲜)80g/猪小排150g/猪大排120g | 601 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)80g*601=48.08kg | |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*601=90.15kg | |||||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排120g*601=72.12kg | |||||
| 红烧翅中 | 鸡翅150g | 100 | 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅150g*100=15kg | ||
| 新疆大盘鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g/洋葱60g/辣椒(青，尖)10g/鸡腿100g | 160 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*160=24kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱60g*160=9.6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*160=1.6kg | |||||
| 箱装鸡边腿(11.5斤) | 鸡腿100g*160=16kg | |||||
| 雪花鸡柳 | 鸡柳150g | 120 | 箱装臻享受臻享受雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳150g*120=18kg | ||
| 小炒千页豆腐 | 猪肉(瘦)50g/洋葱10g/豆腐(均值)100g | 160 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*160=8kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*160=1.6kg | |||||
| 盒装典发千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*160=16kg | |||||
| 三鲜蛋饺 | 木耳(干)10g/饺子60g/粉丝10g/娃娃菜100g | 120 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*120=1.2kg | ||
| 袋装安井黄金蛋饺(150g,10个) | 饺子60g*120=7.2kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(1.5kg) | 粉丝10g*120=1.2kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*120=12kg | |||||
| 包菜粉丝 | 猪肉(瘦)50g/甘蓝100g/粉丝20g | 120 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*120=6kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*120=12kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝20g*120=2.4kg | |||||
| 榨菜蛋汤 | 榨菜10g/鸡蛋(均值)10g | 300 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜10g*300=3kg | ||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)10g*300=3kg | |||||
| 大娃娃菜 | 娃娃菜120g | 200 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜120g*200=24kg | ||
| 土豆番茄焖牛腩 | 牛肉(瘦)150g/番茄50g/马铃薯100g | 180 | 牛碎肉(斤) | 牛肉(瘦)150g*180=27kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*180=9kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*180=18kg | |||||
| 农家芽菜 | 娃娃菜150g/猪肉(瘦)50g | 160 | 儿菜（芽儿菜）(斤) | 娃娃菜150g*160=24kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*160=8kg | |||||
| 2026-03-01 星期日 | 早餐 | 大肉包 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)10g/包子150g/小麦粉(标准粉)25g/包子（猪肉馅）150g/饺子(三鲜馅)120g/面包(均值)50g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg |
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*100=1kg | |||||
| 箱装五丰麻蓉包(510g*8) | 包子150g*100=15kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | |||||
| 袋装御丰肴嵊州手工老面鲜肉大包(800g) | 包子（猪肉馅）150g*100=15kg | |||||
| 箱装童大师牛肉大锅贴(1kg*8) | 饺子(三鲜馅)120g*100=12kg | |||||
| 袋装立高奥昆速冻50克甜甜圈(750g,15枚) | 面包(均值)50g*100=5kg | |||||
| 豆沙包 | 馒头(均值)150g/包子120g/点心糕点（通用）200g/点心糕点（通用）200g/面包(均值)100g/混糖糕点200g | 120 | 箱装中饮巴比刀切(1.08kg*8) | 馒头(均值)150g*120=18kg | ||
| 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子120g*120=14.4kg | |||||
| 箱装菠萝派(450g*12) | 点心糕点（通用）200g*120=24kg | |||||
| 箱装稼轩康美式香芋派(700g*6) | 点心糕点（通用）200g*120=24kg | |||||
| 豆沙面包(个) | 面包(均值)100g*120=12kg | |||||
| 箱装峰仔樱花糕(300g*15) | 混糖糕点200g*120=24kg | |||||
| 煎饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）150g/饺子150g/点心糕点（通用）150g | 110 | 箱装涂姐芹菜鲜肉手工水饺(2.5kg*4包) | 饺子(猪肉芹菜馅）150g*110=16.5kg | ||
| 箱装霍嘉鲜肉蒸煎饺(1kg*10) | 饺子150g*110=16.5kg | |||||
| 箱装美食湾大芝麻球(豆沙馅)(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）150g*110=16.5kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 点心糕点（通用）150g/海苔50g/鸡蛋(均值)20g/包子80g | 80 | 箱装稼轩康菠萝派(700g*6) | 点心糕点（通用）150g*80=12kg | ||
| 袋装奥帝玛海苔拌饭(250g) | 海苔50g*80=4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)20g*80=1.6kg | |||||
| 箱装五丰80g包点香菇菜包(960g*6) | 包子80g*80=6.4kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)60g | 90 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*90=5.4kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点150g | 80 | 箱装东泉帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点150g*80=12kg | ||
| 白粥 | 玉米糁(黄)50g/粳米(标一)50g | 150 | 玉米渣(斤) | 玉米糁(黄)50g*150=7.5kg | ||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)50g*150=7.5kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆30g/油条150g | 90 | 袋装黄豆(50斤) | 黄豆30g*90=2.7kg | ||
| 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条150g*90=13.5kg | |||||
| 煎蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 130 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)30g*130=3.9kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱5g/青豆20g/面条(均值)150g/蔬菜制品（通用）15g | 90 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*90=0.45kg | ||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆20g*90=1.8kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*90=13.5kg | |||||
| 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）15g*90=1.35kg | |||||
| 杂粮 | 山药100g/白萝卜30g/甘薯(红心)120g/玉米(鲜)150g/馒头(均值)100g | 100 | 铁棍山药(斤) | 山药100g*100=10kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*100=3kg | |||||
| 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*100=12kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*100=15kg | |||||
| 袋装洞桥米果(2.5kg) | 馒头(均值)100g*100=10kg | |||||
| 酱香饼 | 烙饼(标准粉)150g/小麦粉(标准粉)70g | 90 | 箱装幸福南路油酥烧饼(14kg) | 烙饼(标准粉)150g*90=13.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*90=6.3kg | |||||
| 馒头 | 馒头(均值)120g/小麦粉(标准粉)20g | 80 | 袋装御丰肴老面枣花馒头(800g) | 馒头(均值)120g*80=9.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*80=1.6kg | |||||
| 红糖发糕 | 馒头(均值)100g/混糖糕点35g | 80 | 袋装御丰肴老面红糖馒头(800g) | 馒头(均值)100g*80=8kg | ||
| 袋装红糖发糕(350g) | 混糖糕点35g*80=2.8kg | |||||
| 桂花糕 | 混糖糕点150g | 200 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点150g*200=30kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g/饺子(三鲜馅)120g | 90 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*90=9kg | ||
| 箱装童大师牛肉大锅贴(1kg*8) | 饺子(三鲜馅)120g*90=10.8kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)25g/包子150g/混糖糕点18g/大白菜(青白口)20g | 100 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | ||
| 箱装五丰80g包点香菇菜包(960g*6) | 包子150g*100=15kg | |||||
| 箱装峰仔樱花糕(300g*15) | 混糖糕点18g*100=1.8kg | |||||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*100=2kg | |||||
| 粉丝包 | 粉丝10g/小麦粉(标准粉)25g | 120 | 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝10g*120=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*120=3kg | |||||
| 豆腐包 | 小麦粉(标准粉)25g/豆腐(南)20g | 100 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | ||
| 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)20g*100=2kg | |||||
| 核桃包 | 包子36g/点心糕点（通用）120g | 90 | 袋装安井核桃包(360g,10只) | 包子36g*90=3.24kg | ||
| 箱装五丰牛奶麻蓉包(510g*8) | 点心糕点（通用）120g*90=10.8kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 120 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 120 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 麻球 | 春卷200g/芝麻籽(白)5g/糯米(均值)10g | 95 | 箱装大众春卷皮(200g*30) | 春卷200g*95=19kg | ||
| 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)5g*95=0.475kg | |||||
| 袋装糯米粉(500g) | 糯米(均值)10g*95=0.95kg | |||||
| 蛋挞 | 牛乳(均值)10g/小麦粉(标准粉)25g/蛋挞皮60g/白砂糖5g/鸡蛋(均值)15g | 90 | 桶装蒙牛现代牧场鲜牛奶(1.5L) | 牛乳(均值)10g*90=0.9kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*90=2.25kg | |||||
| 箱装奥昆速冻葡式207蛋挞皮(600g*10) | 蛋挞皮60g*90=5.4kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖5g*90=0.45kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)15g*90=1.35kg | |||||
| 南瓜饼 | 淀粉（小麦）5g/南瓜20g/糯米(均值)10g/点心糕点（通用）100g/淀粉（小麦）5g | 70 | 袋装精制小麦淀粉(澄面)(450g) | 淀粉（小麦）5g*70=0.35kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜20g*70=1.4kg | |||||
| 袋装糯米粉(50斤) | 糯米(均值)10g*70=0.7kg | |||||
| 箱装雪城南瓜饼(2.85kg*4) | 点心糕点（通用）100g*70=7kg | |||||
| 袋装厨鹤澄面(450g) | 淀粉（小麦）5g*70=0.35kg | |||||
| 萝卜粉丝饼 | 白萝卜30g/粉丝10g/小麦粉(标准粉)35g | 70 | 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*70=2.1kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝10g*70=0.7kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)35g*70=2.45kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 30 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*30=7.5kg | ||
| 现磨豆浆 | 豆浆粉150g/豆腐花180g | 90 | 袋装永和豆浆粉(500g) | 豆浆粉150g*90=13.5kg | ||
| 袋装金龙鱼速食豆腐花(260g) | 豆腐花180g*90=16.2kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 40 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*40=10kg | ||
| 泡菜年糕 | 年糕30g/韩国泡菜15g | 50 | 手指年糕(斤) | 年糕30g*50=1.5kg | ||
| 袋装韩国泡菜(9斤) | 韩国泡菜15g*50=0.75kg | |||||
| 午餐 | 双色花菜肉片 | 猪肉(瘦)50g/白花菜150g/西兰花30g | 300 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*300=15kg | |
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*300=45kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花30g*300=9kg | |||||
| 小炒青菜 | 蘑菇(鲜蘑)10g/大白菜(青白口)150g | 250 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*250=2.5kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*250=37.5kg | |||||
| 芙蓉蟹柳 | 肉制品（通用）60g/鸡蛋(均值)150g/小葱10g | 230 | 袋装安井夹心仿蟹排(2.5kg) | 肉制品（通用）60g*230=13.8kg | ||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)150g*230=34.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*230=2.3kg | |||||
| 黑椒鸡块 | 鸡胸脯肉150g | 150 | 箱装泰森黑胡椒鸡块(15kg) | 鸡胸脯肉150g*150=22.5kg | ||
| 咖喱土豆片 | 猪肉(瘦)50g/洋葱10g/马铃薯180g | 180 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*180=9kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*180=1.8kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯180g*180=32.4kg | |||||
| 腐乳东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g/西兰花50g/小葱3g | 120 | 带骨东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*120=18kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*120=6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*120=0.36kg | |||||
| 话梅排骨 | 猪大排180g/梅10g/面包屑30g/猪小排100g | 180 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排180g*180=32.4kg | ||
| 话梅(斤) | 梅10g*180=1.8kg | |||||
| 袋装百利黄面包糠(1kg) | 面包屑30g*180=5.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*180=18kg | |||||
| 生炒鸡块 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)10g/马铃薯150g/鸡(土鸡，家养)150g/洋葱60g | 180 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*180=1.8kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*180=0.9kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*180=1.8kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*180=27kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*180=27kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱60g*180=10.8kg | |||||
| 黄豆猪脚 | 面包屑35g/猪蹄150g/黄豆10g/蹄髈150g | 180 | 袋装百利黄面包糠(1kg) | 面包屑35g*180=6.3kg | ||
| 猪脚圈(斤) | 猪蹄150g*180=27kg | |||||
| 黄豆(斤) | 黄豆10g*180=1.8kg | |||||
| 冷鲜去骨猪蹄膀(斤) | 蹄髈150g*180=27kg | |||||
| 笋干鸭汤 | 笋干80g/鸭(均值)30g | 400 | 石笋干(斤) | 笋干80g*400=32kg | ||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)30g*400=12kg | |||||
| 水果玉米 | 甘薯(红心)100g/玉米(鲜)50g/南瓜80g | 100 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*100=10kg | ||
| 水果玉米(斤) | 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜80g*100=8kg | |||||
| 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)150g/洋葱20g/大葱100g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)20g | 180 | 箱装一知斋黑椒牛柳(1kg*10) | 牛肉(里脊)150g*180=27kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*180=3.6kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱100g*180=18kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*180=5.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*180=3.6kg | |||||
| 青雪菜冬笋炒肉片 | 腌雪里红60g/猪肉(肥瘦)50g/蘑菇(鲜蘑)50g/冬笋30g | 250 | 青雪菜(斤) | 腌雪里红60g*250=15kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*250=12.5kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*250=12.5kg | |||||
| 去壳冬笋(斤) | 冬笋30g*250=7.5kg | |||||
| 水煮牛蛙套餐 | 马铃薯100g/田鸡150g/香菜10g/黄瓜100g | 80 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*80=8kg | ||
| 杀白牛蛙(斤) | 田鸡150g*80=12kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*80=0.8kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*80=8kg | |||||
| 晚餐 | 生炒鸡块 | 洋葱60g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)10g/马铃薯150g/鸡(土鸡，家养)150g | 140 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱60g*140=8.4kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*140=1.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*140=0.7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*140=1.4kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*140=21kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*140=21kg | |||||
| 虾皮紫菜汤 | 虾皮5g/紫菜(干)5g | 200 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*200=1kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*200=1kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜180g | 220 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜180g*220=39.6kg | ||
| 抱腌菜炒毛豆 | 毛豆150g/腌雪里红120g/豆腐干(香干)10g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(瘦)50g/辣椒(青，尖)3g/辣椒(红，小)3g | 160 | 箱装天任毛豆仁(1kg*10) | 毛豆150g*160=24kg | ||
| 抱腌菜(斤) | 腌雪里红120g*160=19.2kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*160=1.6kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)50g*160=8kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*160=8kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)3g*160=0.48kg | |||||
| 红线椒(斤) | 辣椒(红，小)3g*160=0.48kg | |||||
| 鱼豆腐烧肉 | 鱼豆腐30g/猪小排80g/猪肉(肥瘦)150g | 130 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐30g*130=3.9kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排80g*130=10.4kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*130=19.5kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮5g/冬瓜150g | 180 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*180=0.9kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*180=27kg | |||||
| 番茄鱼 | 巴沙鱼柳130g/乌鳢150g/番茄180g/豆腐(均值)100g | 180 | 箱装安井冻品先生免浆巴沙鱼片(1kg*10) | 巴沙鱼柳130g*180=23.4kg | ||
| 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢150g*180=27kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄180g*180=32.4kg | |||||
| 鸿光浪花家常豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*180=18kg | |||||
| 红油豆方 | 油豆腐200g | 200 | 袋装祖名大油方(1kg) | 油豆腐200g*200=40kg | ||
| 广式叉烧 | 猪小排150g | 160 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*160=24kg | ||
| 菌菇炒藕片 | 猪肉(腿)20g/蘑菇(鲜蘑)100g/藕100g | 160 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*160=3.2kg | ||
| 野菌菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*160=16kg | |||||
| 藕（嫩藕）(斤) | 藕100g*160=16kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 200 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*200=30kg | ||
| 嵊州小笼套餐 | 猪肉(瘦)5g/包子（猪肉馅）200g/松花蛋(鸭蛋)5g | 60 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)5g*60=0.3kg | ||
| 箱装嵊州小东屋小笼包(750g*10) | 包子（猪肉馅）200g*60=12kg | |||||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*60=0.3kg | |||||
| 2026-03-02 星期一 | 早餐 | 大肉包 | 猪肉(肥瘦)10g/包子150g/小麦粉(标准粉)25g/包子（猪肉馅）150g/饺子(三鲜馅)120g/面包(均值)50g/猪肉(腿)30g | 100 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*100=1kg |
| 箱装五丰麻蓉包(510g*8) | 包子150g*100=15kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | |||||
| 袋装御丰肴嵊州手工老面鲜肉大包(800g) | 包子（猪肉馅）150g*100=15kg | |||||
| 箱装童大师牛肉大锅贴(1kg*8) | 饺子(三鲜馅)120g*100=12kg | |||||
| 袋装立高奥昆速冻50克甜甜圈(750g,15枚) | 面包(均值)50g*100=5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | |||||
| 豆沙包 | 馒头(均值)150g/点心糕点（通用）200g/面包(均值)100g/包子120g/混糖糕点200g/点心糕点（通用）200g | 120 | 箱装中饮巴比刀切(1.08kg*8) | 馒头(均值)150g*120=18kg | ||
| 箱装稼轩康美式香芋派(700g*6) | 点心糕点（通用）200g*120=24kg | |||||
| 豆沙面包(个) | 面包(均值)100g*120=12kg | |||||
| 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子120g*120=14.4kg | |||||
| 箱装峰仔樱花糕(300g*15) | 混糖糕点200g*120=24kg | |||||
| 箱装菠萝派(450g*12) | 点心糕点（通用）200g*120=24kg | |||||
| 煎饺 | 饺子150g/点心糕点（通用）150g/饺子(猪肉芹菜馅）150g | 110 | 箱装霍嘉鲜肉蒸煎饺(1kg*10) | 饺子150g*110=16.5kg | ||
| 箱装美食湾大芝麻球(豆沙馅)(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）150g*110=16.5kg | |||||
| 箱装涂姐芹菜鲜肉手工水饺(2.5kg*4包) | 饺子(猪肉芹菜馅）150g*110=16.5kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 包子80g/点心糕点（通用）150g/海苔50g/鸡蛋(均值)20g | 150 | 箱装五丰80g包点香菇菜包(960g*6) | 包子80g*150=12kg | ||
| 箱装稼轩康菠萝派(700g*6) | 点心糕点（通用）150g*150=22.5kg | |||||
| 袋装奥帝玛海苔拌饭(250g) | 海苔50g*150=7.5kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)20g*150=3kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)60g | 90 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*90=5.4kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点150g | 80 | 箱装东泉帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点150g*80=12kg | ||
| 白粥 | 玉米糁(黄)50g/粳米(标一)50g | 200 | 玉米渣(斤) | 玉米糁(黄)50g*200=10kg | ||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)50g*200=10kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆30g/油条150g | 130 | 袋装黄豆(50斤) | 黄豆30g*130=3.9kg | ||
| 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条150g*130=19.5kg | |||||
| 煎蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 130 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)30g*130=3.9kg | ||
| 葱油拌面 | 蔬菜制品（通用）15g/小葱5g/青豆20g/面条(均值)150g | 90 | 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）15g*90=1.35kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*90=0.45kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆20g*90=1.8kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)150g*90=13.5kg | |||||
| 杂粮 | 馒头(均值)100g/山药100g/白萝卜30g/甘薯(红心)120g/玉米(鲜)150g | 100 | 袋装洞桥米果(2.5kg) | 馒头(均值)100g*100=10kg | ||
| 铁棍山药(斤) | 山药100g*100=10kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*100=3kg | |||||
| 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*100=12kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*100=15kg | |||||
| 酱香饼 | 烙饼(标准粉)150g/小麦粉(标准粉)70g | 90 | 箱装幸福南路油酥烧饼(14kg) | 烙饼(标准粉)150g*90=13.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*90=6.3kg | |||||
| 馒头 | 馒头(均值)120g/小麦粉(标准粉)20g | 100 | 袋装御丰肴老面枣花馒头(800g) | 馒头(均值)120g*100=12kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*100=2kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点35g/馒头(均值)100g | 80 | 袋装红糖发糕(350g) | 混糖糕点35g*80=2.8kg | ||
| 袋装御丰肴老面红糖馒头(800g) | 馒头(均值)100g*80=8kg | |||||
| 桂花糕 | 混糖糕点150g | 90 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点150g*90=13.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g/饺子(三鲜馅)120g | 90 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*90=9kg | ||
| 箱装童大师牛肉大锅贴(1kg*8) | 饺子(三鲜馅)120g*90=10.8kg | |||||
| 菜包 | 混糖糕点18g/大白菜(青白口)20g/小麦粉(标准粉)25g/包子150g | 100 | 箱装峰仔樱花糕(300g*15) | 混糖糕点18g*100=1.8kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*100=2kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | |||||
| 箱装五丰80g包点香菇菜包(960g*6) | 包子150g*100=15kg | |||||
| 粉丝包 | 粉丝10g/小麦粉(标准粉)25g | 120 | 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝10g*120=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*120=3kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(南)20g/小麦粉(标准粉)25g | 150 | 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)20g*150=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*150=3.75kg | |||||
| 核桃包 | 点心糕点（通用）120g/包子36g | 90 | 箱装五丰牛奶麻蓉包(510g*8) | 点心糕点（通用）120g*90=10.8kg | ||
| 袋装安井核桃包(360g,10只) | 包子36g*90=3.24kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 120 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 120 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | ||
| 麻球 | 春卷200g/芝麻籽(白)5g/糯米(均值)10g | 95 | 箱装大众春卷皮(200g*30) | 春卷200g*95=19kg | ||
| 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)5g*95=0.475kg | |||||
| 袋装糯米粉(500g) | 糯米(均值)10g*95=0.95kg | |||||
| 蛋挞 | 蛋挞皮60g/白砂糖5g/鸡蛋(均值)15g/牛乳(均值)10g/小麦粉(标准粉)25g | 90 | 箱装奥昆速冻葡式207蛋挞皮(600g*10) | 蛋挞皮60g*90=5.4kg | ||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖5g*90=0.45kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)15g*90=1.35kg | |||||
| 桶装蒙牛现代牧场鲜牛奶(1.5L) | 牛乳(均值)10g*90=0.9kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*90=2.25kg | |||||
| 南瓜饼 | 点心糕点（通用）100g/淀粉（小麦）5g/淀粉（小麦）5g/南瓜20g/糯米(均值)10g | 100 | 箱装雪城南瓜饼(2.85kg*4) | 点心糕点（通用）100g*100=10kg | ||
| 袋装厨鹤澄面(450g) | 淀粉（小麦）5g*100=0.5kg | |||||
| 袋装精制小麦淀粉(澄面)(450g) | 淀粉（小麦）5g*100=0.5kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜20g*100=2kg | |||||
| 袋装糯米粉(50斤) | 糯米(均值)10g*100=1kg | |||||
| 萝卜粉丝饼 | 白萝卜30g/粉丝10g/小麦粉(标准粉)35g | 100 | 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*100=3kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝10g*100=1kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)35g*100=3.5kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 25 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*25=6.25kg | ||
| 现磨豆浆 | 豆浆粉150g/豆腐花180g | 80 | 袋装永和豆浆粉(500g) | 豆浆粉150g*80=12kg | ||
| 袋装金龙鱼速食豆腐花(260g) | 豆腐花180g*80=14.4kg | |||||
| 豆奶1 | 豆奶250g | 30 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*30=7.5kg | ||
| 黑米粥 | 糯米(均值)15g/黑米30g | 50 | 袋装糯米(100斤) | 糯米(均值)15g*50=0.75kg | ||
| 黑米(斤) | 黑米30g*50=1.5kg | |||||
| 午餐 | 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)120g/番茄120g | 280 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)120g*280=33.6kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄120g*280=33.6kg | |||||
| 红烧豆腐 | 猪肉(瘦)50g/豆腐(均值)150g | 280 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*280=14kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)150g*280=42kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 火腿15g/猪肉(瘦)50g/马铃薯150g | 180 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿15g*180=2.7kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*180=9kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*180=27kg | |||||
| 话梅排骨 | 面包屑30g/猪小排100g/猪大排180g/梅10g | 200 | 袋装百利黄面包糠(1kg) | 面包屑30g*200=6kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | |||||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排180g*200=36kg | |||||
| 话梅(斤) | 梅10g*200=2kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜180g | 300 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜180g*300=54kg | ||
| 葱油龙利鱼 | 粉丝15g/巴沙鱼柳130g/乌鳢150g | 180 | 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝15g*180=2.7kg | ||
| 箱装安井冻品先生免浆巴沙鱼片(1kg*10) | 巴沙鱼柳130g*180=23.4kg | |||||
| 箱装苏江甄选免浆黑鱼片(10kg) | 乌鳢150g*180=27kg | |||||
| 红烧翅中 | 鸡翅150g | 180 | 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅150g*180=27kg | ||
| 腊笋烧肉 | 毛笋100g/竹笋100g/猪小排80g/猪肉(肥瘦)150g | 180 | 湿腊笋(黄)(斤) | 毛笋100g*180=18kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋100g*180=18kg | |||||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排80g*180=14.4kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*180=27kg | |||||
| 冬瓜本鸡汤白萝卜 | 鸡(土鸡，家养)50g/冬瓜100g/白萝卜25g | 400 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)50g*400=20kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*400=40kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜25g*400=10kg | |||||
| 香肠酱肉蒸冬笋 | 香肠100g/腊肉(生)50g/冬笋35g/豆腐干(均值)80g | 180 | 手工风干香肠(斤) | 香肠100g*180=18kg | ||
| 万隆酱肉(斤) | 腊肉(生)50g*180=9kg | |||||
| 去壳冬笋(斤) | 冬笋35g*180=6.3kg | |||||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)80g*180=14.4kg | |||||
| 水煮牛蛙套餐 | 田鸡150g/香菜10g/黄瓜100g/马铃薯100g | 80 | 杀白牛蛙(斤) | 田鸡150g*80=12kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜10g*80=0.8kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*80=8kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*80=8kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 180 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*180=27kg | ||
| 小葱藕片 | 猪肉(瘦)20g/藕100g/莴笋100g/小葱10g | 1180 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*1180=23.6kg | ||
| 藕（嫩藕）(斤) | 藕100g*1180=118kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*1180=118kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*1180=11.8kg | |||||
| 晚餐 | 菠菜蛋汤 | 菠菜10g/鸡蛋(均值)10g | 220 | 菠菜(斤) | 菠菜10g*220=2.2kg | |
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)10g*220=2.2kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)150g/油豆腐10g | 220 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*220=33kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*220=2.2kg | |||||
| 肉沫冬瓜 | 猪肉(瘦)50g/冬瓜120g | 150 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜120g*150=18kg | |||||
| 黄瓜香肠片 | 黄瓜85g/香肠135g | 150 | 黄瓜(斤) | 黄瓜85g*150=12.75kg | ||
| 袋装蛮香阁片片肠(2.5kg) | 香肠135g*150=20.25kg | |||||
| 杏鲍菇炒肉片 | 双孢蘑菇150g/洋葱15g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/猪肉(腿)15g | 140 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇150g*140=21kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱15g*140=2.1kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*140=1.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*140=0.7kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*140=2.1kg | |||||
| 蒜香盐酥鸡 | 盐酥鸡150g/鸡(均值)150g | 160 | 箱装臻享受盐酥鸡(1kg*10) | 盐酥鸡150g*160=24kg | ||
| 箱装正大蒜香粒粒吉(1kg*10) | 鸡(均值)150g*160=24kg | |||||
| 生炒鸭块 | 辣椒(青，尖)30g/马铃薯80g/鸭(均值)150g/藕20g/洋葱10g | 130 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*130=3.9kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*130=10.4kg | |||||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*130=19.5kg | |||||
| 双节莲藕(斤) | 藕20g*130=2.6kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱10g*130=1.3kg | |||||
| 花菜肉片 | 洋葱15g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/猪肉(瘦)50g/白花菜150g | 601 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱15g*601=9.015kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*601=6.01kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*601=3.005kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*601=30.05kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*601=90.15kg | |||||
| 海带花炖排骨 | 猪小排100g/猪大排100g/海带(浸)85g | 160 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*160=16kg | ||
| 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*160=16kg | |||||
| 海带片(斤) | 海带(浸)85g*160=13.6kg | |||||
| 农家一碗鲜 | 猪肉(瘦)10g/猪肉(肥瘦)60g/洋葱30g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)20g/鸡蛋(均值)30g | 200 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)10g*200=2kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*200=12kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱30g*200=6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*200=3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*200=4kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)30g*200=6kg | |||||
| 爆炒鱿鱼须 | 芹菜(白茎)100g/洋葱50g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/鱿鱼(水浸)150g | 130 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*130=13kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱50g*130=6.5kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*130=1.3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*130=0.65kg | |||||
| 箱装友天海洋脆口鱿鱼须(4.5kg) | 鱿鱼(水浸)150g*130=19.5kg | |||||
[菜谱]杭高贡院学生(2026-02-28至2026-03-02)
发布时间： 2026-02-27 20:19:35