| 学军桐庐学生(2026-03-24至2026-03-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-24 星期二 | 早餐 | 香芋地瓜丸 | 点心糕点（通用）150g | 58 | 箱装阿诺阿诺香芋地瓜丸(440g*10) | 点心糕点（通用）150g*58=8.7kg |
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)50g | 144 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)50g*144=7.2kg | ||
| 核桃包 | 包子72g | 100 | 箱装安井核桃包(360g*10) | 包子72g*100=7.2kg | ||
| 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/饺子皮12g | 416 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 520 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*520=10.4kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*520=26kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*520=26kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 150 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*150=4.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 80 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*80=13.6kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 70 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*70=7kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*70=7kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 700 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*700=49kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 200 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*200=1kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*200=14kg | |||||
| 午餐 | 小酥肉 | 肉酥150g | 200 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*200=30kg | |
| 炸琵琶腿 | 鸡腿150g | 200 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*200=30kg | ||
| 梅干菜肉 | 猪肉(肥瘦)130g/梅干菜20g | 175 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*175=22.75kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*175=3.5kg | |||||
| （黑椒）土豆条牛肉 | 牛肉(后腿)75g/马铃薯75g | 166 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*166=12.45kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*166=12.45kg | |||||
| 玉米鸡丁 | 鸡胸脯肉100g/玉米(鲜)50g | 200 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*200=20kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*200=10kg | |||||
| 孜然鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)100g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 200 | 鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*200=20kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*200=5kg | |||||
| 木耳肉片 | 猪肉(腿)50g/木耳(干)100g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*150=7.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)100g*150=15kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 200 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*200=30kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 230 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*230=14.375kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*230=29.9kg | |||||
| 小葱豆腐 | 小葱20g/豆腐(均值)150g | 133 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*133=2.66kg | ||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*133=19.95kg | |||||
| 辣炒海带丝 | 海带150g | 83 | 海带丝(斤) | 海带150g*83=12.45kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 230 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*230=4.6kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*230=4.6kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*230=34.5kg | |||||
| 蒜泥西兰花 | 西兰花150g | 150 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*150=22.5kg | ||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 166 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*166=24.9kg | ||
| 清炒广东菜心 | 油菜心150g | 166 | 广东菜心(斤) | 油菜心150g*166=24.9kg | ||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 200 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | |||||
| 鸡汤面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g | 130 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*130=2.6kg | ||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*130=32.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*130=6.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*130=5.85kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*130=5.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*130=4.55kg | |||||
| 烤鸭 | 北京烤鸭150g | 60 | 烤鸭(只) | 北京烤鸭150g*60=9kg | ||
| 晚餐 | 粒粒香鸡 | 辣椒(青，尖)10g/鸡(均值)150g | 100 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*100=15kg | |||||
| 可乐鸡中翅 | 鸡翅150g | 133 | 箱装鸡翅中(200个) | 鸡翅150g*133=19.95kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 100 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*100=15kg | ||
| 毛芋牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/芋头75g | 120 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*120=12kg | ||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头75g*120=9kg | |||||
| 宫爆鸡丁 | 鸡胸脯肉80g/茭白60g/胡萝卜(红)20g | 125 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉80g*125=10kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*125=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*125=2.5kg | |||||
| 蒜苗腊肉 | 腊肉(生)75g/蒜苗75g | 66 | 黑腊肉(斤) | 腊肉(生)75g*66=4.95kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗75g*66=4.95kg | |||||
| 虾仁甜豆 | 虾仁肉100g/青豆75g | 200 | 箱装青虾仁(10kg) | 虾仁肉100g*200=20kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆75g*200=15kg | |||||
| 蘑菇肉片 | 猪肉(腿)70g/蘑菇(鲜蘑)80g | 125 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*125=8.75kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*125=10kg | |||||
| 青椒肉丝 | 辣椒(青，尖)100g/猪肉(腿)50g | 100 | 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 66 | 箱装日龙上校鸡块(2.375kg*4) | 鸡块150g*66=9.9kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*120=18kg | ||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 93 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*93=0.93kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*93=13.95kg | |||||
| 肉末蒸香芋 | 猪肉(肥瘦)10g/芋头140g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*60=0.6kg | ||
| 香芋(斤) | 芋头140g*60=8.4kg | |||||
| 肉沫茄子 | 猪肉(肥瘦)10g/茄子(均值)150g | 96 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*96=0.96kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*96=14.4kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜150g | 96 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*96=0.96kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*96=14.4kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜10g | 96 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*96=11.52kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*96=0.96kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜150g/猪肉(肥瘦)10g | 96 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*96=14.4kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*96=0.96kg | |||||
| 鸡汤面 | 面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g | 70 | 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 香辣鸡根翅 | 鸡翅120g/鸡翅120g | 166 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅120g*166=19.92kg | ||
| 箱装孚德香辣鸡翅根(20kg) | 鸡翅120g*166=19.92kg | |||||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)150g | 66 | 箱装骨肉相连(约240串) | 鸡(均值)150g*66=9.9kg | ||
| 土耳其大肉串 | 猪肉(肥瘦)125g | 80 | 箱装立信土耳其大串(2.5kg*4袋) | 猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | ||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 66 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*66=9.9kg | ||
| 洋葱羊肉串 | 洋葱30g/羊肉串100g | 180 | 洋葱(斤) | 洋葱30g*180=5.4kg | ||
| 箱装羊肉串(9kg) | 羊肉串100g*180=18kg | |||||
| 旋风薯塔 | 马铃薯150g | 40 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯150g*40=6kg | ||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 100 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*100=20kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-03-24至2026-03-24)
发布时间： 2026-03-23 20:28:08