| 城西中学综合(2026-03-09至2026-03-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-09 星期一 | 早餐 | 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋60g | 20 | 真空包装咸鸭蛋(约60g)(个) | 咸鸭蛋60g*20=1.2kg |
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 20 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*20=1kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 10 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*10=1.75kg | ||
| 炒雪菜丝 | 腌雪里红75g | 10 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红75g*10=0.75kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*15=0.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 15 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*15=0.51kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 20 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*20=1.2kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 20 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*20=0.6kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*15=1.875kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*15=1.125kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 10 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*10=0.46kg | ||
| 萝卜丝饼 | 胡萝卜(红)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)40g | 15 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*15=0.3kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*15=0.9kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 10 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*10=1.5kg | ||
| 自制韭菜饼 | 韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*15=0.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 10 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*10=1.2kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 25 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*25=1.5kg | ||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 260 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*260=65kg | ||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 10 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*10=0.6kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 10 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*10=1kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)125g | 30 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*30=3.75kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*15=2.25kg | |||||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | |||||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 90 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*90=2.25kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*80=4.8kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 10 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*10=1.2kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 60 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*60=2.4kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 10 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*10=2kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 30 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*30=1.5kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 10 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*10=0.6kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 20 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*20=0.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*20=0.4kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 26 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*26=1.56kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*26=1.56kg | |||||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 10 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*10=0.51kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*160=29.6kg | ||
| 汤面 | 面条(均值)166g/小葱8g | 90 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*90=14.94kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*90=0.72kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 25 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*25=3.125kg | ||
| 午餐 | 千张结烧肉 | 猪肉(肥瘦)75g/千张50g | 220 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*220=16.5kg | |
| 千张结(斤) | 千张50g*220=11kg | |||||
| 爆炒猪肝 | 猪肝125g | 80 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝125g*80=10kg | ||
| 油淋本鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g | 140 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*140=21kg | ||
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 50 | 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*50=7.5kg | ||
| 番茄鸡蛋 | 鸡蛋(均值)90g/番茄80g | 350 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)90g*350=31.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*350=28kg | |||||
| 青炒白菜 | 大白菜(均值)150g | 180 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*180=27kg | ||
| 蒜苗肉丝 | 猪肉(肥瘦)30g/蒜苗100g | 90 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*90=2.7kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗100g*90=9kg | |||||
| 山药排骨 | 猪大排60g/山药80g | 70 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排60g*70=4.2kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药80g*70=5.6kg | |||||
| 油焖春笋 | 辣椒(红，小)30g/春笋150g | 110 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*110=3.3kg | ||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋150g*110=16.5kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
| 醋大蒜 | 大蒜62.5g | 80 | 醋大蒜(斤) | 大蒜62.5g*80=5.0kg | ||
| 老酸奶 | 酸奶(均值)180g | 30 | 杯装新希望(双峰)塑料碗原味西湖老酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*30=5.4kg | ||
| 耙耙柑 | 柑桔(均值)220g | 20 | 耙耙柑（巴巴柑）(斤) | 柑桔(均值)220g*20=4.4kg | ||
| 晚餐 | 木耳烧鸡 | 鸡(均值)120g/木耳(干)30g | 200 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*200=24kg | |
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*200=6kg | |||||
| 腊肠蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/腊肠60g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*120=8.4kg | ||
| 万隆腊肠(斤) | 腊肠60g*120=7.2kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 150 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*150=19.5kg | ||
| 鸦片鱼 | 鲆150g | 100 | 冻鸦片鱼身(斤) | 鲆150g*100=15kg | ||
| 香菇菜心 | 香菇(干)20g/油菜心140g | 160 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*160=3.2kg | ||
| 青菜心(斤) | 油菜心140g*160=22.4kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 100 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*100=15kg | ||
| 鱼香茄子 | 茄子(均值)100g/猪肉(肥瘦)20g/香菇(干)20g/辣椒(青，尖)20g | 100 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*100=10kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*100=2kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*100=2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
| 咖啡土豆 | 马铃薯150g | 200 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | ||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 140 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*140=25.2kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-03-09至2026-03-09)
发布时间： 2026-03-08 01:29:41