| 杭高临平学生(2026-02-28至2026-02-28)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-28 星期六 | 早餐 | 轻巧包酸奶 | 酸奶(均值)180g | 100 | 袋装光明轻巧包酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*100=18kg |
| 祖名豆奶 | 豆奶200g | 150 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶200g*150=30kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)150g | 100 | 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)150g*100=15kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
| 流沙包 | 包子80g | 100 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子80g*100=8kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点150g | 80 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点150g*80=12kg | ||
| 奶黄包 | 包子150g | 80 | 箱装五丰牛奶奶黄包(510g*8) | 包子150g*80=12kg | ||
| 白粥 | 香大米150g | 100 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*100=15kg | ||
| 皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(瘦)25g/香大米80g/松花蛋(鸭蛋)50g | 100 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)25g*100=2.5kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米80g*100=8kg | |||||
| 散装皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)50g*100=5kg | |||||
| 油条 | 油条200g | 80 | 袋装三全酥脆油条(800g,20根) | 油条200g*80=16kg | ||
| 蒸甜玉米棒 | 玉米(鲜)150g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*80=12kg | ||
| 蒸饺 | 饺子150g | 100 | 箱装正弘蒸饺(1kg*8) | 饺子150g*100=15kg | ||
| 蛋炒饭 | 粳米(标一)80g/鸡蛋(均值)20g/方腿10g/猪肉(瘦)30g/青豆10g/玉米(鲜)10g | 100 | 袋装东北盘锦大米(10kg) | 粳米(标一)80g*100=8kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)20g*100=2kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿10g*100=1kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*100=3kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)10g*100=1kg | |||||
| 炒面 | 面条(均值)100g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 宽面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 现磨豆浆 | 黄豆150g | 100 | 老黄豆(大)(斤) | 黄豆150g*100=15kg | ||
| 红豆面包 | 豆沙50g/小麦粉(标准粉)100g | 80 | 袋装京日红豆沙(5kg) | 豆沙50g*80=4kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*80=8kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 照烧鸡腿 | 鸡腿150g | 200 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*200=30kg | |
| 奥尔良鸡排 | 鸡胸脯肉120g | 150 | 箱装鸡肉小熊伴嫁(10kg) | 鸡胸脯肉120g*150=18kg | ||
| 土豆排骨 | 马铃薯50g/猪小排75g | 100 | 去皮小土豆(斤) | 马铃薯50g*100=5kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排75g*100=7.5kg | |||||
| 豆角香干肉片 | 猪肉(瘦)45g/辣椒(红，小)5g/豇豆50g/豆腐干(香干)50g | 100 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)45g*100=4.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*100=5kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*100=5kg | |||||
| 韭芽蒜苔炒蛋 | 蒜苗50g/鸡蛋(均值)50g/韭黄50g | 100 | 新蒜苗(斤) | 蒜苗50g*100=5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 韭芽（全白）(斤) | 韭黄50g*100=5kg | |||||
| 蘑菇滑炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g/蘑菇(鲜蘑)60g/辣椒(青，尖)30g | 100 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)60g*100=6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*100=3kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)30g/马铃薯120g | 100 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*100=3kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*100=12kg | |||||
| 鸡排套餐 | 鸡排120g/榨菜100g/鸡蛋(均值)50g/粳米(标一)100g | 60 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排120g*60=7.2kg | ||
| 袋装乌江鲜脆榨菜丝(70g) | 榨菜100g*60=6kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | |||||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*60=6kg | |||||
| 鸡腿套餐 | 茭白20g/猪肉(肥瘦)30g/胡萝卜(红)10g/大白菜(均值)170g/榨菜100g/鸡腿125g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(瘦)110g/粳米(标一)100g/木耳(干)10g/西兰花150g | 60 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*60=1.2kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*60=1.8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*60=0.6kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)170g*60=10.2kg | |||||
| 袋装乌江鲜脆榨菜丝(70g) | 榨菜100g*60=6kg | |||||
| 冷鲜鸡边腿(斤) | 鸡腿125g*60=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*60=1.2kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)110g*60=6.6kg | |||||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)100g*60=6kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*60=0.6kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花150g*60=9kg | |||||
| 关东煮 | 海带20g/白萝卜20g/玉米(鲜)20g/贡丸30g/午餐肠30g/猪肉(肥瘦)30g | 100 | 海带结(斤) | 海带20g*100=2kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜20g*100=2kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)20g*100=2kg | |||||
| 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸30g*100=3kg | |||||
| 箱装安井亲亲肠(2.5kg*4) | 午餐肠30g*100=3kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
| 老北京炸酱面 | 大葱10g/青豆10g/面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)30g/小白菜10g | 100 | 大葱(斤) | 大葱10g*100=1kg | ||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆10g*100=1kg | |||||
| 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*100=1kg | |||||
| 老坛酸菜牛肉面 | 牛肉(后腿)30g/小白菜20g/面条(均值)100g/酸菜鱼调料20g | 100 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)30g*100=3kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | |||||
| 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料20g*100=2kg | |||||
| 红烧仔排面 | 姜10g/小白菜20g/小葱10g/面条(均值)100g/猪小排50g/猪肉(腿)10g | 60 | 老生姜(斤) | 姜10g*60=0.6kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*60=1.2kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*60=0.6kg | |||||
| 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)100g*60=6kg | |||||
| 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*60=3kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)10g*60=0.6kg | |||||
| 重庆小面 | 牛肉(后腿)50g/小白菜5g/大蒜5g/面条(均值)120g | 60 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)50g*60=3kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜5g*60=0.3kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*60=0.3kg | |||||
| 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)120g*60=7.2kg | |||||
| 牛肉菌菇米线 | 香菇10g/双孢蘑菇10g/平菇10g/小白菜10g/籼米粉(干，细)100g/牛肉(后腿)10g | 50 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*50=0.5kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇10g*50=0.5kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 平菇10g*50=0.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*50=0.5kg | |||||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)100g*50=5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)10g*50=0.5kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)150g | 100 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*100=15kg | ||
| 晚餐 | 香酥鳕鱼排 | 鳕鱼150g | 80 | 箱装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g*20) | 鳕鱼150g*80=12kg | |
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 100 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*100=15kg | ||
| 酸菜鱼片 | 酸菜50g/辣椒(红，小)20g/鱼鳎80g | 80 | 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜50g*80=4kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*80=1.6kg | |||||
| 箱装龙利鱼柳(2.5kg*4) | 鱼鳎80g*80=6.4kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 猪肉(瘦)50g/芹菜(白茎)50g/豆腐丝(干)50g | 100 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*100=5kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*100=5kg | |||||
| 鸿光浪花薄形干丝(斤) | 豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
| 虾皮西葫芦 | 虾皮20g/西葫芦130g | 100 | 淡虾皮(斤) | 虾皮20g*100=2kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦130g*100=13kg | |||||
| 黄瓜千张火腿片 | 方腿40g/黄瓜70g/千张40g | 120 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿40g*120=4.8kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*120=8.4kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张40g*120=4.8kg | |||||
| 关东煮 | 贡丸30g/午餐肠30g/猪肉(肥瘦)30g/海带20g/白萝卜20g/玉米(鲜)20g | 100 | 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸30g*100=3kg | ||
| 箱装安井亲亲肠(2.5kg*4) | 午餐肠30g*100=3kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带20g*100=2kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜20g*100=2kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)20g*100=2kg | |||||
| 老北京炸酱面 | 猪肉(肥瘦)30g/小白菜10g/大葱10g/青豆10g/面条(均值)100g | 120 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*120=1.2kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*120=1.2kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆10g*120=1.2kg | |||||
| 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)100g*120=12kg | |||||
| 老坛酸菜牛肉面 | 酸菜鱼调料20g/牛肉(后腿)30g/小白菜20g/面条(均值)100g | 80 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料20g*80=1.6kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)30g*80=2.4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*80=1.6kg | |||||
| 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)100g*80=8kg | |||||
| 红烧仔排面 | 面条(均值)100g/猪小排50g/猪肉(腿)10g/姜10g/小白菜20g/小葱10g | 80 | 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)100g*80=8kg | ||
| 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*80=4kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)10g*80=0.8kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜10g*80=0.8kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*80=1.6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*80=0.8kg | |||||
| 重庆小面 | 面条(均值)120g/牛肉(后腿)50g/小白菜5g/大蒜5g | 80 | 细碱圆面1.75mm(斤) | 面条(均值)120g*80=9.6kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)50g*80=4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜5g*80=0.4kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*80=0.4kg | |||||
| 牛肉菌菇米线 | 小白菜10g/籼米粉(干，细)100g/牛肉(后腿)10g/香菇10g/双孢蘑菇10g/平菇10g | 80 | 小青菜(斤) | 小白菜10g*80=0.8kg | ||
| 湿米线(斤) | 籼米粉(干，细)100g*80=8kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)10g*80=0.8kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*80=0.8kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇10g*80=0.8kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 平菇10g*80=0.8kg | |||||
| 豇豆香干肉丝 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(瘦)50g/豇豆50g | 80 | 袋装红香干(1kg) | 豆腐干(香干)50g*80=4kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*80=4kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*80=4kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 80 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*80=12kg | ||
[菜谱]杭高临平学生(2026-02-28至2026-02-28)
发布时间： 2026-02-28 23:00:23