| 杭二富春学生(2026-04-07至2026-04-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-07 星期二 | 早餐 | 杏仁岩烧乳酪吐司 | 面包(均值)60g | 120 | 吐司面包(个) | 面包(均值)60g*120=7.2kg |
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)30g | 144 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*144=4.32kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 300 | 袋装五得利面粉(2.5kg) | 小麦粉(标准粉)150g*300=45kg | ||
| 葡式蛋挞 | 蔓越莓干20g/鸡蛋(均值)30g/奶油(食品工业)20g/牛乳(均值)50g/蛋挞皮20g/蛋挞皮20g | 300 | 蔓越莓干(斤) | 蔓越莓干20g*300=6kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*300=9kg | |||||
| 盒装安佳淡奶油(1L) | 奶油(食品工业)20g*300=6kg | |||||
| 盒装蒙牛纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)50g*300=15kg | |||||
| 箱装奥昆速冻葡式207蛋挞皮(600g*10) | 蛋挞皮20g*300=6kg | |||||
| 箱装蛋挞皮(288个) | 蛋挞皮20g*300=6kg | |||||
| 酱香热狗肠 | 香肠100g | 240 | 箱装蛮香阁热狗香肠(20kg) | 香肠100g*240=24kg | ||
| 清明果 | 雪菜15g/猪肉(肥瘦)15g/艾蒿15g/毛笋10g | 200 | 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜15g*200=3kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*200=3kg | |||||
| 艾草(斤) | 艾蒿15g*200=3kg | |||||
| 毛笋(斤) | 毛笋10g*200=2kg | |||||
| 咖喱牛肉煎包 | 牛肉(肥瘦)20g/小麦粉(标准粉)25g | 120 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*120=2.4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*120=3kg | |||||
| 毛山药 | 山药80g | 300 | 毛山药(斤) | 山药80g*300=24kg | ||
| 炒饭 | 鸡蛋(均值)5g/猪肉(瘦)20g/香大米150g | 100 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*100=0.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*100=2kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米150g*100=15kg | |||||
| 馄饨 | 榨菜10g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g | 100 | 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*100=1kg | ||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*100=0.5kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*100=15kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱5g/面条(均值)160g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*100=0.5kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*100=16kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 240 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*240=14.4kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*300=18kg | ||
| 豆奶 | 豆奶100g | 450 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶100g*450=45kg | ||
| 红枣牛奶燕麦粥 | 燕麦片100g/枣(干)5g/香大米20g | 300 | 燕麦片(斤) | 燕麦片100g*300=30kg | ||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)5g*300=1.5kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米20g*300=6kg | |||||
| 炒面 | 胡萝卜(红)10g/面条(均值)250g/鸡蛋(均值)20g/甘蓝20g/洋葱10g/绿豆芽20g | 100 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*100=1kg | ||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*100=25kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*100=2kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*100=2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*100=1kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*100=2kg | |||||
| 老南瓜 | 南瓜100g | 300 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*300=30kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)120g | 300 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*300=36kg | ||
| 墨西哥鸡肉卷 | 鸡胸脯肉150g | 120 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉150g*120=18kg | ||
| 午餐 | 馄饨 | 馄饨皮150g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g | 80 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*80=12kg | |
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*80=0.8kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*80=0.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*80=4kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*80=0.4kg | |||||
| 大馄饨 | 荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g/猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g | 40 | 荠菜(斤) | 荠菜30g*40=1.2kg | ||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*40=6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*40=1.2kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*40=0.4kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*40=0.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*40=0.2kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(腿)30g/猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g | 70 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*70=2.1kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*70=2.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*70=3.5kg | |||||
| 牛肉拉面 | 雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g/牛油20g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g | 110 | 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*110=3.3kg | ||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*110=0.55kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*110=0.55kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*110=3.3kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*110=3.3kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*110=0.55kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*110=2.2kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*110=0.55kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*110=0.22kg | |||||
| 牛油(斤) | 牛油20g*110=2.2kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*110=2.2kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*110=5.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*110=0.22kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*110=2.2kg | |||||
| 次坞打面 | 猪肉(腿)40g/甘蓝20g/绿豆芽20g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)20g/面条(均值)250g/牛肉(肥瘦)30g | 110 | 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)40g*110=4.4kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*110=2.2kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*110=2.2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*110=1.1kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*110=2.2kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)250g*110=27.5kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)30g*110=3.3kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 黄豆粉8.3g/猪肉(里脊)47g/榨菜16.6g/玉米面(黄)16.6g/香菜12.5g/甜面酱12.5g/小麦粉(标准粉)66g/生菜(叶用莴苣)20.8g/饼干(均值)40.8g/小葱8.3g/鸡蛋(均值)55g/黄瓜20.8g/鸡胸脯肉47.5g/火腿肠26.25g | 60 | 黄豆粉(斤) | 黄豆粉8.3g*60=0.498kg | ||
| 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)47g*60=2.82kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜16.6g*60=0.996kg | |||||
| 玉米粉(斤) | 玉米面(黄)16.6g*60=0.996kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜12.5g*60=0.75kg | |||||
| 箱装文虎牌甜面酱(280g*30) | 甜面酱12.5g*60=0.75kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)66g*60=3.96kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20.8g*60=1.248kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)40.8g*60=2.448kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.3g*60=0.498kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*60=3.3kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20.8g*60=1.248kg | |||||
| 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉47.5g*60=2.85kg | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠26.25g*60=1.575kg | |||||
| 酸菜鱼1 | 乌鳢200g/酸菜20g | 130 | 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢200g*130=26kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*130=2.6kg | |||||
| 鹌鹑蛋炒鸡 | 鹌鹑蛋50g/鸡(均值)200g | 120 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*120=6kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)200g*120=24kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排150g | 80 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排150g*80=12kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)220g | 100 | 箱装厨满家糖醋里脊(4kg*2) | 猪肉(里脊)220g*100=22kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)60g/猪肉(肥瘦)140g | 105 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*105=6.3kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)140g*105=14.7kg | |||||
| 雪菜豆瓣肉丝 | 蚕豆(去皮)100g/雪菜20g/猪肉(瘦)20g | 120 | 新鲜豆瓣(斤) | 蚕豆(去皮)100g*120=12kg | ||
| 黄雪菜(斤) | 雪菜20g*120=2.4kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*120=2.4kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯220g | 120 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯220g*120=26.4kg | ||
| 肉沫冬瓜 | 猪肉(腿)10g/冬瓜290g | 120 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*120=1.2kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜290g*120=34.8kg | |||||
| 木耳大白菜 | 大白菜(均值)180g/木耳(干)10g | 120 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)180g*120=21.6kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*120=1.2kg | |||||
| 青菜腐竹 | 大白菜(青白口)120g/腐竹20g | 140 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*140=16.8kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*140=2.8kg | |||||
| 南瓜汤 | 南瓜80g | 300 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*300=24kg | ||
| 酸辣汤 | 平菇10g/辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)30g | 200 | 白玉菇(斤) | 平菇10g*200=2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*200=2kg | |||||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)30g*200=6kg | |||||
| 麻辣烫 | 油豆腐14g/金针菇17g/年糕20g/香菜7g/全脂牛奶粉4g/生菜(叶用莴苣)35g/猪肉(肥瘦)35g/小葱7g/香菇17g/牛肉30g/千张35g/平菇17g/米粉71g | 50 | 小油豆腐(斤) | 油豆腐14g*50=0.7kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇17g*50=0.85kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*50=1kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜7g*50=0.35kg | |||||
| 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉4g*50=0.2kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)35g*50=1.75kg | |||||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*50=1.75kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱7g*50=0.35kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇17g*50=0.85kg | |||||
| 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉30g*50=1.5kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*50=1.75kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇17g*50=0.85kg | |||||
| 江西米粉(斤) | 米粉71g*50=3.55kg | |||||
| 水果饭团 | 菠萝40g/火龙果20g/玉米(鲜)40g/海苔10g/紫红糯米50g/猪肉松(均值)10g/香大米50g/芒果200g/黑米50g/菠萝蜜10g | 30 | 凤梨(斤) | 菠萝40g*30=1.2kg | ||
| 火龙果(白心)(斤) | 火龙果20g*30=0.6kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)40g*30=1.2kg | |||||
| 袋装本场海苔(袋) | 海苔10g*30=0.3kg | |||||
| 血糯米(斤) | 紫红糯米50g*30=1.5kg | |||||
| 袋装味斯美原味肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)10g*30=0.3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米50g*30=1.5kg | |||||
| 大青芒(斤) | 芒果200g*30=6kg | |||||
| 紫米(斤) | 黑米50g*30=1.5kg | |||||
| 菠萝蜜(斤) | 菠萝蜜10g*30=0.3kg | |||||
| 港式白切鸡 | 鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 200 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*200=37kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*200=6kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g/鸭(均值)168g | 200 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*200=6kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | |||||
| 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*200=33.6kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 香大米220g/猪肉(肥瘦)185g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g | 200 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | ||
| 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*200=37kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*200=6kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 港式鸡腿饭4 | 鸡排220g/大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 200 | 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*200=44kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*200=10kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*200=3kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*200=44kg | |||||
| 水果凯特芒 | 芒果50g | 80 | 凯特芒(斤) | 芒果50g*80=4kg | ||
| 水果西瓜 | 西瓜(均值)50g | 80 | 无籽西瓜(斤) | 西瓜(均值)50g*80=4kg | ||
| 雪花鸡柳 | 鸡柳120g | 140 | 箱装浙星雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳120g*140=16.8kg | ||
| 黄焖鸡盖饭 | 年糕45g/鸡(均值)340g/马铃薯225g | 150 | 拇指年糕(斤) | 年糕45g*150=6.75kg | ||
| 箱装焦福记照烧黄焖鸡(2.5kg*6) | 鸡(均值)340g*150=51kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯225g*150=33.75kg | |||||
| 暖锅玉米鸡翅中 | 年糕150g/鸡翅270g/藕70g/玉米(鲜)50g | 150 | 拇指年糕(斤) | 年糕150g*150=22.5kg | ||
| 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅270g*150=40.5kg | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕70g*150=10.5kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)50g*150=7.5kg | |||||
| 晚餐 | 馄饨 | 虾皮5g/猪肉(腿)50g/紫菜(干)5g/馄饨皮150g/榨菜10g | 70 | 淡虾皮(斤) | 虾皮5g*70=0.35kg | |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*70=3.5kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*70=0.35kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*70=10.5kg | |||||
| 箱装杏菜缘阿标榨菜粒(7kg) | 榨菜10g*70=0.7kg | |||||
| 大馄饨 | 猪肉(肥瘦)30g/紫菜(干)5g/荠菜30g/馄饨皮150g/芹菜(白茎)30g/榨菜10g/虾皮5g | 30 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*30=0.15kg | |||||
| 荠菜(斤) | 荠菜30g*30=0.9kg | |||||
| 大馄饨皮(斤) | 馄饨皮150g*30=4.5kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*30=0.9kg | |||||
| 阿标五香榨菜粒(斤) | 榨菜10g*30=0.3kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*30=0.15kg | |||||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)40g/小麦粉(标准粉)50g/猪肉(腿)30g | 90 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*90=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*90=4.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*90=2.7kg | |||||
| 牛肉拉面 | 牛油20g/大白菜(青白口)20g/鸡(均值)50g/小葱2g/牛肉(肥瘦)20g/雪菜30g/大蒜5g/花生仁(生)5g/牛肉30g/油豆腐30g/姜5g/牛肉20g/青豆5g/香菜2g | 90 | 牛油(斤) | 牛油20g*90=1.8kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)20g*90=1.8kg | |||||
| 老母鸡(斤) | 鸡(均值)50g*90=4.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | |||||
| 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 箱装阿文雪菜(6.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*90=0.45kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)5g*90=0.45kg | |||||
| 牛披风(斤) | 牛肉30g*90=2.7kg | |||||
| 祖名大油方(斤) | 油豆腐30g*90=2.7kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*90=0.45kg | |||||
| 冷冻牛腩(斤) | 牛肉20g*90=1.8kg | |||||
| 袋装朱志方黄金豆(牛肉味)(2.5kg) | 青豆5g*90=0.45kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*90=0.18kg | |||||
| 次坞打面 | 鸡蛋(均值)20g/绿豆芽20g/牛肉(肥瘦)30g/胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)40g/面条(均值)250g/甘蓝20g | 70 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*70=1.4kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽20g*70=1.4kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)30g*70=2.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*70=0.7kg | |||||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)40g*70=2.8kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*70=1.4kg | |||||
| 杂粮煎饼 | 玉米面(黄)16.6g/香菜12.5g/甜面酱12.5g/小麦粉(标准粉)66g/生菜(叶用莴苣)20.8g/饼干(均值)40.8g/小葱8.3g/鸡蛋(均值)55g/黄瓜20.8g/鸡胸脯肉47.5g/火腿肠26.25g/黄豆粉8.3g/猪肉(里脊)47g/榨菜16.6g | 70 | 玉米粉(斤) | 玉米面(黄)16.6g*70=1.162kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜12.5g*70=0.875kg | |||||
| 箱装文虎牌甜面酱(280g*30) | 甜面酱12.5g*70=0.875kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)66g*70=4.62kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20.8g*70=1.456kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)40.8g*70=2.856kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8.3g*70=0.581kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*70=3.85kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20.8g*70=1.456kg | |||||
| 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉47.5g*70=3.325kg | |||||
| 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠26.25g*70=1.8375kg | |||||
| 黄豆粉(斤) | 黄豆粉8.3g*70=0.581kg | |||||
| 箱装安大单冻大里脊(20支*10) | 猪肉(里脊)47g*70=3.29kg | |||||
| 箱装慈海榨菜丝(2.5kg*6包) | 榨菜16.6g*70=1.162kg | |||||
| 酸菜肥牛 | 酸菜128g/牛肉(肥瘦)150g | 60 | 桶装台湾酸菜(3kg) | 酸菜128g*60=7.68kg | ||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*60=9kg | |||||
| 剁椒巴沙鱼 | 巴沙鱼柳150g | 60 | 箱装冻巴沙鱼片(10kg) | 巴沙鱼柳150g*60=9kg | ||
| 蒜苗牛肚 | 牛肚200g/蒜苗50g | 60 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚200g*60=12kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗50g*60=3kg | |||||
| 香菇烧鸡 | 鸡(均值)210g/香菇40g | 50 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)210g*50=10.5kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇40g*50=2kg | |||||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)180g/油豆腐30g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)180g*60=10.8kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐30g*60=1.8kg | |||||
| 鱼香茄子 | 辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g/茄子(均值)200g/猪肉(腿)10g | 60 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*60=1.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*60=0.6kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)200g*60=12kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*60=0.6kg | |||||
| 茶树菇肉片 | 猪肉(瘦)30g/蘑菇(鲜蘑)120g | 60 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*60=1.8kg | ||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)120g*60=7.2kg | |||||
| 西芹木耳肉片 | 猪肉(腿)18g/木耳(干)5g/西芹155g | 50 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)18g*50=0.9kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*50=0.25kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹155g*50=7.75kg | |||||
| 肉沫海带结 | 猪肉(肥瘦)17g/海带(干)100g | 50 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)17g*50=0.85kg | ||
| 箱装盐渍海带结(4kg) | 海带(干)100g*50=5kg | |||||
| 包心菜肉片 | 猪肉(腿)30g/甘蓝180g | 50 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*50=1.5kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝180g*50=9kg | |||||
| 菌菇猪骨汤 | 平菇10g/猪肉(腿)25g | 300 | 白玉菇(斤) | 平菇10g*300=3kg | ||
| 冷鲜筒骨(斤) | 猪肉(腿)25g*300=7.5kg | |||||
| 麻辣烫 | 生菜(叶用莴苣)35g/猪肉(肥瘦)35g/小葱7g/香菇17g/牛肉30g/千张35g/平菇17g/米粉71g/油豆腐14g/金针菇17g/年糕20g/香菜7g/全脂牛奶粉4g | 70 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)35g*70=2.45kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱7g*70=0.49kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇17g*70=1.19kg | |||||
| 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉30g*70=2.1kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张35g*70=2.45kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇17g*70=1.19kg | |||||
| 江西米粉(斤) | 米粉71g*70=4.97kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐14g*70=0.98kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇17g*70=1.19kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕20g*70=1.4kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜7g*70=0.49kg | |||||
| 袋装雀巢全脂奶粉(500g) | 全脂牛奶粉4g*70=0.28kg | |||||
| 港式白切鸡 | 玉米(鲜)15g/香大米220g/鸡(土鸡，家养)185g/大白菜(青白口)30g | 150 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)185g*150=27.75kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 港式烧鸭饭1 | 鸭(均值)168g/大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 150 | 箱装中意白条鸭(2.1kg*8) | 鸭(均值)168g*150=25.2kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 港式叉烧饭2 | 大白菜(青白口)30g/玉米(鲜)15g/香大米220g/猪肉(肥瘦)185g | 150 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*150=4.5kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)185g*150=27.75kg | |||||
| 港式鸡腿饭4 | 鸡排220g/大白菜(青白口)50g/玉米(鲜)15g/香大米220g | 150 | 箱装悦美达鸡排腿(8.3kg) | 鸡排220g*150=33kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*150=7.5kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米220g*150=33kg | |||||
| 水果凯特芒 | 芒果50g | 70 | 凯特芒(斤) | 芒果50g*70=3.5kg | ||
| 水果西瓜 | 西瓜(均值)50g | 70 | 无籽西瓜(斤) | 西瓜(均值)50g*70=3.5kg | ||
| 黑椒牛仔粒盖饭 | 辣椒(红，小)25g/茄子(均值)30g/牛肉(瘦)160g/洋葱50g/辣椒(青，尖)60g | 100 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)25g*100=2.5kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)30g*100=3kg | |||||
| 箱装一知斋黑椒牛仔粒(1lg*10) | 牛肉(瘦)160g*100=16kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*100=5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*100=6kg | |||||
| 暖锅玉米鸡翅中 | 藕70g/玉米(鲜)50g/年糕150g/鸡翅270g | 60 | 藕（较好）(斤) | 藕70g*60=4.2kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)50g*60=3kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕150g*60=9kg | |||||
| 冷鲜鸡翅中(斤) | 鸡翅270g*60=16.2kg | |||||
| 晚点 | 手抓饼 | 甘蓝20g/烙饼(标准粉)120g/鸡排100g/饼干(均值)5g | 80 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝20g*80=1.6kg | |
| 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*80=9.6kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*80=8kg | |||||
| 箱装煎饼果子薄脆(408片) | 饼干(均值)5g*80=0.4kg | |||||
| 翅包饭 | 鸡翅100g | 80 | 箱装傣天下鸡翅包饭(1.65kg*6) | 鸡翅100g*80=8kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花235g | 80 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花235g*80=18.8kg | ||
| 扬州炒饭 | 火腿50g/香大米100g/鸡蛋(均值)50g | 80 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿50g*80=4kg | ||
| 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米100g*80=8kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*80=4kg | |||||
| 大里脊 | 鸡胸脯肉100g | 80 | 箱装鑫叶歌单冻大里脊(20串*10袋) | 鸡胸脯肉100g*80=8kg | ||
[菜谱]杭二富春学生(2026-04-07至2026-04-07)
发布时间： 2026-04-06 19:51:29