| 学军桐庐学生(2026-03-12至2026-03-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-12 星期四 | 早餐 | 玉米蒸饺 | 饺子40g | 285 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*285=11.4kg |
| 烧麦 | 烧麦70g | 384 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*384=26.88kg | ||
| 大油条 | 油条80g | 200 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*200=16kg | ||
| 豆沙包 | 包子72g | 120 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子72g*120=8.64kg | ||
| 紫薯包 | 馒头(均值)30g | 426 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)30g*426=12.78kg | ||
| 手工馄饨 | 猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/馄饨皮20g | 500 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*500=25kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*500=10kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/饺子皮12g | 416 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 175 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*175=5.25kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*175=3.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*175=35kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 85 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*85=14.45kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 80 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*80=8kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*80=8kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*800=56kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 300 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 800 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*800=200kg | ||
| 午餐 | 啤酒鸭 | 鸭(均值)150g/辣椒(青，尖)30g | 333 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*333=49.95kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*333=9.99kg | |||||
| 黄豆猪脚 | 黄豆50g/猪蹄120g | 208 | 黄豆(斤) | 黄豆50g*208=10.4kg | ||
| 猪脚圈(斤) | 猪蹄120g*208=24.96kg | |||||
| 甜豆牛肉 | 牛肉(后腿)75g/青豆75g | 133 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*133=9.975kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆75g*133=9.975kg | |||||
| 土豆鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/马铃薯80g | 200 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*200=20kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*200=16kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 220 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*220=33kg | ||
| 玉米香肠 | 香肠80g/玉米(鲜)70g | 250 | 箱装农丫丫片片肠(2.5kg*4) | 香肠80g*250=20kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)70g*250=17.5kg | |||||
| 酸菜黑鱼 | 金针菇90g/千张85g/乌鳢250g | 100 | 金针菇(斤) | 金针菇90g*100=9kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张85g*100=8.5kg | |||||
| 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢250g*100=25kg | |||||
| 莴笋肉片 | 猪肉(腿)70g/莴笋80g | 125 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*125=8.75kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*125=10kg | |||||
| 腐竹肉片 | 猪肉(腿)75g/腐竹75g | 33 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*33=2.475kg | ||
| 袋装腐竹(2.5kg) | 腐竹75g*33=2.475kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 230 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*230=34.5kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | ||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 280 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*280=2.8kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*280=42kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕150g | 66 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕150g*66=9.9kg | ||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 216 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*216=32.4kg | ||
| 地三鲜 | 茄子(均值)80g/豇豆40g/马铃薯40g | 218 | 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*218=17.44kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*218=8.72kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*218=8.72kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，小)20g/马铃薯150g/甜椒20g | 200 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*200=4kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*200=4kg | |||||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 210 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*210=31.5kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*210=1.05kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 230 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*230=34.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*230=4.6kg | |||||
| 鸡汤面 | 面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g | 140 | 油面(斤) | 面条(均值)250g*140=35kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*140=7kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*140=6.3kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*140=5.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*140=4.9kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*140=2.8kg | |||||
| 小苹果 | 苹果(均值)100g | 75 | 嘎啦果(斤) | 苹果(均值)100g*75=7.5kg | ||
| 香梨 | 香梨120g | 62 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨120g*62=7.44kg | ||
| 晚餐 | 可乐鸡中翅 | 鸡翅150g | 133 | 箱装鸡翅中(200个) | 鸡翅150g*133=19.95kg | |
| 大盘鸡 | 鸡(均值)140g/马铃薯20g | 107 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*107=14.98kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*107=2.14kg | |||||
| 番茄土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄35g/马铃薯40g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄35g*100=3.5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*100=4kg | |||||
| 玉米鸡丁 | 鸡胸脯肉100g/玉米(鲜)50g | 100 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 肉烧鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋40g/猪肉(肥瘦)100g | 150 | 鹌鹑蛋(生)(斤) | 鹌鹑蛋40g*150=6kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱30g/辣椒(青，尖)40g | 156 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*156=12.48kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*156=4.68kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*156=6.24kg | |||||
| 风味鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)110g/芹菜(白茎)46g/洋葱20g | 90 | 鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)110g*90=9.9kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)46g*90=4.14kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*90=1.8kg | |||||
| 马蹄炒肉片 | 猪肉(腿)80g/荸荠80g | 62 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*62=4.96kg | ||
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠80g*62=4.96kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 韭黄70g/猪肉(腿)50g | 107 | 韭黄(斤) | 韭黄70g*107=7.49kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*107=5.35kg | |||||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)150g | 133 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*150=9.375kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*150=19.5kg | |||||
| 麻辣鸭血 | 鸭血(白鸭)150g | 133 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)150g*133=19.95kg | ||
| 洋葱土豆片 | 洋葱50g/辣椒(青，尖)50g/马铃薯126g | 100 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*100=5kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯126g*100=12.6kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 100 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*100=15kg | ||
| 蒜泥豇豆 | 豇豆150g/大蒜5g | 100 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*100=15kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
| 家烧平菇 | 猪肉(肥瘦)5g/平菇145g | 83 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*83=0.415kg | ||
| 平菇(斤) | 平菇145g*83=12.035kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜10g | 208 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*208=24.96kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*208=2.08kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g/猪肉(肥瘦)10g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | |||||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 150 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*150=30kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 200 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*200=30kg | ||
| 旋风薯塔 | 马铃薯150g | 240 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯150g*240=36kg | ||
| 土耳其大肉串 | 猪肉(肥瘦)125g | 80 | 箱装立信土耳其大串(2.5kg*4袋) | 猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | ||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 66 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*66=9.9kg | ||
| 鸡汤面 | 大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g | 100 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*100=4kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*100=3.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*100=2kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*100=25kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*100=5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*100=4.5kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-03-12至2026-03-12)
发布时间： 2026-03-11 19:27:20