| 学军桐庐学生(2026-03-06至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-06 星期五 | 早餐 | 发糕 | 混糖糕点50g/混糖糕点50g | 168 | 箱装龙游发糕(700g*12) | 混糖糕点50g*168=8.4kg |
| 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点50g*168=8.4kg | |||||
| 桂花糕 | 混糖糕点60g | 240 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点60g*240=14.4kg | ||
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 285 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*285=11.4kg | ||
| 豆沙包 | 包子72g | 60 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子72g*60=4.32kg | ||
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 160 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*160=8.96kg | ||
| 烧麦 | 烧麦70g | 192 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*192=13.44kg | ||
| 黄金糕 | 金糕75g | 133 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕75g*133=9.975kg | ||
| 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/饺子皮12g | 333 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*333=16.65kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*333=16.65kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*333=16.65kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*333=3.996kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 250 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*250=5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*250=12.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*250=12.5kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 80 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*80=13.6kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 70 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*70=7kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*70=7kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*800=56kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)70g/红茶5g | 300 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | ||
| 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱20g/面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*150=4.5kg | |||||
| 午餐 | 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 133 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*133=19.95kg | |
| 大盘鸡 | 鸡(均值)140g/马铃薯20g | 160 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*160=22.4kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*160=3.2kg | |||||
| 萝卜丝牛肉 | 牛肉(后腿)110g/白萝卜75g | 113 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)110g*113=12.43kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜75g*113=8.475kg | |||||
| 洋葱青椒鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/洋葱35g/辣椒(青，尖)35g | 200 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*200=20kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱35g*200=7kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*200=7kg | |||||
| 板栗红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/栗子(鲜)50g | 250 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*250=25kg | ||
| 箱装西子大汇速冻板栗(2.5kg*4) | 栗子(鲜)50g*250=12.5kg | |||||
| 炒三丁 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)100g/茭白50g | 200 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*200=10kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*200=10kg | |||||
| 啤酒鸭 | 鸭(均值)150g/辣椒(青，尖)30g | 200 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*200=30kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*200=6kg | |||||
| 番茄龙利鱼 | 番茄40g/巴沙鱼柳110g | 272 | 西红柿(斤) | 番茄40g*272=10.88kg | ||
| 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳110g*272=29.92kg | |||||
| 韭黄肉丝 | 猪肉(腿)50g/韭黄100g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*150=7.5kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄100g*150=15kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 133 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄130g/鸡蛋(均值)62.5g | 230 | 西红柿(斤) | 番茄130g*230=29.9kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*230=14.375kg | |||||
| 麻辣鸭血 | 鸭血(白鸭)150g | 133 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)150g*133=19.95kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 200 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*200=4kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*200=4kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜150g/猪肉(肥瘦)10g | 166 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*166=24.9kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*166=1.66kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕150g | 150 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕150g*150=22.5kg | ||
| 炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 80 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*80=12kg | ||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 133 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*133=1.33kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*133=19.95kg | |||||
| 鸡汤面 | 牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g | 120 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*120=5.4kg | ||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*120=4.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*120=4.2kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*120=2.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*120=30kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*120=6kg | |||||
| 晚餐 | 杭椒牛柳 | 牛肉(后腿)100g/辣椒(青，尖)50g | 66 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*66=6.6kg | |
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*66=3.3kg | |||||
| 玉米鸡丁 | 鸡胸脯肉100g/玉米(鲜)50g | 100 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 玉米香肠 | 玉米(鲜)70g/香肠80g | 125 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)70g*125=8.75kg | ||
| 箱装农丫丫片片肠(2.5kg*4) | 香肠80g*125=10kg | |||||
| 腐竹肉片 | 猪肉(腿)75g/腐竹75g | 66 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*66=4.95kg | ||
| 袋装腐竹(2.5kg) | 腐竹75g*66=4.95kg | |||||
| 莴笋肉片 | 莴笋80g/猪肉(腿)70g | 150 | 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*150=12kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*150=10.5kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 66 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*66=9.9kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*100=15kg | ||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 140 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*140=1.4kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*140=21kg | |||||
| 红烧土豆片 | 马铃薯150g | 100 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*100=15kg | ||
| 地三鲜 | 茄子(均值)80g/豇豆40g/马铃薯40g | 153 | 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*153=12.24kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*153=6.12kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*153=6.12kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 80 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 大蒜5g/鸡毛菜150g | 80 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*80=0.4kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*80=12kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 133 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*133=2.66kg | |||||
| 鸡汤面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g | 70 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | ||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 133 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*133=19.95kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-03-06至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-05 19:09:22