| 杭二富春学生(2026-03-16至2026-03-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 早餐 | 枣泥拉花蛋糕 | 小麦粉(标准粉)100g/月饼(枣泥)50g | 128 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*128=12.8kg |
| 袋装颐堂府烘焙馅料枣泥(2.5kg) | 月饼(枣泥)50g*128=6.4kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)30g | 144 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*144=4.32kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 300 | 袋装五得利面粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)150g*300=45kg | ||
| 咖喱牛肉煎包 | 牛肉(肥瘦)20g/小麦粉(标准粉)25g | 120 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*120=2.4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*120=3kg | |||||
| 葡式蛋挞 | 蛋挞皮20g/蔓越莓干20g/鸡蛋(均值)30g/奶油(食品工业)20g/牛乳(均值)50g/蛋挞皮20g | 120 | 箱装蛋挞皮(288个) | 蛋挞皮20g*120=2.4kg | ||
| 蔓越莓干(斤) | 蔓越莓干20g*120=2.4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | |||||
| 盒装安佳淡奶油(1L) | 奶油(食品工业)20g*120=2.4kg | |||||
| 盒装蒙牛纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)50g*120=6kg | |||||
| 箱装奥昆速冻葡式207蛋挞皮(600g*10) | 蛋挞皮20g*120=2.4kg | |||||
| 酱香热狗肠 | 香肠100g | 240 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠100g*240=24kg | ||
| 糯米烧麦 | 烧麦50g | 120 | 袋装黍食快鲜糯米牛肉烧麦(2.5kg) | 烧麦50g*120=6kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)120g | 300 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*300=36kg | ||
| 炒饭 | 香大米150g/鸡蛋(均值)5g/猪肉(瘦)20g | 100 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*100=15kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*100=0.5kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*100=2kg | |||||
| 馄饨 | 馄饨皮150g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g | 100 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*100=15kg | ||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*100=1kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*100=0.5kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)160g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*100=16kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*300=18kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 450 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*450=27kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 450 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶100g*450=45kg | ||
| 香菇鸡滑粥 | 鸡胸脯肉20g/香菇20g | 300 | 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉20g*300=6kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*300=6kg | |||||
| 午餐 | 馄饨 | 紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(腿)50g | 80 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*80=0.4kg | |
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*80=12kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*80=0.8kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*80=0.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*80=4kg | |||||
| 大馄饨 | 荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g | 40 | 荠菜(斤) | 荠菜30g*40=1.2kg | ||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*40=6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*40=1.2kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*40=0.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*40=0.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*40=0.2kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 70 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*70=2.1kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*70=2.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*70=3.5kg | |||||
| 牛肉拉面 | 牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g | 110 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*110=2.2kg | ||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*110=3.3kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*110=0.55kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*110=0.55kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*110=3.3kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*110=3.3kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*110=0.55kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*110=2.2kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*110=0.55kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*110=0.22kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*110=2.2kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*110=2.2kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)50g*110=5.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*110=0.22kg | |||||
| 次坞打面 | 猪肉(腿)40g/甘蓝20g/绿豆芽20g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)20g/面条(均值)250g/牛肉(肥瘦)30g | 110 | 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)40g*110=4.4kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*110=2.2kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*110=2.2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*110=1.1kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*110=2.2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)250g*110=27.5kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)30g*110=3.3kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 火腿肠26.25g/黄瓜20.8g/香菜12.5g/榨菜16.6g/黄豆粉8.3g/甜面酱12.5g/玉米面(黄)16.6g/鸡蛋(均值)55g/小麦粉(标准粉)66g/生菜(叶用莴苣)20.8g/鸡胸脯肉47.5g/小葱8.3g/猪肉(里脊)47g | 60 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠26.25g*60=1.575kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20.8g*60=1.248kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜12.5g*60=0.75kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜16.6g*60=0.996kg | |||||
| 黄豆粉(斤) | 黄豆粉8.3g*60=0.498kg | |||||
| 箱装文虎牌甜面酱(280g*30) | 甜面酱12.5g*60=0.75kg | |||||
| 玉米粉(斤) | 玉米面(黄)16.6g*60=0.996kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*60=3.3kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)66g*60=3.96kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20.8g*60=1.248kg | |||||
| 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉47.5g*60=2.85kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.3g*60=0.498kg | |||||
| 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)47g*60=2.82kg | |||||
| 雪菜牛肉丝 | 茭白80g/腌雪里红50g/牛肉(后腿)90g | 120 | 茭白肉(斤) | 茭白80g*120=9.6kg | ||
| 青雪菜(斤) | 腌雪里红50g*120=6kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)90g*120=10.8kg | |||||
| 干菜肉1 | 梅干菜5g/猪肉(肥瘦)200g | 120 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*120=0.6kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*120=24kg | |||||
| 黄焖鸡 | 藕50g/鸡(均值)215g/香菇28g | 110 | 藕（较好）(斤) | 藕50g*110=5.5kg | ||
| 箱装焦福记照烧黄焖鸡(2.5kg*6) | 鸡(均值)215g*110=23.65kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇28g*110=3.08kg | |||||
| 葱油巴沙鱼 | 巴沙鱼柳250g | 80 | 箱装冻巴沙鱼片(10kg) | 巴沙鱼柳250g*80=20kg | ||
| 水煮肉片 | 莴笋50g/黄豆芽50g/猪肉(里脊)110g | 110 | 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*110=5.5kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*110=5.5kg | |||||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)110g*110=12.1kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥200g | 120 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥200g*120=24kg | ||
| 腰果西芹 | 西芹120g/腰果30g | 120 | 大西芹(斤) | 西芹120g*120=14.4kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果30g*120=3.6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄180g/鸡蛋(均值)120g | 140 | 西红柿(斤) | 番茄180g*140=25.2kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*140=16.8kg | |||||
| 马兰头 | 马兰头180g/春笋5g/豆腐干(香干)20g | 100 | 马兰头(斤) | 马兰头180g*100=18kg | ||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋5g*100=0.5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*100=2kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯250g/姜20g | 120 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯250g*120=30kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜20g*120=2.4kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜230g | 140 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜230g*140=32.2kg | ||
| 南瓜汤 | 南瓜80g | 300 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*300=24kg | ||
| 酸辣汤 | 豆腐(均值)30g/平菇10g/辣椒(红，小)10g | 200 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)30g*200=6kg | ||
| 白玉菇(斤) | 平菇10g*200=2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*200=2kg | |||||
| 麻辣烫 | 小葱7g/香菇17g/米粉71g/千张35g/平菇17g/年糕20g/油豆腐14g/金针菇17g/全脂牛奶粉4g/香菜7g/牛肉(肥瘦)30g/生菜(叶用莴苣)35g/猪肉(肥瘦)35g | 200 | 小葱(较细)(斤) | 小葱7g*200=1.4kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇17g*200=3.4kg | |||||
| 江西米粉(斤) | 米粉71g*200=14.2kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*200=7kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇17g*200=3.4kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*200=4kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐14g*200=2.8kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇17g*200=3.4kg | |||||
| 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉4g*200=0.8kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜7g*200=1.4kg | |||||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)35g*200=7kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*200=7kg | |||||
| 港式白切鸡 | 玉米(鲜)15g/香大米220g/鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g | 200 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*200=37kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*200=6kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 鸭(均值)168g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 200 | 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*200=33.6kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*200=6kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 猪肉(肥瘦)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 200 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*200=37kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*200=6kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | |||||
| 港式鸡腿饭4 | 香大米220g/大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/鸡排220g | 200 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*200=10kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*200=44kg | |||||
| 香辣五花肉盖饭 | 猪肉(肥瘦)170g/辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)50g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)170g*150=25.5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*150=7.5kg | |||||
| 红枣酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 700 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*700=70kg | ||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 700 | 杯装光明原味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*700=70kg | ||
| 水果西瓜 | 西瓜(均值)50g | 80 | 无籽西瓜(斤) | 西瓜(均值)50g*80=4kg | ||
| 水果火龙果红心 | 火龙果50g | 80 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果50g*80=4kg | ||
| 水果凯特芒 | 芒果50g | 80 | 凯特芒(斤) | 芒果50g*80=4kg | ||
| 水果火龙果 | 火龙果50g | 70 | 火龙果(白心)(斤) | 火龙果50g*70=3.5kg | ||
| 水果草莓 | 草莓100g | 70 | 草莓(斤) | 草莓100g*70=7kg | ||
| 水果爆爆珠1 | 草莓酱50g | 70 | 箱装Doking草莓味爆爆珠(果味酱)(1.25kg*12) | 草莓酱50g*70=3.5kg | ||
| 晚餐 | 馄饨 | 虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g | 70 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*70=0.35kg | |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*70=3.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*70=0.35kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*70=10.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*70=0.7kg | |||||
| 大馄饨 | 猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g | 30 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g/猪肉(腿)30g | 90 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*90=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*90=4.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*90=2.7kg | |||||
| 牛肉拉面 | 牛油20g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/大蒜5g/雪菜30g/花生仁(生)5g/油豆腐30g/牛肉30g/姜5g/青豆5g/牛肉20g/香菜2g | 90 | 牛油(斤) | 牛油20g*90=1.8kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*90=1.8kg | |||||
| 箱装六和鸡架(7kg) | 鸡(均值)50g*90=4.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*90=0.45kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*90=0.45kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*90=2.7kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*90=2.7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*90=0.45kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*90=0.45kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*90=1.8kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*90=0.18kg | |||||
| 次坞打面 | 面条(均值)250g/牛肉(肥瘦)30g/猪肉(腿)40g/甘蓝20g/绿豆芽20g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)20g | 70 | 手工面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)30g*70=2.1kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)40g*70=2.8kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*70=1.4kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*70=1.4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*70=0.7kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*70=1.4kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 鸡胸脯肉47.5g/黄豆粉8.3g/猪肉(里脊)47g/火腿肠26.25g/玉米面(黄)16.6g/香菜12.5g/榨菜16.6g/小麦粉(标准粉)66g/生菜(叶用莴苣)20.8g/甜面酱12.5g/小葱8.3g/鸡蛋(均值)55g/黄瓜20.8g | 70 | 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉47.5g*70=3.325kg | ||
| 黄豆粉(斤) | 黄豆粉8.3g*70=0.581kg | |||||
| 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)47g*70=3.29kg | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠26.25g*70=1.8375kg | |||||
| 玉米粉(斤) | 玉米面(黄)16.6g*70=1.162kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜12.5g*70=0.875kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜16.6g*70=1.162kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)66g*70=4.62kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20.8g*70=1.456kg | |||||
| 箱装文虎牌甜面酱(280g*30) | 甜面酱12.5g*70=0.875kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.3g*70=0.581kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*70=3.85kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20.8g*70=1.456kg | |||||
| 什锦虾仁 | 虾仁肉125g/甜椒(脱水)35g | 50 | 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉125g*50=6.25kg | ||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)35g*50=1.75kg | |||||
| 红烧排骨 | 猪小排190g | 80 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排190g*80=15.2kg | ||
| 烤鸡翅中 | 鸡翅220g | 80 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅220g*80=17.6kg | ||
| 湘西小炒肉 | 猪肉(腿)130g/辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)50g | 40 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*40=5.2kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*40=2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*40=2kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 洋葱60g/辣椒(青，尖)35g/猪肉(腿)100g/香菇25g | 50 | 洋葱(斤) | 洋葱60g*50=3kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*50=1.75kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*50=5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*50=1.25kg | |||||
| 西兰花肉片 | 猪肉(腿)15g/西兰花175g | 60 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*60=0.9kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花175g*60=10.5kg | |||||
| 特色粉丝 | 粉丝70g/鸡蛋(均值)30g/甘蓝40g | 60 | 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝70g*60=4.2kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*60=1.8kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝40g*60=2.4kg | |||||
| 韭菜黄豆芽肉丝 | 猪肉(腿)20g/韭菜50g/黄豆芽100g | 40 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*40=0.8kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*40=2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽100g*40=4kg | |||||
| 草籽炒腐竹 | 腐竹50g/蔬菜制品（通用）100g | 70 | 袋装豪博腐竹(2.25kg) | 腐竹50g*70=3.5kg | ||
| 草籽(斤) | 蔬菜制品（通用）100g*70=7kg | |||||
| 冬瓜筒骨汤 | 猪大排15g/冬瓜13g | 200 | 冷鲜猪肉杂排(斤) | 猪大排15g*200=3kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜13g*200=2.6kg | |||||
| 麻辣烫 | 全脂牛奶粉4g/小葱7g/香菜7g/牛肉(肥瘦)30g/千张35g/猪肉(肥瘦)35g/油豆腐14g/香菇17g/米粉71g/平菇17g/年糕20g/生菜(叶用莴苣)35g/金针菇17g | 50 | 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉4g*50=0.2kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱7g*50=0.35kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜7g*50=0.35kg | |||||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*50=1.75kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*50=1.75kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐14g*50=0.7kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇17g*50=0.85kg | |||||
| 江西米粉(斤) | 米粉71g*50=3.55kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇17g*50=0.85kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*50=1kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)35g*50=1.75kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇17g*50=0.85kg | |||||
| 港式白切鸡 | 香大米220g/鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g | 150 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | ||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*150=27.75kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 玉米(鲜)15g/香大米220g/鸭(均值)168g/大白菜(青白口)30g | 150 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*150=25.2kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 猪肉(肥瘦)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 150 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*150=27.75kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 港式鸡排饭3 | 鸡(均值)100g/猪小排220g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 150 | 箱装学子膳黑椒鸡扒100克(1kg*10，10片每包) | 鸡(均值)100g*150=15kg | ||
| 箱装孚德法式烤排(10kg) | 猪小排220g*150=33kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 港式鸡腿饭4 | 大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/香大米220g/鸡排220g | 150 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*150=7.5kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*150=33kg | |||||
| 红烧大排1 | 猪肉(肥瘦)150g | 80 | 箱装学子膳过油猪大排(80g*20*4，6.4kg) | 猪肉(肥瘦)150g*80=12kg | ||
| 番茄肥牛饭 | 雪菜30g/牛肉(肥瘦)60g/金针菇16g/大白菜(青白口)150g/番茄180g/青豆20g | 100 | 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*100=3kg | ||
| 盒装佰思味雪花肥牛片(500g) | 牛肉(肥瘦)60g*100=6kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇16g*100=1.6kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*100=15kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄180g*100=18kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆20g*100=2kg | |||||
| 水果西瓜 | 西瓜(均值)50g | 1500 | 无籽西瓜(斤) | 西瓜(均值)50g*1500=75kg | ||
| 水果火龙果红心 | 火龙果50g | 1500 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果50g*1500=75kg | ||
| 水果凯特芒 | 芒果50g | 1500 | 凯特芒(斤) | 芒果50g*1500=75kg | ||
| 水果火龙果 | 火龙果50g | 1500 | 火龙果(白心)(斤) | 火龙果50g*1500=75kg | ||
| 水果草莓 | 草莓100g | 1500 | 草莓(斤) | 草莓100g*1500=150kg | ||
| 水果爆爆珠1 | 草莓酱50g | 1500 | 箱装Doking草莓味爆爆珠(果味酱)(1.25kg*12) | 草莓酱50g*1500=75kg | ||
| 晚点 | 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g/鸡排80g/饼干(均值)5g/甘蓝20g | 80 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*80=9.6kg | |
| 箱装浙星咔滋鸡排(100gX10片X10包) | 鸡排80g*80=6.4kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)5g*80=0.4kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*80=1.6kg | |||||
| 翅包饭 | 鸡翅100g | 80 | 箱装傣天下鸡翅包饭(1.65kg*6) | 鸡翅100g*80=8kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花235g | 80 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花235g*80=18.8kg | ||
| 扬州炒饭 | 香大米100g/鸡蛋(均值)50g/火腿50g | 80 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米100g*80=8kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*80=4kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿50g*80=4kg | |||||
| 油炸小丸子 | 猪肉(肥瘦)50g | 80 | 箱装财顺油炸小丸子(10kg) | 猪肉(肥瘦)50g*80=4kg | ||
[菜谱]杭二富春学生(2026-03-16至2026-03-16)
发布时间： 2026-03-15 20:59:00