| 市旅游职校滨江校区学生(2026-04-06至2026-04-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-06 星期一 | 早餐 | 大肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 200 | 袋装御丰肴嵊州手工老面鲜肉大包(800g) | 包子（猪肉馅）80g*200=16kg |
| 鲜肉小笼包 | 包子20g | 350 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子20g*350=7kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)125g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)125g*100=12.5kg | ||
| 优酸乳牛奶 | 酸奶(均值)250g | 100 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*100=25kg | ||
| 蒙牛纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 100 | 箱装蒙牛纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*100=25kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)174g | 100 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)174g*100=17.4kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)200g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 午餐 | 烤肉 | 香菜8g/芹菜(白茎)8g/洋葱8g/猪肉(肥瘦)208g | 150 | 香菜(斤) | 香菜8g*150=1.2kg | |
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)8g*150=1.2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱8g*150=1.2kg | |||||
| 冷鲜梅肉(斤) | 猪肉(肥瘦)208g*150=31.2kg | |||||
| 烤鸡翅 | 鸡(均值)250g | 220 | 冷鲜鸡全翅(斤) | 鸡(均值)250g*220=55kg | ||
| 水煮牛肉 | 牛百叶35g/娃娃菜60g/牛肚35g/牛肉(里脊)60g | 25 | 牛百叶(斤) | 牛百叶35g*25=0.875kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜60g*25=1.5kg | |||||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚35g*25=0.875kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*25=1.5kg | |||||
| 酸辣娃娃菜 | 娃娃菜125g/羊肉(肥瘦)55g | 100 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜125g*100=12.5kg | ||
| 清真新鲜羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)55g*100=5.5kg | |||||
| 清真烤鸡腿 | 鸡腿125g | 180 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿125g*180=22.5kg | ||
| 烤鸭 | 公麻鸭260g | 150 | 箱装忠意白条鸭(16kg) | 公麻鸭260g*150=39kg | ||
| 晚餐 | 辣椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)65g/辣椒(青，尖)60g/辣椒(红，小)25g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)65g*60=3.9kg | |
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*60=3.6kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)25g*60=1.5kg | |||||
| 小炒牛肉 | 辣椒(青，尖)66g/辣椒(红，小)50g/牛肉(里脊)150g/香菜5g | 60 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)66g*60=3.96kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*60=3kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)150g*60=9kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*60=0.3kg | |||||
| 红烧排骨 | 猪大排250g | 60 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排250g*60=15kg | ||
| 清炒小青菜 | 小白菜65g | 60 | 小青菜(斤) | 小白菜65g*60=3.9kg | ||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)100g/胡萝卜(红)12g/猪肉(瘦)25g | 60 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*60=6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)12g*60=0.72kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)25g*60=1.5kg | |||||
| 瘦肉丸 | 肉丸125g/榨菜22g/虾皮10g/紫菜(干)10g | 80 | 箱装筷品瘦肉丸(2.5kg*4) | 肉丸125g*80=10kg | ||
| 箱装酱太公五香榨菜丝(2.5kg*6) | 榨菜22g*80=1.76kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮10g*80=0.8kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*80=0.8kg | |||||
| 波纹薯条 | 薯条150g | 100 | 箱装凯达1/2冷冻波纹薯条(2kg*6) | 薯条150g*100=15kg | ||
| 红烧鸡块炒年糕 | 辣椒(红，尖，干)52g/年糕100g/鸡(均值)60g/辣椒(红，小)4g | 90 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)52g*90=4.68kg | ||
| 拇指年糕(斤) | 年糕100g*90=9kg | |||||
| 清真三黄鸡(斤) | 鸡(均值)60g*90=5.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)4g*90=0.36kg | |||||
| 芦荟酸奶 | 酸奶(均值)180g | 80 | 袋装光明光明轻巧包芦荟风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*80=14.4kg | ||
| 黑加仑酸奶 | 酸奶(均值)180g | 10 | 袋装光明轻巧包黑加仑风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
[菜谱]市旅游职校滨江校区学生(2026-04-06至2026-04-06)
发布时间： 2026-04-05 18:42:58