| 杭十四中青山湖学生(2026-04-06至2026-04-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-06 星期一 | 午餐 | 炒粉干 | 籼米粉(干，细)100g | 60 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*60=6kg |
| 手工面 | 面条(均值)100g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 牛筒骨面 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）144g | 40 | 箱装思念灌汤小笼包(288g*20) | 包子（猪肉馅）144g*40=5.76kg | ||
| 瘦肉丸 | 肉丸100g | 100 | 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸100g*100=10kg | ||
| 小红尖椒 | 辣椒(红，小)10g | 350 | 小米辣(斤) | 辣椒(红，小)10g*350=3.5kg | ||
| 青大蒜炒肉丝 | 青蒜100g | 5 | 青大蒜(斤) | 青蒜100g*5=0.5kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)100g | 400 | 拌面(斤) | 面条(均值)100g*400=40kg | ||
| 香辣鸡腿堡 | 鸡腿112.5g | 100 | 箱装太合块冻腿肉(11.25kg) | 鸡腿112.5g*100=11.25kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 30 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*30=3kg | ||
| 香菜 | 香菜100g | 25 | 香菜(斤) | 香菜100g*25=2.5kg | ||
| 南瓜饼 | 南瓜50g | 60 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*60=3kg | ||
| 奥尔良去骨腿排 | 猪小排100g | 200 | 箱装瑞发德奥尔良腿排(1kg*10) | 猪小排100g*200=20kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 200 | 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*200=24kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g | 650 | 西红柿(斤) | 番茄100g*650=65kg | ||
| 大尖椒炒肉 | 辣椒(红，尖，干)100g | 200 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)100g*200=20kg | ||
| 手撕包菜 | 甘蓝100g | 150 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*150=15kg | ||
| 水煮鸡蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 960 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*960=60.0kg | ||
| 蚝油肉片 | 猪肉(瘦)100g | 475 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*475=47.5kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | ||
| 面托翅根 | 鸡翅100g | 300 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅100g*300=30kg | ||
| 馄饨 | 馄饨皮50g | 270 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*270=13.5kg | ||
| 面条 | 面条(均值)100g | 100 | 宽面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 肉沫 | 猪肉(肥瘦)100g | 380 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*380=38kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)100g | 175 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*175=17.5kg | ||
| 面拖鸡腿 | 鸡腿100g | 500 | 箱装德汇琵琶腿(10kg) | 鸡腿100g*500=50kg | ||
| 手工老面小笼包 | 包子70g | 100 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子70g*100=7kg | ||
| 脆香鸡 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装正大柳叶脆香鸡(10kg) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 直薯条 | 薯条120g | 200 | 箱装凯达3/8裹粉粗薯条(2kg*6) | 薯条120g*200=24kg | ||
| 手枪腿 | 鸡排53g | 300 | 箱装宏伟鸡排腿(5.3kg) | 鸡排53g*300=15.9kg | ||
| 煎饺 | 饺子100g | 100 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子100g*100=10kg | ||
| 墨西哥鸡肉卷 | 辅料制品（通用）44.6g | 160 | 箱装麦西恩8寸面皮(446g*16) | 辅料制品（通用）44.6g*160=7.136kg | ||
| 鸡翅包饭 | 鸡翅60g | 150 | 箱装三统万福鸡翅包饭(1.5kg*6) | 鸡翅60g*150=9kg | ||
| 肉松烤饼 | 海苔100g | 20 | 袋装味斯美海苔肉松(2kg) | 海苔100g*20=2kg | ||
| 寿司 | 海苔14g | 20 | 袋装本场乾海苔(140g) | 海苔14g*20=0.28kg | ||
| 红烧萝卜 | 白萝卜100g | 50 | 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*50=5kg | ||
| 青椒香干肉丝 | 豆腐干(香干)100g | 100 | 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)100g*100=10kg | ||
| 红油笋丝 | 竹笋50g | 100 | 箱装朵妹子红油笋丝(5kg) | 竹笋50g*100=5kg | ||
| 椒盐虾 | 明虾100g | 100 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾100g*100=10kg | ||
| 烤乳鸽 | 鸽100g | 300 | 冷鲜乳鸽(去内脏)(只) | 鸽100g*300=30kg | ||
| 肥肠面 | 猪大肠100g | 200 | 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*200=20kg | ||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜100g | 100 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*100=10kg | ||
| 晚餐 | 红椒 | 辣椒(红，小)100g | 100 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)100g*100=10kg | |
| 炒桂林米粉 | 籼米粉(干，细)100g | 100 | 桂林米粉(斤) | 籼米粉(干，细)100g*100=10kg | ||
| 牛肉丸面 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装安井撒尿肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋50g | 300 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*300=15kg | ||
| 生姜 | 姜100g | 65 | 老生姜(斤) | 姜100g*65=6.5kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯100g | 850 | 土豆(斤) | 马铃薯100g*850=85kg | ||
| 小油豆腐 | 油豆腐100g | 20 | 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐100g*20=2kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)100g | 615 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*615=61.5kg | ||
| 香葱饼 | 小葱50g | 130 | 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*130=6.5kg | ||
| 大蒜子 | 大蒜100g | 80 | 大蒜子(斤) | 大蒜100g*80=8kg | ||
| 牛腩面 | 牛肉(肥瘦)100g | 400 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*400=40kg | ||
| 红烧排骨 | 猪大排100g | 600 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*600=60kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)100g | 400 | 拌面(斤) | 面条(均值)100g*400=40kg | ||
| 炒油面条 | 面条(均值)100g | 200 | 油面条(斤) | 面条(均值)100g*200=20kg | ||
| 炒河粉 | 河粉100g | 150 | 河粉(斤) | 河粉100g*150=15kg | ||
| 鳕鱼排 | 鳕鱼31g | 100 | 箱装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g*20) | 鳕鱼31g*100=3.1kg | ||
| 纯肉烤肠 | 大肉肠70g | 600 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠70g*600=42kg | ||
| 鱼丸 | 鱼丸100g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸100g*100=10kg | ||
| 大碗面 | 面条(均值)40g | 500 | 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)40g*500=20kg | ||
| 其辉酸菜 | 酸菜鱼调料200g | 60 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料200g*60=12kg | ||
| 淡虾皮 | 虾皮10g | 50 | 淡虾皮(斤) | 虾皮10g*50=0.5kg | ||
| 外婆菜炒蛋 | 雪菜100g | 100 | 外婆菜(斤) | 雪菜100g*100=10kg | ||
| 梅花肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 韭菜馅 | 韭菜50g | 30 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*30=1.5kg | ||
| 肉夹馍饼 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）60g | 120 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）60g*120=7.2kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕100g | 100 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕100g*100=10kg | ||
| 西葫芦里脊 | 西葫芦100g | 300 | 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*300=30kg | ||
| 广东菜心 | 油菜心100g | 750 | 广东菜心(斤) | 油菜心100g*750=75kg | ||
| 小葱冬瓜 | 冬瓜100g | 500 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*500=50kg | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)100g | 240 | 盒装鸿光浪花大中华豆腐(6kg) | 豆腐(均值)100g*240=24kg | ||
| 清炒香菇 | 香菇100g | 100 | 新鲜香菇(斤) | 香菇100g*100=10kg | ||
| 酱烧茄子 | 茄子(均值)100g | 250 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*250=25kg | ||
| 西兰花里脊 | 西兰花100g | 300 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*300=30kg | ||
| 红烧翅中 | 鸡翅100g | 300 | 箱装中天鸡翅中(10kg，约200个) | 鸡翅100g*300=30kg | ||
| 孜然牛排 | 牛排100g | 250 | 牛排(斤) | 牛排100g*250=25kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 460 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*460=28.75kg | ||
| 汉堡 | 面包(均值)57g | 120 | 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)57g*120=6.84kg | ||
[菜谱]杭十四中青山湖学生(2026-04-06至2026-04-06)
发布时间： 2026-04-04 13:06:17