| 城西中学综合(2026-03-17至2026-03-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-17 星期二 | 早餐 | 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋60g | 20 | 真空包装咸鸭蛋(约60g)(个) | 咸鸭蛋60g*20=1.2kg |
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 15 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*15=0.9kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 20 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*20=0.92kg | ||
| 炒雪菜丝 | 腌雪里红75g | 10 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红75g*10=0.75kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 60 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*60=4.5kg | ||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*60=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*60=3.6kg | |||||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*60=3.6kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 50 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*50=3kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 80 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*80=4kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*60=2.4kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 40 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 60 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*60=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*60=3.6kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 30 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*30=4.2kg | ||
| 厦门拉面 | 面条(均值)125g/鸡蛋(均值)40g | 80 | 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*80=10kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*80=3.2kg | |||||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 300 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg | ||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 350 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*350=8.75kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*80=2.8kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*80=10.8kg | |||||
| 自制韭菜饼 | 韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*30=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 鸡蛋(均值)40g/胡萝卜(红)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*30=0.6kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*30=1.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | |||||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*80=4.8kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 15 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*15=2.25kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 40 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*40=2.4kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)125g | 30 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*30=3.75kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 30 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*30=3.6kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 60 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*60=12kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 20 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*20=1.02kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 30 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*30=3.6kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 40 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*40=4kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 20 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*20=3.32kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 15 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*15=2.7kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 60 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*60=15kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 60 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*60=7.5kg | ||
| 汤面 | 小葱8g/面条(均值)166g | 30 | 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*30=0.24kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*30=4.98kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 120 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*120=26.4kg | ||
| 什锦菜 | 什锦菜60g | 20 | 什锦菜(斤) | 什锦菜60g*20=1.2kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 50 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*50=2kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 80 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*80=14.8kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 300 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*300=18kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 30 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*30=1.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 60 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*60=1.8kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 30 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 140 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*140=24.5kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 80 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*80=2.4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*80=1.6kg | |||||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜150g | 16 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*16=2.4kg | ||
| 午餐 | 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | |
| 干菜肉 | 猪肉(肥瘦)100g/甘蓝50g | 220 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*220=22kg | ||
| 包心菜干(斤) | 甘蓝50g*220=11kg | |||||
| 金针肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)63g/金针菇70g | 150 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)63g*150=9.45kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇70g*150=10.5kg | |||||
| 油淋本鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g | 150 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*150=22.5kg | ||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼150g | 50 | 杀白鲈鱼(净重)(斤) | 鲈鱼150g*50=7.5kg | ||
| 冬瓜排骨 | 猪大排40g/冬瓜120g | 290 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排40g*290=11.6kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜120g*290=34.8kg | |||||
| 莴笋炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/莴笋100g | 180 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*180=18kg | |||||
| 上汤西兰花 | 咸鸭蛋10g/松花蛋(鸭蛋)12.5g/西兰花100g/胡萝卜(红)20g | 100 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*100=1kg | ||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)12.5g*100=1.25kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*100=10kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
| 青尖椒素鸡 | 素鸡80g/辣椒(青，尖)60g | 130 | 鸿光浪花大素鸡(斤) | 素鸡80g*130=10.4kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*130=7.8kg | |||||
| 白菜油豆腐 | 大白菜(均值)130g/油豆腐13g | 230 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*230=29.9kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐13g*230=2.99kg | |||||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 180 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*180=32.4kg | ||
| 陕西红富士苹果 | 苹果(均值)320g | 20 | 红富士苹果(斤) | 苹果(均值)320g*20=6.4kg | ||
| 晚餐 | 红椒肉片 | 猪肉(肥瘦)70g/辣椒(红，小)80g | 31 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*31=2.17kg | |
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)80g*31=2.48kg | |||||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 黑椒培根卷 | 腊肉(培根)40g/金针菇40g | 113 | 袋装珍火雪花培根(1.5kg) | 腊肉(培根)40g*113=4.52kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇40g*113=4.52kg | |||||
| 毛血旺 | 牛百叶60g/鸭血(白鸭)30g/方腿30g/黄豆芽40g | 120 | 牛百叶(斤) | 牛百叶60g*120=7.2kg | ||
| 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)30g*120=3.6kg | |||||
| 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿30g*120=3.6kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*120=4.8kg | |||||
| 平菇炖乌鸡 | 乌骨鸡90g/平菇30g | 33 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡90g*33=2.97kg | ||
| 白玉菇(斤) | 平菇30g*33=0.99kg | |||||
| 香脆藕盒 | 蔬菜制品（通用）120g | 66 | 箱装安井冻品先生香脆藕盒 (800g*10) | 蔬菜制品（通用）120g*66=7.92kg | ||
| 青菜腐竹 | 腐竹25g/大白菜(青白口)125g | 201 | 腐竹(斤) | 腐竹25g*201=5.025kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*201=25.125kg | |||||
| 鱼香茄子 | 猪肉(肥瘦)20g/香菇(干)20g/辣椒(青，尖)20g/茄子(均值)100g | 280 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*280=5.6kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*280=5.6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*280=5.6kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*280=28kg | |||||
| 咖喱土豆 | 马铃薯150g | 110 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*110=16.5kg | ||
| 笋干老鸭煲 | 香菇(干)10g/笋干40g/鸭(均值)90g/咸肉20g | 100 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)10g*100=1kg | ||
| 淡笋干(普通)(斤) | 笋干40g*100=4kg | |||||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)90g*100=9kg | |||||
| 五花咸肉(斤) | 咸肉20g*100=2kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)136g | 130 | 沃柑(斤) | 柑桔(均值)136g*130=17.68kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-03-17至2026-03-17)
发布时间： 2026-03-16 22:30:05