| 开元商贸职校长德校区学生(2026-03-30至2026-03-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 早餐 | 红豆馒头 | 混糖糕点80g | 96 | 箱装幸福南路红豆卷(80g*6*16) | 混糖糕点80g*96=7.68kg |
| 麻球 | 点心糕点（通用）26g | 200 | 箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20) | 点心糕点（通用）26g*200=5.2kg | ||
| 蒸饺 | 饺子100g | 200 | 箱装安井玉米蔬菜蒸煎饺 (1kg*10) | 饺子100g*200=20kg | ||
| 韭菜盒子 | 韭菜合子78g | 120 | 箱装小馋童韭菜盒(780g*12) | 韭菜合子78g*120=9.36kg | ||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)32g | 200 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)32g*200=6.4kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点70g | 120 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点70g*120=8.4kg | ||
| 拌面1 | 小葱10g/面条(均值)100g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 160 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*160=40kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 50 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*50=5kg | ||
| 学生奶原味 | 牛乳(均值)200g | 50 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)200g*50=10kg | ||
| 午餐 | 雪菜冬笋吊龙 | 腌雪里红20g/牛肉(里脊)120g/冬笋100g | 250 | 青雪菜(斤) | 腌雪里红20g*250=5kg | |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)120g*250=30kg | |||||
| 冬笋(斤) | 冬笋100g*250=25kg | |||||
| 麻辣香锅2 | 香肠24g/猪肉(肥瘦)40g/香菇贡丸40g/明虾60g | 250 | 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠24g*250=6kg | ||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)40g*250=10kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸40g*250=10kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾60g*250=15kg | |||||
| 香酥鸡腿 | 十三香5g/鸡腿100g | 400 | 袋装肴旺新奥尔良腌料(1kg) | 十三香5g*400=2kg | ||
| 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿100g*400=40kg | |||||
| 蒜香仔排 | 猪小排100g | 300 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*300=30kg | ||
| 上汤西兰花 | 虾仁肉50g/松花蛋(鸭蛋)6.25g/火腿9g/西兰花50g | 200 | 虾仁(斤) | 虾仁肉50g*200=10kg | ||
| 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)6.25g*200=1.25kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿9g*200=1.8kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*200=10kg | |||||
| 肉末虎皮青椒 | 猪肉(肥瘦)25g/辣椒(青，尖)75g | 200 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*200=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*200=15kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)150g/番茄25g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*300=45kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*300=7.5kg | |||||
| 香菇青菜1 | 香菇16.7g/小白菜100g | 150 | 新鲜香菇(斤) | 香菇16.7g*150=2.505kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*150=15kg | |||||
| 老干妈牛肉炒饭 | 玉米(鲜)40g/鸡排90g/辣椒酱8.4g/牛肉(肥瘦)100g/青豆40g | 200 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)40g*200=8kg | ||
| 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*200=18kg | |||||
| 瓶装老干妈辣椒酱(280g) | 辣椒酱8.4g*200=1.68kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆40g*200=8kg | |||||
| 酒酿圆子汤 | 善酿酒10g/汤圆10g | 300 | 盒装蘇福酒酿(300g) | 善酿酒10g*300=3kg | ||
| 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆10g*300=3kg | |||||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 650 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*650=162.5kg | ||
| 晚餐 | 奥尔良烤鸡 | 烤鸡100g | 100 | 箱装奥尔良烤鸡(20只) | 烤鸡100g*100=10kg | |
| 青椒猪肝 | 猪肝100g/春笋100g/辣椒(青，尖)50g | 50 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝100g*50=5kg | ||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋100g*50=5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*50=2.5kg | |||||
| 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）100g | 80 | 箱装孚德金厨锅包肉(8kg) | 肉制品（通用）100g*80=8kg | ||
| 鲍鱼仔排 | 鲍鱼75g/猪小排100g | 200 | 小鲍鱼(个) | 鲍鱼75g*200=15kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*200=20kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花100g | 300 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*300=30kg | ||
| 青椒肉丝 | 猪肉(瘦)80g/辣椒(青，尖)60g | 125 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*125=10kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*125=7.5kg | |||||
| 新疆牛肉拌面 | 面条(均值)75g/鸡排90g/松花蛋(鸭蛋)5g/牛肉(里脊)100g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 200 | 拉面(斤) | 面条(均值)75g*200=15kg | ||
| 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*200=18kg | |||||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*200=1kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*200=20kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*200=5kg | |||||
| 乌鸡汤 | 其他干货（通用）2.5g/乌骨鸡50g | 200 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）2.5g*200=0.5kg | ||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡50g*200=10kg | |||||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-03-30至2026-03-30)
发布时间： 2026-03-27 18:00:23