| 城西中学综合(2026-03-30至2026-03-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 早餐 | 番薯 | 甘薯(红心)125g | 20 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*20=2.5kg |
| 什锦菜 | 什锦菜60g | 80 | 什锦菜(斤) | 什锦菜60g*80=4.8kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 30 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*30=1.5kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 15 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*15=2.1kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*20=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 10 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*10=0.4kg | ||
| 自制韭菜饼 | 鸡蛋(均值)40g/韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*15=0.75kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 10 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*10=1.5kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 20 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*20=1kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 20 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*20=1.2kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 10 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*10=1.2kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)135g/鸡蛋(均值)35g | 15 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | |||||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 10 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*10=1kg | ||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 50 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*50=3kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 60 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*60=3.6kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 72 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*72=5.04kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 60 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*60=9.96kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*15=1.125kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 20 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*20=1.2kg | ||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 15 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*15=0.51kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*15=2.25kg | |||||
| 厦门拉面 | 面条(均值)125g/鸡蛋(均值)40g | 10 | 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*10=1.25kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*10=0.4kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 胡萝卜(红)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)40g | 10 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*10=0.2kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*10=0.6kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*10=0.4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*10=0.4kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 10 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*10=2kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*160=29.6kg | ||
| 汤面 | 猪肉(肥瘦)28g/小葱8g/面条(均值)166g | 90 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*90=2.52kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*90=0.72kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*90=14.94kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 80 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*80=10kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 15 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*15=2.49kg | ||
| 雨润方腿片 | 方腿60g | 60 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿60g*60=3.6kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 120 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*120=21kg | ||
| 牛肉酱 | 牛肉(肥瘦)50g/姜20g/大蒜20g | 387 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*387=19.35kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜20g*387=7.74kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*387=7.74kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | ||
| 双汇王中王火腿肠 | 火腿肠35g | 100 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠35g*100=3.5kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 60 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*60=3.6kg | ||
| 萧山萝卜干 | 萝卜干75g | 66 | 袋装萧山萝卜干(2.5kg) | 萝卜干75g*66=4.95kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 192 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*192=34.56kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 200 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*200=50kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 20 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*20=4.1kg | ||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*15=0.75kg | |||||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 90 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*90=2.25kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 15 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*15=0.69kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 20 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*20=0.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*20=0.4kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 10 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*10=0.3kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 20 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*20=2.4kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 15 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*15=0.765kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 150 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*150=6kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*150=7.5kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果300g | 15 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果300g*15=4.5kg | ||
| 午餐 | 金针肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)63g/金针菇70g | 278 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)63g*278=17.514kg | |
| 金针菇(斤) | 金针菇70g*278=19.46kg | |||||
| 肉饼蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)80g/鸡蛋(均值)70g | 140 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*140=11.2kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*140=9.8kg | |||||
| 叉烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*120=14.4kg | ||
| 木耳烧鸡 | 鸡(均值)120g/木耳(干)30g | 70 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*70=8.4kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*70=2.1kg | |||||
| 青椒目鱼花 | 辣椒(红，小)20g/墨鱼82g/辣椒(青，尖)20g | 219 | 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*219=4.38kg | ||
| 箱装宏海目鱼花(4.5kg) | 墨鱼82g*219=17.958kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*219=4.38kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 290 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*290=17.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*290=34.8kg | |||||
| 油焖春笋 | 春笋175g | 128 | 新鲜春笋(斤) | 春笋175g*128=22.4kg | ||
| 皮蛋豆腐 | 豆腐(均值)98g/松花蛋(鸭蛋)18g | 122 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)98g*122=11.956kg | ||
| 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)18g*122=2.196kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇20g/大白菜(青白口)125g | 80 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*80=1.6kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*80=10kg | |||||
| 小炒茶树菇 | 芹菜(白茎)40g/胡萝卜(红)10g/猪肉(肥瘦)15g/蘑菇(鲜蘑)80g | 150 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)40g*150=6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*150=1.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*150=2.25kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*150=12kg | |||||
| 青椒大肠 | 猪大肠100g/辣椒(青，尖)40g | 180 | 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*180=18kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*180=7.2kg | |||||
| 红椒肉片 | 猪肉(肥瘦)70g/辣椒(红，小)80g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)80g*50=4kg | |||||
| 晚餐 | 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)130g | 146 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)130g*146=18.98kg | |
| 卤肉烧蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 腊鸡腿 | 鸡腿140g | 100 | 腊鸡腿(斤) | 鸡腿140g*100=14kg | ||
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 40 | 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*40=6kg | ||
| 青菜腐竹 | 大白菜(青白口)125g/腐竹25g | 100 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*100=12.5kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*100=2.5kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)120g | 125 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)120g*125=15kg | ||
| 牛肉粉丝 | 牛肉(肥瘦)40g/粉丝70g | 50 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)40g*50=2kg | ||
| 袋装大个子粉丝(毛重9斤) | 粉丝70g*50=3.5kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 80 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*80=12kg | ||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 140 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*140=25.2kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-03-30至2026-03-30)
发布时间： 2026-03-28 23:38:02