| 城西中学综合(2026-04-01至2026-04-01)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-01 星期三 | 早餐 | 什锦菜 | 什锦菜60g | 80 | 什锦菜(斤) | 什锦菜60g*80=4.8kg |
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 60 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*60=3.6kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 72 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*72=5.04kg | ||
| 汤面 | 小葱8g/面条(均值)166g/猪肉(肥瘦)28g | 20 | 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*20=0.16kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*20=3.32kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*20=0.56kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)125g | 20 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*20=2.5kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 15 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*15=0.69kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 20 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*20=4.1kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 80 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*80=3.2kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 150 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*150=27kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 180 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*180=45kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 90 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*90=16.65kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 80 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*80=10kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 60 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*60=9.96kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 60 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*60=3.6kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*150=7.5kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 20 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*20=1kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*50=3.75kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 80 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*80=4.8kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 320 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*320=8kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 60 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*60=1.8kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 30 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*30=4.2kg | ||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)135g/鸡蛋(均值)35g | 80 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*80=10.8kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*80=2.8kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 鸡蛋(均值)40g/胡萝卜(红)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*40=1.6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*40=0.8kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*40=2.4kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 15 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*15=2.25kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 30 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*30=3.6kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 50 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*50=3kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 30 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*30=3.6kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 45 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*45=7.47kg | ||
| 双汇王中王火腿肠 | 火腿肠35g | 20 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠35g*20=0.7kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 60 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*60=2.04kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 40 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*40=2.04kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 50 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 160 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*160=4.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*160=3.2kg | |||||
| 牛肉酱 | 大蒜20g/牛肉(肥瘦)50g/姜20g | 30 | 大蒜子(斤) | 大蒜20g*30=0.6kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜20g*30=0.6kg | |||||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 50 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*50=3kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*100=15kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 40 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 80 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*80=4kg | ||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 厦门拉面 | 面条(均值)125g/鸡蛋(均值)40g | 80 | 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*80=10kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*80=3.2kg | |||||
| 自制韭菜饼 | 鸡蛋(均值)40g/韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*50=2.5kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 80 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*80=16kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 130 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*130=22.75kg | ||
| 雨润方腿片 | 方腿60g | 120 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿60g*120=7.2kg | ||
| 午餐 | 笋干烧鸭 | 鸭(均值)90g/咸肉20g/香菇(干)10g/春笋40g | 100 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)90g*100=9kg | |
| 五花咸肉(斤) | 咸肉20g*100=2kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)10g*100=1kg | |||||
| 春笋(斤) | 春笋40g*100=4kg | |||||
| 蛋黄南瓜 | 咸鸭蛋20g/南瓜130g | 100 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋20g*100=2kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜130g*100=13kg | |||||
| 板油 | 猪油(板油)31.25g | 160 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)31.25g*160=5.00kg | ||
| 蒜香猪肚 | 猪肚150g | 100 | 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚150g*100=15kg | ||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/油豆腐41g | 220 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*220=22kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐41g*220=9.02kg | |||||
| 葱油扇贝 | 扇贝(鲜)66.6g | 108 | 箱装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g*12) | 扇贝(鲜)66.6g*108=7.1928kg | ||
| 平菇炖乌鸡 | 平菇30g/乌骨鸡90g | 120 | 白玉菇(斤) | 平菇30g*120=3.6kg | ||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡90g*120=10.8kg | |||||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)70g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g | 120 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*120=8.4kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*120=2.4kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*120=2.4kg | |||||
| 莴笋炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/莴笋100g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*150=15kg | |||||
| 咸肉春笋 | 咸肉25g/春笋140g | 250 | 五谷咸肉(斤) | 咸肉25g*250=6.25kg | ||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋140g*250=35kg | |||||
| 韭菜豆芽粉丝 | 韭菜13g/绿豆芽60g/粉丝60g | 75 | 韭菜(斤) | 韭菜13g*75=0.975kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽60g*75=4.5kg | |||||
| 袋装大个子粉丝(毛重9斤) | 粉丝60g*75=4.5kg | |||||
| 青菜腐竹 | 大白菜(青白口)125g/腐竹25g | 150 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*150=18.75kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*150=3.75kg | |||||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(肥瘦)30g/莴笋120g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋120g*100=12kg | |||||
| 醋黄瓜 | 黄瓜110g | 27 | 黄瓜(斤) | 黄瓜110g*27=2.97kg | ||
| 耙耙柑 | 柑桔(均值)220g | 10 | 耙耙柑（巴巴柑）(斤) | 柑桔(均值)220g*10=2.2kg | ||
| 老酸奶 | 酸奶(均值)180g | 10 | 杯装新希望(双峰)塑料碗原味西湖老酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 晚餐 | 卤牛腱子 | 牛腱子150g | 66 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*66=9.9kg | |
| 雪花鸡柳 | 鸡柳100g | 270 | 箱装日利成雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳100g*270=27kg | ||
| 鱼丸蛋丝 | 鱼丸130g/鸡蛋(均值)30g | 77 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸130g*77=10.01kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*77=2.31kg | |||||
| 排骨年糕 | 猪大排91g/年糕50g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排91g*100=9.1kg | ||
| 手指年糕(斤) | 年糕50g*100=5kg | |||||
| 鲳鳊鱼 | 鲳鱼150g | 30 | 2~3两鲳鳊鱼(斤) | 鲳鱼150g*30=4.5kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(肥瘦)20g/白花菜120g/辣椒(红，小)10g | 180 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*180=3.6kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜120g*180=21.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*180=1.8kg | |||||
| 香脆藕合 | 蔬菜制品（通用）120g | 133 | 箱装冻品先生香脆藕合(800g*10) | 蔬菜制品（通用）120g*133=15.96kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)90g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)90g*100=9kg | ||
| 香菇青菜 | 香菇20g/大白菜(青白口)125g | 50 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*50=1kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*50=6.25kg | |||||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 140 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*140=25.2kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-04-01至2026-04-01)
发布时间： 2026-03-31 22:40:29