| 市源清中学学生(2026-03-29至2026-03-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-29 星期日 | 午餐 | 汉堡 | 鸡腿100g/热狗肠20g/面包(均值)100g/煎饼80g | 150 | 箱装奥尔良腿排(10kg) | 鸡腿100g*150=15kg |
| 箱装台湾热狗肠(20kg) | 热狗肠20g*150=3kg | |||||
| 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)100g*150=15kg | |||||
| 箱装鲁厨牛肉饼(700g*12) | 煎饼80g*150=12kg | |||||
| 泡芙 | 蛋挞皮50g | 150 | 箱装奥昆速冻葡式1207蛋挞皮(800g*10) | 蛋挞皮50g*150=7.5kg | ||
| 毛毛虫 | 小麦粉(标准粉)80g | 130 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)80g*130=10.4kg | ||
| 麻薯 | 小麦粉(标准粉)30g | 160 | 袋装焙乐道麻薯面包预拌粉(5kg) | 小麦粉(标准粉)30g*160=4.8kg | ||
| 奥尔良 | 鸡腿120g | 200 | 箱装奥尔良腿排(10kg) | 鸡腿120g*200=24kg | ||
| 牛肉饼 | 煎饼80g | 150 | 箱装鲁厨牛肉饼(700g*12) | 煎饼80g*150=12kg | ||
| 鸡排 | 鸡排120g | 180 | 箱装爱心大鸡排(1kg*10) | 鸡排120g*180=21.6kg | ||
| 肉松卷 | 猪肉松(均值)15g/小麦粉(标准粉)66g | 80 | 袋装味斯美原味肉松(1kg) | 猪肉松(均值)15g*80=1.2kg | ||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)66g*80=5.28kg | |||||
| 甜甜圈 | 小麦粉(标准粉)66g | 80 | 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)66g*80=5.28kg | ||
| 芝士包 | 奶酪10g/小麦粉(标准粉)80g | 60 | 袋装安佳芝士碎(1kg) | 奶酪10g*60=0.6kg | ||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)80g*60=4.8kg | |||||
| 肉松千层 | 小麦粉(标准粉)80g | 150 | 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)80g*150=12kg | ||
| 热狗面包 | 小麦粉(标准粉)80g/热狗肠20g | 80 | 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)80g*80=6.4kg | ||
| 箱装热狗肠(20kg) | 热狗肠20g*80=1.6kg | |||||
| 菠萝包 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)80g | 100 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)80g*100=8kg | |||||
| 海苔肉松 | 海苔10g/小麦粉(标准粉)80g | 80 | 盒装味斯美3A海苔酥脆松(2kg) | 海苔10g*80=0.8kg | ||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)80g*80=6.4kg | |||||
| 老酸奶 | 酸奶(均值)180g | 200 | 杯装新希望(双峰)塑料碗原味西湖老酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*200=36kg | ||
| 披萨 | 辅料制品（通用）50g/腊肉(培根)15g/小麦粉(标准粉)135g | 80 | 箱装百利美味沙拉酱(1kg*12袋) | 辅料制品（通用）50g*80=4kg | ||
| 培根(斤) | 腊肉(培根)15g*80=1.2kg | |||||
| 袋装金像牌B面包用小麦粉(22.7kg) | 小麦粉(标准粉)135g*80=10.8kg | |||||
| 生煎包 | 猪肉(腿)100g/小麦粉(标准粉)150g | 120 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*120=12kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)150g*120=18kg | |||||
| 锅贴 | 饺子150g | 80 | 袋装安井蒸煎饺(920g) | 饺子150g*80=12kg | ||
| 关东煮 | 肉制品（通用）35g/鱼丸35g/鱼丸35g/鸡胸脯肉35g | 120 | 箱装花家北极翅(600g*10) | 肉制品（通用）35g*120=4.2kg | ||
| 袋装关东煮鱼丸串(680g(20串)) | 鱼丸35g*120=4.2kg | |||||
| 箱装花家鱼芙蓉(660g*10) | 鱼丸35g*120=4.2kg | |||||
| 箱装玖亿甜不辣(200串) | 鸡胸脯肉35g*120=4.2kg | |||||
| 手撕包 | 面包(均值)150g | 150 | 箱装奥昆速度手撕面包270g(5个*10袋) | 面包(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪小排100g/玉米(鲜)80g | 450 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排100g*450=45kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*450=36kg | |||||
| 红烧琵琶腿 | 鸡腿120g | 460 | 箱装琵琶腿(20斤) | 鸡腿120g*460=55.2kg | ||
| 黑椒牛柳 | 牛肉(里脊)100g/洋葱50g | 480 | 箱装一知斋黑椒牛柳(1kg*10) | 牛肉(里脊)100g*480=48kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*480=24kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 450 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)120g*450=54kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/青蒜60g/辣椒(青，尖)30g | 450 | 冷鲜带皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*450=22.5kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜60g*450=27kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*450=13.5kg | |||||
| 腐皮青菜 | 豆腐皮10g/大白菜(青白口)120g | 480 | 豆腐皮(斤) | 豆腐皮10g*480=4.8kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*480=57.6kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜150g | 450 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*450=67.5kg | ||
| 烩三鲜 | 大白菜(均值)50g/猪皮10g/虾仁肉10g/鹌鹑蛋15g | 450 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)50g*450=22.5kg | ||
| 发皮盐发(斤) | 猪皮10g*450=4.5kg | |||||
| 箱装福德嘉青虾仁(5kg) | 虾仁肉10g*450=4.5kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋15g*450=6.75kg | |||||
| 地道肠 | 香肠70g | 120 | 箱装金旺真豪麦地道肠(70g*50*4) | 香肠70g*120=8.4kg | ||
| 牛肉粉丝 | 粉丝100g/饺子(猪肉芹菜馅）50g/牛肉(肥瘦)50g/大白菜(青白口)30g/千张20g | 120 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝100g*120=12kg | ||
| 箱装五丰水饺(2.5kg*3) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*120=6kg | |||||
| 鲜牛肉牛夹心(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*120=6kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*120=3.6kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张20g*120=2.4kg | |||||
| 晚餐 | 生煎包 | 猪肉(腿)100g/小麦粉(标准粉)150g | 120 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*120=12kg | |
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)150g*120=18kg | |||||
| 锅贴 | 饺子150g | 150 | 袋装安井蒸煎饺(920g) | 饺子150g*150=22.5kg | ||
| 烤冷面 | 火腿肠35g/鸡蛋(均值)50g/生菜(叶用莴苣)15g/面条(均值)90g | 120 | 箱装王中王火腿肠(100支) | 火腿肠35g*120=4.2kg | ||
| 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)15g*120=1.8kg | |||||
| 箱装烤冷面(10袋) | 面条(均值)90g*120=10.8kg | |||||
| 香酥鸡米花 | 鸡米花120g | 170 | 箱装泰森鸡米花(15kg) | 鸡米花120g*170=20.4kg | ||
| 牙签肉 | 肉制品（通用）100g | 180 | 箱装孚德迷你串(9kg) | 肉制品（通用）100g*180=18kg | ||
| 烤全翅 | 鸡翅80g | 200 | 箱装奥尔良烤翅(100只) | 鸡翅80g*200=16kg | ||
| 青菜面 | 鸡毛菜50g/面条(均值)80g | 150 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜50g*150=7.5kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)80g*150=12kg | |||||
| 糖醋排骨 | 猪小排120g | 450 | 冷鲜带龙骨仔排(斤) | 猪小排120g*450=54kg | ||
| 萝卜鸭块 | 鸭(均值)30g/白萝卜120g | 480 | 箱装六和半片鸭(25kg) | 鸭(均值)30g*480=14.4kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜120g*480=57.6kg | |||||
| 黑椒鸡块 | 香菇20g/洋葱20g/辣椒(青，尖)10g/鸡块150g | 460 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*460=9.2kg | ||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*460=9.2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*460=4.6kg | |||||
| 箱装黄焖鸡块(10kg) | 鸡块150g*460=69kg | |||||
| 蘑菇咸菜回锅肉 | 腌雪里红50g/猪肉(肥瘦)50g/蘑菇(鲜蘑)60g | 450 | 咸菜(斤) | 腌雪里红50g*450=22.5kg | ||
| 冷鲜夹心肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*450=22.5kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)60g*450=27kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄120g/鸡蛋(均值)70g | 460 | 西红柿(斤) | 番茄120g*460=55.2kg | ||
| 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)70g*460=32.2kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜200g | 480 | 冬瓜(斤) | 冬瓜200g*480=96kg | ||
| 肉沫茄子 | 猪肉(肥瘦)10g/茄子(均值)150g | 460 | 7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*460=4.6kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*460=69kg | |||||
| 油豆腐白菜 | 胡萝卜(红)12g/豆腐干(均值)30g/大白菜(均值)70g | 450 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)12g*450=5.4kg | ||
| 油炸豆腐(斤) | 豆腐干(均值)30g*450=13.5kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)70g*450=31.5kg | |||||
| 牛肉粉丝 | 牛肉(肥瘦)50g/大白菜(青白口)30g/千张20g/粉丝100g/饺子(猪肉芹菜馅）50g | 120 | 鲜牛肉牛夹心(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*120=6kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*120=3.6kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张20g*120=2.4kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝100g*120=12kg | |||||
| 箱装五丰水饺(2.5kg*3) | 饺子(猪肉芹菜馅）50g*120=6kg | |||||
[菜谱]市源清中学学生(2026-03-29至2026-03-29)
发布时间： 2026-03-29 23:45:17