| 学军桐庐学生(2026-04-01至2026-04-01)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-01 星期三 | 早餐 | 玉米蒸饺 | 饺子40g | 360 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*360=14.4kg |
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 80 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*80=4.48kg | ||
| 手工汉堡 | 生菜(叶用莴苣)15g/鸡排40g/面包(均值)150g | 44 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)15g*44=0.66kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排40g*44=1.76kg | |||||
| 箱装麦王汉堡胚面包(550g*12) | 面包(均值)150g*44=6.6kg | |||||
| 豆沙包 | 包子72g | 60 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子72g*60=4.32kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)50g | 144 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)50g*144=7.2kg | ||
| 手工饺子 | 甘蓝50g/饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g | 416 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | ||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*150=9kg | ||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 500 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*500=10kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*500=25kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 150 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*150=4.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 90 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*90=15.3kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 80 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*80=8kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*80=8kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 700 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*700=49kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 300 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | |||||
| 午餐 | 萝卜牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/白萝卜95g | 300 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*300=22.5kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜95g*300=28.5kg | |||||
| 蛋黄鸡中翅 | 鸡翅150g/咸鸭蛋50g | 266 | 箱装鸡翅中(200个) | 鸡翅150g*266=39.9kg | ||
| 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋50g*266=13.3kg | |||||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 266 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*266=39.9kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)80g/香菇10g/胡萝卜(红)20g/笋干120g | 187 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*187=14.96kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*187=1.87kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*187=3.74kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干120g*187=22.44kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 266 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*266=39.9kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 260 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*260=39kg | ||
| 卤水素鸡 | 素鸡150g | 200 | 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡150g*200=30kg | ||
| 炒地瓜粉丝 | 粉丝50g/甘蓝20g/绿豆芽25g/胡萝卜(红)20g | 250 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*250=12.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*250=5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*250=6.25kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*250=5kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)140g/油豆腐10g | 285 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*285=39.9kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*285=2.85kg | |||||
| 玉米鸡丁 | 玉米(鲜)50g/鸡胸脯肉100g | 300 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*300=15kg | ||
| 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*300=30kg | |||||
| 糖醋小排 | 猪小排150g | 266 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*266=39.9kg | ||
| 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*120=4.2kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*120=2.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*120=30kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*120=6kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*120=5.4kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*120=4.8kg | |||||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 200 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*200=30kg | ||
| 晚餐 | 黄焖鸡 | 鸡块150g | 100 | 箱装祥誉黄焖鸡块(8.5kg) | 鸡块150g*100=15kg | |
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 133 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*133=19.95kg | ||
| 土豆鸡肉片 | 鸡胸脯肉80g/马铃薯80g | 125 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉80g*125=10kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*125=10kg | |||||
| 板栗红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/栗子(鲜)50g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg | ||
| 箱装西子大汇速冻板栗(2.5kg*4) | 栗子(鲜)50g*200=10kg | |||||
| 螺丝椒小炒肉 | 辣椒(青，尖)75g/猪肉(肥瘦)75g | 200 | 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*200=15kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*200=15kg | |||||
| 酸菜黑鱼 | 乌鳢250g/金针菇90g/千张85g | 75 | 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢250g*75=18.75kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇90g*75=6.75kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张85g*75=6.375kg | |||||
| 香脆藕 | 蔬菜制品（通用）150g | 133 | 箱装安井冻品先生香脆藕盒 (800g*10) | 蔬菜制品（通用）150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 153 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*153=9.5625kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*153=19.89kg | |||||
| 小葱豆腐 | 小葱20g/豆腐(均值)150g | 133 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*133=2.66kg | ||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*133=19.95kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/甜椒20g/辣椒(红，小)20g | 150 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*150=22.5kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*150=3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*150=3kg | |||||
| 清炒广东菜心 | 油菜心150g | 150 | 广东菜心(斤) | 油菜心150g*150=22.5kg | ||
| 葫芦瓜肉片 | 猪肉(腿)30g/西葫芦120g | 104 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*104=3.12kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*104=12.48kg | |||||
| 鸡汤面 | 牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g | 70 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | ||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 100 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*100=20kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-04-01至2026-04-01)
发布时间： 2026-03-31 20:26:29