| 市开元商贸职校施家桥学生(2026-03-30至2026-03-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 午餐 | 麻辣香锅 | 大蒜5g/香菇贡丸37.5g/猪肉(肥瘦)37.5g/金针菇20g/西兰花25g/小葱2.5g | 200 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*200=1kg |
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸37.5g*200=7.5kg | |||||
| 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)37.5g*200=7.5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*200=4kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花25g*200=5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2.5g*200=0.5kg | |||||
| 雪菜冬笋吊龙 | 春笋100g/牛肉(肥瘦)100g | 125 | 新鲜春笋(斤) | 春笋100g*125=12.5kg | ||
| 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*125=12.5kg | |||||
| 香酥鸡腿 | 鸡腿125g | 200 | 冷鲜琵琶腿(斤) | 鸡腿125g*200=25kg | ||
| 蒜香仔排 | 猪小排150g/洋葱25g/大蒜15g | 100 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*100=15kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*100=2.5kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜15g*100=1.5kg | |||||
| 上汤西兰花 | 松花蛋(鸭蛋)6g/火腿18g/西兰花125g | 100 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)6g*100=0.6kg | ||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿18g*100=1.8kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花125g*100=12.5kg | |||||
| 肉末虎皮青椒 | 猪肉(肥瘦)12g/辣椒(青，尖)150g | 166 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)12g*166=1.992kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)150g*166=24.9kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄112.5g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*200=20kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄112.5g*200=22.5kg | |||||
| 蒜泥青菜 | 大白菜(青白口)175g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)175g*100=17.5kg | ||
| 老干妈牛肉炒饭 | 辣椒酱16.8g/鸡蛋(均值)40g/牛肉(肥瘦)75g/洋葱25g/青豆60g/鸡排100g/玉米(鲜)60g | 100 | 瓶装老干妈辣椒酱(280g) | 辣椒酱16.8g*100=1.68kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*100=4kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*100=2.5kg | |||||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆60g*100=6kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)60g*100=6kg | |||||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 552 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*552=138kg | ||
| 酒酿圆子汤 | 汤圆4.8g/善酿酒4.8g/鸡蛋(均值)12g | 500 | 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆4.8g*500=2.4kg | ||
| 盒装苏福甜酒酿(300g) | 善酿酒4.8g*500=2.4kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)12g*500=6kg | |||||
| 午点 | 红豆派 | 点心糕点（通用）50g | 108 | 箱装美香林红豆派(450g*12) | 点心糕点（通用）50g*108=5.4kg | |
| 炒拉面 | 面条(均值)100g | 30 | 箱装双宇厦门大拉面(3kg) | 面条(均值)100g*30=3kg | ||
| 烤冷面 | 面条(均值)225g | 200 | 袋装巨匠兄弟烤冷面(2.25kg) | 面条(均值)225g*200=45kg | ||
[菜谱]市开元商贸职校施家桥学生(2026-03-30至2026-03-30)
发布时间： 2026-03-27 19:55:52