| 开元商贸职校长德校区学生(2026-03-29至2026-03-29)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-29 星期日 | 晚餐 | 天妇罗虾 | 海虾69g | 150 | 箱装安井冻品先生天妇罗虾(230g*15) | 海虾69g*150=10.35kg |
| 青椒目鱼花 | 墨鱼80g/辣椒(青，尖)30g | 250 | 箱装目鱼花(10kg) | 墨鱼80g*250=20kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*250=7.5kg | |||||
| 生炒鸡块 | 鸡(土鸡，家养)75g/香菇12.5g/木耳(干)2.5g/辣椒(红，小)25g | 200 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)75g*200=15kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇12.5g*200=2.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)25g*200=5kg | |||||
| 红烧牛排 | 牛排100g | 300 | 牛排(斤) | 牛排100g*300=30kg | ||
| 香辣翅根1 | 鸡翅100g | 300 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅100g*300=30kg | ||
| 回锅肉 | 洋葱20g/小葱20g/豆腐干(香干)20g/猪肉(瘦)80g/姜20g | 125 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*125=2.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*125=2.5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*125=2.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)80g*125=10kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜20g*125=2.5kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪大排25g/玉米(鲜)25g | 200 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排25g*200=5kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)25g*200=5kg | |||||
| 新疆牛肉拌面 | 鸡蛋(均值)180g/面条(均值)60g/鸡腿108g/牛肉(里脊)60g/生菜(叶用莴苣)20g/番茄20g/马铃薯20g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)180g*250=45kg | ||
| 拉面(斤) | 面条(均值)60g*250=15kg | |||||
| 箱装瑞发德秘制全腿(9kg) | 鸡腿108g*250=27kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*250=15kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*250=5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*250=5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯20g*250=5kg | |||||
| 学生白桃酸奶 | 酸奶(均值)230g | 300 | 箱装认养一头牛白桃燕麦酸奶有盖款(230g*10) | 酸奶(均值)230g*300=69kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)25g | 100 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)25g*100=2.5kg | ||
| 酒酿老南瓜 | 南瓜25g | 100 | 老南瓜(斤) | 南瓜25g*100=2.5kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)25g | 100 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)25g*100=2.5kg | ||
| 牛肉锅贴 | 牛肉(肥瘦)50g/饺子皮40g | 50 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | ||
| 水饺皮(斤) | 饺子皮40g*50=2kg | |||||
| 皮蛋瘦肉粥 | 松花蛋(鸭蛋)5g | 200 | 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | ||
| 小笼包 | 包子100g | 150 | 袋装小东犀嵊州手工老面小笼包(750g) | 包子100g*150=15kg | ||
| 干菜饼 | 梅干菜肉100g | 100 | 箱装秋莲妈妈梅干菜饼(500g*20) | 梅干菜肉100g*100=10kg | ||
| 面筋串 | 水面筋90g | 120 | 箱装幸福南路90克大面筋串(90g*15支*8) | 水面筋90g*120=10.8kg | ||
| 鸡翅包饭 | 鸡翅100g | 90 | 箱装三统万福鸡翅包饭(1.5kg*6) | 鸡翅100g*90=9kg | ||
| 关东煮 | 肉制品（通用）30g/肉丸30g/鸡(均值)15g/牛肉(肥瘦)32g/猪肉(肥瘦)50g/海带22.5g | 200 | 箱装花家北极翅(600g*10) | 肉制品（通用）30g*200=6kg | ||
| 箱装杭花汇花家关东煮甜不辣(6kg) | 肉丸30g*200=6kg | |||||
| 袋装玖冠鸡脆骨(300g,10串) | 鸡(均值)15g*200=3kg | |||||
| 袋装和润风味牛肉丸(640g) | 牛肉(肥瘦)32g*200=6.4kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 袋装和润海带结(450g，20串) | 海带22.5g*200=4.5kg | |||||
| 薯饼 | 海苔5g/薯条80g | 100 | 袋装真汀彩海苔拌饭(250g) | 海苔5g*100=0.5kg | ||
| 袋装蓝顿旭美开心薯(笑脸土豆)(2kg) | 薯条80g*100=8kg | |||||
| 薯塔 | 薯条120g | 50 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*50=6kg | ||
| 爆浆麻花 | 麻花100g | 100 | 箱装幸福南路爆浆麻花(100g*5*20) | 麻花100g*100=10kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 油条糍粑 | 油条48g | 100 | 箱装千味央厨迷你糍粑油条(400g*12) | 油条48g*100=4.8kg | ||
| 烧麦 | 烧麦36g | 200 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦36g*200=7.2kg | ||
| 肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 144 | 箱装五丰80克包点猪肉包(960g*6) | 包子（猪肉馅）80g*144=11.52kg | ||
| 热狗卷 | 西式糕点80g | 96 | 箱装心思源热狗卷(480g*16，共96个) | 西式糕点80g*96=7.68kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-03-29至2026-03-29)
发布时间： 2026-03-26 20:06:24