| 城西中学综合(2026-04-02至2026-04-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-02 星期四 | 早餐 | 什锦菜 | 什锦菜60g | 80 | 什锦菜(斤) | 什锦菜60g*80=4.8kg |
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 72 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*72=5.04kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)125g | 20 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*20=2.5kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 15 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*15=0.69kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 20 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*20=4.1kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 80 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*80=3.2kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 60 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*60=9.96kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 60 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*60=3.6kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 40 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*40=2kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*50=3.75kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 80 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*80=4.8kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 30 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*30=4.2kg | ||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*80=2.8kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*80=10.8kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)40g/胡萝卜(红)20g | 40 | 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*40=2.4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*40=1.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*40=0.8kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 15 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*15=2.25kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 30 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*30=3.6kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 50 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*50=3kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 30 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*30=3.6kg | ||
| 双汇王中王火腿肠 | 火腿肠35g | 20 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠35g*20=0.7kg | ||
| 牛肉酱 | 牛肉(肥瘦)50g/姜20g/大蒜20g | 30 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜20g*30=0.6kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*30=0.6kg | |||||
| 蛋炒饭 | 稻米(均值)150g/鸡蛋(均值)60g | 100 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*100=15kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 40 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 80 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*80=4kg | ||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*80=3.2kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*80=10kg | |||||
| 自制韭菜饼 | 鸡蛋(均值)40g/韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*50=2.5kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 80 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*80=16kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 160 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*160=4.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*160=3.2kg | |||||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 60 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*60=2.04kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 180 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*180=45kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 20 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*20=1kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 40 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*40=2.04kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 50 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 50 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*50=3kg | ||
| 汤面 | 猪肉(肥瘦)28g/小葱8g/面条(均值)166g | 90 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*90=2.52kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*90=0.72kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*90=14.94kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 60 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*60=1.8kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 80 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*80=10kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 80 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*80=14.8kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 60 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*60=3.6kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 320 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*320=8kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 150 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*150=27kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 130 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*130=22.75kg | ||
| 雨润方腿片 | 方腿60g | 120 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿60g*120=7.2kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 90 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*90=14.94kg | ||
| 午餐 | 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/马铃薯60g | 260 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*260=20.8kg | |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯60g*260=15.6kg | |||||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)120g | 150 | 箱装安大骨肉相连(900g*10) | 鸡(均值)120g*150=18kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排125g | 130 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排125g*130=16.25kg | ||
| 清蒸鸦片鱼 | 鲆150g | 60 | 冻鸦片鱼身(斤) | 鲆150g*60=9kg | ||
| 鱼香茄子 | 猪肉(肥瘦)20g/香菇(干)20g/辣椒(青，尖)20g/茄子(均值)100g | 300 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*300=6kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*300=6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*300=6kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*300=30kg | |||||
| 西兰花炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/西兰花100g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*200=20kg | |||||
| 麻辣香锅 | 海带60g/藕40g/腐竹50g | 130 | 海带结(斤) | 海带60g*130=7.8kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕40g*130=5.2kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*130=6.5kg | |||||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 青菜腐竹 | 大白菜(青白口)125g/腐竹25g | 150 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*150=18.75kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*150=3.75kg | |||||
| 蒜苗牛肚 | 牛肚70g/蒜苗60g | 150 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚70g*150=10.5kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗60g*150=9kg | |||||
| 莴笋肉片 | 莴笋127g/猪肉(肥瘦)41g | 87 | 莴笋肉(斤) | 莴笋127g*87=11.049kg | ||
| 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)41g*87=3.567kg | |||||
| 炒雪菜丝 | 腌雪里红75g | 100 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红75g*100=7.5kg | ||
| 干菜蒸大肉 | 猪肉(肥瘦)150g/甘蓝50g | 80 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*80=12kg | ||
| 包心菜干(斤) | 甘蓝50g*80=4kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)136g | 10 | 沃柑(斤) | 柑桔(均值)136g*10=1.36kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 10 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 晚餐 | 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 200 | 箱装尚选妙脆鸡腿(2.5kg*4) | 鸡腿150g*200=30kg | |
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
| 香辣掌中宝 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/鸡爪100g | 100 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | |||||
| 箱装馔玉掌中宝鸡膝软骨(1kg*10) | 鸡爪100g*100=10kg | |||||
| 鲳鳊鱼 | 鲳鱼150g | 40 | 2~3两鲳鳊鱼(斤) | 鲳鱼150g*40=6kg | ||
| 蒜蓉粉丝金针菇 | 金针菇100g/大蒜20g/粉丝40g | 150 | 金针菇(斤) | 金针菇100g*150=15kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*150=3kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝40g*150=6kg | |||||
| 青椒鱼豆腐 | 鱼豆腐110g/辣椒(青，尖)16g/辣椒(红，小)16g | 182 | 箱装安井鱼豆腐(2.5kg*4) | 鱼豆腐110g*182=20.02kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)16g*182=2.912kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)16g*182=2.912kg | |||||
| 油条茄子 | 茄子(均值)110g/油条40g | 120 | 茄子(斤) | 茄子(均值)110g*120=13.2kg | ||
| 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*120=4.8kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇20g/大白菜(青白口)125g | 80 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*80=1.6kg | ||
| 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*80=10kg | |||||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆26g/辅料制品（通用）20g/善酿酒24g | 100 | 袋装五丰桂花圆子(260g) | 汤圆26g*100=2.6kg | ||
| 袋装珍珠粉圆(1kg) | 辅料制品（通用）20g*100=2kg | |||||
| 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)20g/番茄15g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*200=4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*200=3kg | |||||
| 特级红富士 | 红富士苹果300g | 140 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果300g*140=42kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-04-02至2026-04-02)
发布时间： 2026-04-01 22:44:50