| 市旅游职校滨江校区学生(2026-03-06至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-06 星期五 | 早餐 | 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)200g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*150=0.75kg |
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 140 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*140=35kg | ||
| 盒装鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 30 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)200g*30=6kg | ||
| 袋装鲜牛奶 | 牛乳(均值)180g | 110 | 袋装蒙牛鲜牛奶百利包(180ml) | 牛乳(均值)180g*110=19.8kg | ||
| 麻球 | 点心糕点（通用）150g | 100 | 箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20) | 点心糕点（通用）150g*100=15kg | ||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)125g | 100 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)125g*100=12.5kg | ||
| 小香薯 | 甘薯(红心)125g | 100 | 临安小番薯(好)(斤) | 甘薯(红心)125g*100=12.5kg | ||
| 午餐 | 筒骨 | 猪肉(腿)375g | 230 | 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)375g*230=86.25kg | |
| 韭黄炒蛋 | 韭黄56g/鸡蛋(均值)33g | 700 | 韭黄(斤) | 韭黄56g*700=39.2kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)33g*700=23.1kg | |||||
| 生炒鸡 | 鸡(土鸡，家养)158g/辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)60g | 230 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)158g*230=36.34kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*230=11.5kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)60g*230=13.8kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜75g | 900 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜75g*900=67.5kg | ||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)200g/洋葱10g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g/粉丝60g | 120 | 袋装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g) | 牛肉(肥瘦)200g*120=24kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*120=1.2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*120=2.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*120=2.4kg | |||||
| 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝60g*120=7.2kg | |||||
| 腊鸡腿 | 鸡腿200g | 120 | 箱装万隆腊鸡腿(5kg) | 鸡腿200g*120=24kg | ||
| 锅巴土豆 | 锅巴（豆香）250g | 330 | 箱装幸福南路锅巴土豆(1kg*10) | 锅巴（豆香）250g*330=82.5kg | ||
| 西葫芦炒肉片 | 猪肉(瘦)20g/西葫芦83g | 330 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*330=6.6kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦83g*330=27.39kg | |||||
| 洋葱炒肥牛 | 洋葱65g/辣椒(青，尖)65g/辣椒(红，小)50g/牛肉(肥瘦)250g/芝麻籽(白)10g | 120 | 洋葱(斤) | 洋葱65g*120=7.8kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)65g*120=7.8kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*120=6kg | |||||
| 盒装乡牧时肥牛卷(500g) | 牛肉(肥瘦)250g*120=30kg | |||||
| 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)10g*120=1.2kg | |||||
| 麻辣烫 | 千张20g/香肠20g/猪肉(瘦)20g/猪肉(肥瘦)20g/金针菇20g/鱼丸22g/大白菜(均值)30g/牛肉(肥瘦)30g | 350 | 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张20g*350=7kg | ||
| 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠20g*350=7kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*350=7kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)20g*350=7kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*350=7kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸22g*350=7.7kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*350=10.5kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)30g*350=10.5kg | |||||
| 油方 | 油豆腐10g | 330 | 袋装祖名小油方(1kg，约220-240片) | 油豆腐10g*330=3.3kg | ||
| 清汤面 | 面条(均值)200g | 330 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*330=66kg | ||
| 土豆肉片 | 羊肉(肥瘦)50g/马铃薯75g | 100 | 清真新鲜羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*100=7.5kg | |||||
| 清真西兰花牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g/西兰花80g | 100 | 清真新鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*100=8kg | |||||
| 晚餐 | 黄金伴翅 | 鸡翅250g | 100 | 箱装赢润德黄金伴翅(1kg*10) | 鸡翅250g*100=25kg | |
| 鸡肉汉堡 | 生菜(叶用莴苣)50g/鸡排100g/面包(均值)55g | 100 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*100=5kg | ||
| 箱装客美滋咔兹脆鸡排(10kg) | 鸡排100g*100=10kg | |||||
| 箱装麦王汉堡胚面包(550g*12) | 面包(均值)55g*100=5.5kg | |||||
| 直薯条 | 薯条150g | 95 | 箱装蓝顿旭美冷冻法式薯条(2kg*6) | 薯条150g*95=14.25kg | ||
| 椰树椰汁 | 果汁245g | 24 | 箱装椰树牌椰子汁(245ml*24) | 果汁245g*24=5.88kg | ||
[菜谱]市旅游职校滨江校区学生(2026-03-06至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-05 18:39:09