| 杭州第四中学江东综合(2026-03-29至2026-03-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-29 星期日 | 早餐 | 小葱 | 小葱15g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg |
| 黄瓜 | 黄瓜15g | 100 | 黄瓜(斤) | 黄瓜15g*100=1.5kg | ||
| 玉米早餐 | 玉米(鲜)80g | 125 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*125=10kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)80g | 125 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*125=10kg | ||
| 南瓜 | 南瓜80g | 125 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*125=10kg | ||
| 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 100 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | ||
| 培根 | 腊肉(培根)50g | 200 | 袋装惠万家经典培根(1.5kg) | 腊肉(培根)50g*200=10kg | ||
| 烤肉肠 | 大肉肠100g | 600 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠100g*600=60kg | ||
| 包子馅 | 猪肉(肥瘦)40g | 250 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*250=10kg | ||
| 混沌 | 猪肉(腿)30g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(南)30g | 160 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)30g*160=4.8kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 1080 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1080=81kg | ||
| 午餐 | 韩国拌饭1 | 猪肉(腿)150g/生菜(叶用莴苣)5g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*100=15kg | |
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg | |||||
| 茄汁牛腩米线 | 千张20g/米粉120g/鹌鹑蛋10g/牛肉(肥瘦)150g/金针菇30g/绿豆芽80g | 150 | 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张20g*150=3kg | ||
| 袋装乐穗丝江西米粉(1kg) | 米粉120g*150=18kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋10g*150=1.5kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
| 袋装金针菇(2.5kg) | 金针菇30g*150=4.5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽80g*150=12kg | |||||
| 麻辣香锅（素） | 娃娃菜30g/藕20g/蕹菜20g/生菜(叶用莴苣)20g | 60 | 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*60=1.8kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕20g*60=1.2kg | |||||
| 空心菜(斤) | 蕹菜20g*60=1.2kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*60=1.2kg | |||||
| 江东拌粉 | 豆角20g/蔬菜制品（通用）20g/米粉150g | 150 | 旭升缘红油豆角(斤) | 豆角20g*150=3kg | ||
| 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）20g*150=3kg | |||||
| 袋装晨承江西米粉(25kg) | 米粉150g*150=22.5kg | |||||
| 小炒肉面1 | 猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g/面条(均值)150g | 130 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*130=5.2kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*130=5.2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*130=19.5kg | |||||
| 排骨面 | 猪小排100g | 130 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*130=13kg | ||
| 手工老面鲜肉小笼包 | 包子150g | 67 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*67=10.05kg | ||
| 咖喱鸡丁饭 | 西兰花10g/洋葱20g/胡萝卜(红)30g/马铃薯50g/鸡(均值)120g | 100 | 西兰花(斤) | 西兰花10g*100=1kg | ||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱20g*100=2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*100=3kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*100=5kg | |||||
| 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
| 烤面筋串 | 水面筋40g | 270 | 箱装上都烤面筋(10.8kg) | 水面筋40g*270=10.8kg | ||
| 五花肉串 | 猪肉(肥瘦)25g | 200 | 箱装三畅五花肉串(500g*10) | 猪肉(肥瘦)25g*200=5kg | ||
| 大里脊串 | 猪肉(里脊)50g | 300 | 袋装安大铁板大里脊(1.5kg,约30片) | 猪肉(里脊)50g*300=15kg | ||
| 兰花串 | 油豆腐50g | 100 | 箱装农丫丫兰花串(1.8kg*5) | 油豆腐50g*100=5kg | ||
| 苕皮 | 蔬菜制品（通用）50g | 175 | 箱装三阳泉爆汁苕皮串(430g*20) | 蔬菜制品（通用）50g*175=8.75kg | ||
| 薯塔 | 薯条120g | 100 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*100=12kg | ||
| 脆骨开花肠串 | 香肠67g | 240 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠67g*240=16.08kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)150g | 150 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 拉面 | 牛肉(肥瘦)150g | 34 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*34=5.1kg | ||
| 拉面料 | 五香粉500g | 20 | 箱装伊点点牛肉面汤料(500g*20) | 五香粉500g*20=10kg | ||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 150 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 晚餐 | 花菜串 | 白花菜67g | 60 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*60=4.02kg | |
| 土豆串 | 马铃薯72g | 175 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯72g*175=12.6kg | ||
| 小娃娃菜串 | 娃娃菜60g | 75 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜60g*75=4.5kg | ||
| 炸臭豆腐串 | 豆腐(均值)76.7g | 87 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)76.7g*87=6.6729kg | ||
| 晚点 | 炒面 | 甘蓝20g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)100g | 80 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*80=1.6kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*80=1.6kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*80=8kg | |||||
| 炒河粉 | 河粉150g/甘蓝40g/胡萝卜(红)30g | 34 | 河粉(斤) | 河粉150g*34=5.1kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*34=1.36kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*34=1.02kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g | 34 | 诸暨年糕片(斤) | 年糕150g*34=5.1kg | ||
| 花菜串 | 白花菜67g | 75 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*75=5.025kg | ||
| 臭豆腐 | 豆腐(均值)100g | 22 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)100g*22=2.2kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-03-29至2026-03-29)
发布时间： 2026-03-27 19:05:18