| 市旅游职校滨江校区学生(2026-03-15至2026-03-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-15 星期日 | 早餐 | 优酸乳牛奶 | 酸奶(均值)250g | 100 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*100=25kg |
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 南瓜红豆卷 | 红豆馅80g | 100 | 箱装心思源红豆卷(480g*16) | 红豆馅80g*100=8kg | ||
| 小香薯 | 甘薯(红心)125g | 100 | 临安小番薯(好)(斤) | 甘薯(红心)125g*100=12.5kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)200g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 小米糕 | 混糖糕点70g | 100 | 箱装东泉帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点70g*100=7kg | ||
| 午餐 | 烤鱼 | 草鱼150g | 100 | 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼150g*100=15kg | |
| 凉拌牛肉 | 花生仁(炒)50g/香菜11g/牛肉(肥瘦)125g/芝麻籽(白)11g | 100 | 油炸花生米(斤) | 花生仁(炒)50g*100=5kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜11g*100=1.1kg | |||||
| 清真新鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 白芝麻(熟)(斤) | 芝麻籽(白)11g*100=1.1kg | |||||
| 家常豆腐 | 辣椒(红，小)20g/豆腐(均值)105g/羊肉(肥瘦)20g/洋葱20g/辣椒(青，尖)20g | 100 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | ||
| 板装祖名老豆腐(4kg) | 豆腐(均值)105g*100=10.5kg | |||||
| 清真新鲜羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)20g*100=2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*100=2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)35g/番茄70.5g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*100=3.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70.5g*100=7.05kg | |||||
| 烤肉 | 洋葱8g/猪肉(肥瘦)208g/香菜8g/芹菜(白茎)8g | 150 | 洋葱(斤) | 洋葱8g*150=1.2kg | ||
| 冷鲜梅肉(斤) | 猪肉(肥瘦)208g*150=31.2kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜8g*150=1.2kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)8g*150=1.2kg | |||||
| 烤鸡翅 | 鸡(均值)250g | 220 | 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)250g*220=55kg | ||
| 水煮牛肉 | 娃娃菜60g/牛肚35g/牛肉(里脊)60g/牛百叶35g | 25 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜60g*25=1.5kg | ||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚35g*25=0.875kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*25=1.5kg | |||||
| 牛百叶(斤) | 牛百叶35g*25=0.875kg | |||||
| 晚餐 | 土豆烧牛肉 | 洋葱20g/马铃薯66g/牛肉(肥瘦)60g | 100 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*100=2kg | |
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯66g*100=6.6kg | |||||
| 清真新鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*100=6kg | |||||
| 清真聚芙蓉炭烤吐司 | 面包(均值)150g | 100 | 箱装聚芙蓉炭烤吐司(6kg) | 面包(均值)150g*100=15kg | ||
| 盒装冰红茶饮料 | 红茶250g | 100 | 箱装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml*24瓶) | 红茶250g*100=25kg | ||
| 新宇仔排 | 猪小排187.5g | 60 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排187.5g*60=11.25kg | ||
| 小炒牛肉 | 辣椒(红，小)50g/牛肉(里脊)150g/香菜5g/辣椒(青，尖)66g | 60 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*60=3kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)150g*60=9kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*60=0.3kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)66g*60=3.96kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/丝瓜200g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜200g*60=12kg | |||||
| 菜苔 | 油菜心125g | 60 | 青菜苔(斤) | 油菜心125g*60=7.5kg | ||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)100g/胡萝卜(红)12g/猪肉(瘦)25g | 60 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*60=6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)12g*60=0.72kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)25g*60=1.5kg | |||||
| 重庆小面 | 香菜5g/小葱2g/青豆40g/面条(均值)200g/猪肉(瘦)65g | 45 | 香菜(斤) | 香菜5g*45=0.225kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*45=0.09kg | |||||
| 箱装彩蒙联丰黄金豆(2.5kg*6) | 青豆40g*45=1.8kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*45=9kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)65g*45=2.925kg | |||||
| 瘦肉丸 | 虾皮10g/紫菜(干)10g/肉丸125g/榨菜22g | 60 | 淡虾皮(斤) | 虾皮10g*60=0.6kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*60=0.6kg | |||||
| 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸125g*60=7.5kg | |||||
| 箱装酱太公五香榨菜丝(2.5kg*6) | 榨菜22g*60=1.32kg | |||||
| 波纹薯条 | 薯条150g | 100 | 箱装凯达1/2冷冻波纹薯条(2kg*6) | 薯条150g*100=15kg | ||
| 清真烤翅中 | 鸡翅125g | 100 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅125g*100=12.5kg | ||
[菜谱]市旅游职校滨江校区学生(2026-03-15至2026-03-15)
发布时间： 2026-03-14 19:19:35