| 市开元商贸职校施家桥学生(2026-03-16至2026-03-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）125g | 128 | 箱装孚德金厨锅包肉(8kg) | 肉制品（通用）125g*128=16kg |
| 黑椒牛排 | 牛排100g/樱桃番茄15g/西兰花25g | 100 | 袋装正是甄选菲力牛排(100g) | 牛排100g*100=10kg | ||
| 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄15g*100=1.5kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花25g*100=2.5kg | |||||
| 红烧鸡翅 | 大蒜8.33g/鸡翅100g/姜2.78g/小葱8.33g | 180 | 大蒜子(斤) | 大蒜8.33g*180=1.4994kg | ||
| 箱装宏伟鸡全翅(6kg，约60个) | 鸡翅100g*180=18kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜2.78g*180=0.5004kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.33g*180=1.4994kg | |||||
| 水煮肉片 | 金针菇20g/黄豆芽20g/千张26.66g/猪肉(瘦)50g | 150 | 金针菇(斤) | 金针菇20g*150=3kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*150=3kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张26.66g*150=3.999kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*150=7.5kg | |||||
| 韭菜香干肉丝 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(瘦)10g/韭菜60g/千张30g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*100=1kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜60g*100=6kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张30g*100=3kg | |||||
| 肉末虎皮青椒 | 猪肉(肥瘦)11.27g/辣椒(青，尖)150g | 133 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)11.27g*133=1.49891kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)150g*133=19.95kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)114.2g/番茄100g | 175 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)114.2g*175=19.985kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*175=17.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 100 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*100=15kg | ||
| 鸭腿饭 | 蔬菜制品（通用）37.5g/鸡米花83.33g/鸭腿250g/酸奶(均值)250g/大白菜(青白口)125g | 120 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）37.5g*120=4.5kg | ||
| 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花83.33g*120=9.9996kg | |||||
| 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿250g*120=30kg | |||||
| 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*120=15kg | |||||
| 酒酿圆子汤 | 鸡蛋(均值)10g/汤圆1.2g/善酿酒4.8g | 500 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*500=5kg | ||
| 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆1.2g*500=0.6kg | |||||
| 盒装苏福甜酒酿(300g) | 善酿酒4.8g*500=2.4kg | |||||
| 午点 | 鱿鱼须串 | 鱿鱼(水浸)70g | 50 | 箱装格郎帝鱿鱼须串(35g*20串*5包) | 鱿鱼(水浸)70g*50=3.5kg | |
| 麦穗肠 | 香肠80g | 100 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠80g*100=8kg | ||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)200g | 40 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)200g*40=8kg | ||
| 烤冷面 | 香肠180g/面条(均值)225g | 20 | 箱装蛮香阁蛮香阁热狗香肠(1.8kg*10) | 香肠180g*20=3.6kg | ||
| 袋装巨匠兄弟烤冷面(2.25kg) | 面条(均值)225g*20=4.5kg | |||||
| 煎饺 | 饺子150g | 66 | 箱装幸福南路蒸煎饺(1kg*10) | 饺子150g*66=9.9kg | ||
[菜谱]市开元商贸职校施家桥学生(2026-03-16至2026-03-16)
发布时间： 2026-03-14 21:00:09