| 杭电子职校双桥综合(2026-03-04至2026-03-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 早餐 | 老酸奶 | 酸奶(均值)140g | 48 | 杯装新希望西湖老酸奶(140g) | 酸奶(均值)140g*48=6.72kg |
| 李子园牛奶 | 酸奶(均值)225g | 240 | 箱装李子园甜牛奶(225ml*24) | 酸奶(均值)225g*240=54kg | ||
| 苗条砖牛奶 | 牛乳(均值)200g | 54 | 箱装新希望(双峰)苗条砖纯牛奶(200ml*18) | 牛乳(均值)200g*54=10.8kg | ||
| 香蕉牛奶 | 酸奶(均值)200g | 24 | 箱装新希望苗条砖香蕉牛奶(200ml*12盒) | 酸奶(均值)200g*24=4.8kg | ||
| 屋顶盒牛奶 | 牛乳(均值)200g | 50 | 盒装新希望(双峰)屋顶盒鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*50=10kg | ||
| 致轻纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 40 | 盒装新希望致轻低脂纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*40=8kg | ||
| 午餐 | 筒骨砂锅 | 金针菇10g/鱼丸10g/千张10g/鸡(均值)10g/油豆腐5g/牛肉(肥瘦)10g/面条(均值)30g/香肠10g/猪肉(奶面)100g/肉丸10g | 25 | 金针菇(斤) | 金针菇10g*25=0.25kg | |
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸10g*25=0.25kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张10g*25=0.25kg | |||||
| 袋装同喜凝香连心脆(2.5kg) | 鸡(均值)10g*25=0.25kg | |||||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐5g*25=0.125kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(10kg) | 牛肉(肥瘦)10g*25=0.25kg | |||||
| 袋装牛筋面(4kg) | 面条(均值)30g*25=0.75kg | |||||
| 箱装源香开花肠(2.5kg*4) | 香肠10g*25=0.25kg | |||||
| 箱装梅干菜扣肉(10kg) | 猪肉(奶面)100g*25=2.5kg | |||||
| 箱装康程泰四喜丸子(2.5kg*4) | 肉丸10g*25=0.25kg | |||||
| 香炸烤肠 | 大肉肠70g | 200 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠70g*200=14kg | ||
| 尖椒牛柳石锅饭 | 牛肉(肥瘦)250g/洋葱57g/辣椒(青，尖)86g/辣椒(红，小)57g | 50 | 袋装乡牧时黑椒牛柳(1kg) | 牛肉(肥瘦)250g*50=12.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱57g*50=2.85kg | |||||
| 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)86g*50=4.3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)57g*50=2.85kg | |||||
| 烤肠 | 香肠70g | 200 | 袋装华炬脆骨肠(1.75kg，31支) | 香肠70g*200=14kg | ||
| 澳洲大串 | 牛肉(肥瘦)80g | 200 | 箱装昕慰新疆肉串(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)80g*200=16kg | ||
| 酸汤肥牛米线 | 牛肉(肥瘦)230g/金针菇200g | 200 | 盒装乡牧时肥牛卷(500g) | 牛肉(肥瘦)230g*200=46kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇200g*200=40kg | |||||
| 妙脆鸡腿 | 鸡腿120g | 200 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿120g*200=24kg | ||
| 片儿川 | 腌雪里红30g/猪肉(瘦)120g/茭白100g/辣椒(红，尖，干)10g/面条(均值)150g | 200 | 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红30g*200=6kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)120g*200=24kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*200=20kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*200=2kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 晚餐 | 炸酱面 | 茭白50g/竹笋40g/韭黄10g/黄瓜20g/猪肉(肥瘦)60g/面条(均值)150g/花生(炒)25g | 150 | 带壳茭白(斤) | 茭白50g*150=7.5kg | |
| 白壳孵鸡笋(斤) | 竹笋40g*150=6kg | |||||
| 韭芽（全白）(斤) | 韭黄10g*150=1.5kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20g*150=3kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*150=9kg | |||||
| 刀削面(斤) | 面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 袋装盛文甘栗小花生(500g) | 花生(炒)25g*150=3.75kg | |||||
| 关东煮 | 贡丸33g | 300 | 箱装天清小厨关东煮贡丸(10串*30) | 贡丸33g*300=9.9kg | ||
| 关东煮北极翅 | 鱼丸33g/贡丸36g | 300 | 箱装立圆北极翅(330g*30) | 鱼丸33g*300=9.9kg | ||
| 箱装杭客香菇贡丸串(30串*10) | 贡丸36g*300=10.8kg | |||||
| 关东煮鱼芙蓉 | 鱼丸36g | 300 | 箱装立圆鱼芙蓉(360g*30) | 鱼丸36g*300=10.8kg | ||
| 关东煮虾球 | 水产制品（通用）36g | 300 | 袋装知味观杭州熏鱼(200g) | 水产制品（通用）36g*300=10.8kg | ||
| 红烧大肠 | 猪大肠150g/洋葱50g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)15g | 150 | 箱装双汇冻猪大肠(10kg) | 猪大肠150g*150=22.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*150=7.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*150=4.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*150=2.25kg | |||||
| 番茄土豆牛腩石锅饭 | 牛肉(肥瘦)200g/番茄111g/马铃薯111g | 150 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)200g*150=30kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄111g*150=16.65kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯111g*150=16.65kg | |||||
| 鲜肉小馄饨 | 紫菜(干)20g/香菜5g/馄饨皮80g/青豆20g/猪油(板油)15g/虾皮2g/猪肉(腿)30g | 150 | 袋装福瑶岛津品纯紫菜(100g) | 紫菜(干)20g*150=3kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜5g*150=0.75kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*150=12kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆20g*150=3kg | |||||
| 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)15g*150=2.25kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮2g*150=0.3kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*150=4.5kg | |||||
| 晚点 | 肉丝炒面 | 面条(均值)187g/鸡蛋(均值)62g/猪肉(腿)30g/甘蓝150g/胡萝卜(红)37g | 40 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)187g*40=7.48kg | |
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62g*40=2.48kg | |||||
| 金丝肉丝(斤) | 猪肉(腿)30g*40=1.2kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*40=6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)37g*40=1.48kg | |||||
| 炒河粉 | 青豆30g/河粉150g/鸡蛋(均值)50g/甘蓝60g | 30 | 去根青豆苗(斤) | 青豆30g*30=0.9kg | ||
| 河粉(斤) | 河粉150g*30=4.5kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝60g*30=1.8kg | |||||
| 炒年糕片 | 年糕150g/甘蓝150g | 40 | 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*40=6kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*40=6kg | |||||
| 葱油拌面 | 面条(均值)150g/小葱10g | 180 | 拌面(斤) | 面条(均值)150g*180=27kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*180=1.8kg | |||||
| 腊肠炒饭 | 青豆玉米25g/腊肠50g/胡萝卜(红)30g/青豆25g | 40 | 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米25g*40=1kg | ||
| 杭味腊肠(斤) | 腊肠50g*40=2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*40=1.2kg | |||||
| 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆25g*40=1kg | |||||
[菜谱]杭电子职校双桥综合(2026-03-04至2026-03-04)
发布时间： 2026-03-03 23:19:06