| 杭美术职校莫干校区学生(2026-04-07至2026-04-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-07 星期二 | 早餐 | 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*50=3.5kg |
| 红糖馒头 | 馒头(均值)85g | 50 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)85g*50=4.25kg | ||
| 春卷 | 春卷30g | 50 | 箱装三全春卷(180g*24) | 春卷30g*50=1.5kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点100g | 50 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)100g | 50 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*50=5kg | ||
| 御丰肴小笼包 | 包子80g | 60 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子80g*60=4.8kg | ||
| 白粥 | 粳米(标一)10g | 110 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)10g*110=1.1kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 130 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*130=32.5kg | ||
| 鲜肉小馄饨 | 馄饨皮50g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)75g | 60 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*60=3kg | ||
| 袋装兴洋水产淡虾皮(100g) | 虾皮5g*60=0.3kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*60=4.5kg | |||||
| 午餐 | 葱油鸡翅 | 鸡翅120g | 280 | 冷鲜鸡翅(斤) | 鸡翅120g*280=33.6kg | |
| 板栗烧肉 | 栗子(鲜)50g/猪肉(肥瘦)100g | 280 | 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)50g*280=14kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*280=28kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)2g/马铃薯100g | 280 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)2g*280=0.56kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*280=28kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜120g | 280 | 菠菜(斤) | 菠菜120g*280=33.6kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 280 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*280=22.4kg | ||
| 平菇鸡汤1 | 平菇13g/鸡(均值)8g | 500 | 平菇(斤) | 平菇13g*500=6.5kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)8g*500=4kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 牛肉(肥瘦)135g/番茄100g/面条(均值)200g | 175 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)135g*175=23.625kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*175=17.5kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)200g*175=35kg | |||||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)150g | 180 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)150g*180=27kg | ||
| 肥牛盖饭 | 洋葱50g/辣椒(青，尖)40g/辣椒(红，小)30g/粳米(标一)80g/牛肉(肥瘦)250g | 230 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*230=11.5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*230=9.2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*230=6.9kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*230=18.4kg | |||||
| 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)250g*230=57.5kg | |||||
| 晚餐 | 汪刺鱼 | 黄颡鱼140g | 110 | 杀白汪刺鱼(斤) | 黄颡鱼140g*110=15.4kg | |
| 烤鸭腿 | 鸭腿150g | 110 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿150g*110=16.5kg | ||
| 千页豆腐 | 猪肉(瘦)20g/辣椒(青，尖)25g/辣椒(红，小)25g/豆腐(均值)120g | 110 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*110=2.2kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*110=2.75kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)25g*110=2.75kg | |||||
| 箱装安井千夜豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)120g*110=13.2kg | |||||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 110 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*110=16.5kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 110 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*110=14.3kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 110 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*110=16.5kg | ||
| 肉末粉丝 | 猪肉(肥瘦)15g/粉丝80g | 110 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*110=1.65kg | ||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝80g*110=8.8kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 猪肉(瘦)20g/芹菜(白茎)110g | 110 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*110=2.2kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)110g*110=12.1kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 220 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)80g*220=17.6kg | ||
| 青菜豆腐汤 | 大白菜(青白口)20g/豆腐(均值)15g | 230 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*230=4.6kg | ||
| 盒装鸿光浪花白玉豆腐(400g) | 豆腐(均值)15g*230=3.45kg | |||||
| 炸酱面 | 马铃薯40g/面条(均值)200g/猪肉(肥瘦)100g/茄子(均值)20g/豆腐干(均值)25g | 82 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*82=3.28kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(均值)200g*82=16.4kg | |||||
| 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*82=8.2kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)20g*82=1.64kg | |||||
| 鸿光浪花味干丁(斤) | 豆腐干(均值)25g*82=2.05kg | |||||
| 新宇仔排 | 猪小排100g | 82 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*82=8.2kg | ||
[菜谱]杭美术职校莫干校区学生(2026-04-07至2026-04-07)
发布时间： 2026-04-04 20:07:15