| 开元商贸职校长德校区学生(2026-04-09至2026-04-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-09 星期四 | 早餐 | 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 100 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*100=10kg |
| 菜包 | 包子35g | 120 | 袋装五丰香菇菜包(420g,12个) | 包子35g*120=4.2kg | ||
| 麻球 | 点心糕点（通用）26g | 200 | 箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20) | 点心糕点（通用）26g*200=5.2kg | ||
| 烧麦 | 烧麦36g | 200 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦36g*200=7.2kg | ||
| 热狗卷 | 西式糕点80g | 96 | 箱装心思源热狗卷(480g*16，共96个) | 西式糕点80g*96=7.68kg | ||
| 肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 144 | 箱装五丰80克包点猪肉包(960g*6) | 包子（猪肉馅）80g*144=11.52kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 160 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*160=40kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 50 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*50=5kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 午餐 | 麻花辣子鸡 | 鸡(均值)120g/洋葱20g/辣椒(红，尖，干)7.4g | 250 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*250=30kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*250=5kg | |||||
| 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)7.4g*250=1.85kg | |||||
| 小酥肉1 | 肉酥100g | 300 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥100g*300=30kg | ||
| 椒盐土豆仔排 | 猪小排80g/马铃薯40g | 250 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排80g*250=20kg | ||
| 去皮小土豆(斤) | 马铃薯40g*250=10kg | |||||
| 干锅大肠 | 辣椒(青，尖)25g/辣椒(红，小)12.5g/猪大肠100g/洋葱25g | 200 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*200=5kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 箱装双汇冻猪大肠(10kg) | 猪大肠100g*200=20kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | |||||
| 油焖笋 | 春笋200g | 200 | 新鲜春笋(斤) | 春笋200g*200=40kg | ||
| 西兰花肉丝 | 猪肉(瘦)12.5g/木耳(干)2.5g/西兰花100g | 200 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*200=20kg | |||||
| 肉末豆腐 | 猪肉(瘦)20g/豆腐(均值)107g | 150 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)20g*150=3kg | ||
| 箱装鸿光浪花水豆腐(8kg) | 豆腐(均值)107g*150=16.05kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)6g/辣椒(红，小)6g/马铃薯100g | 250 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)6g*250=1.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)6g*250=1.5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯100g*250=25kg | |||||
| 肉丝炒意面 | 黄酱20g/猪肉(瘦)25g/甘蓝25g/绿豆芽25g/通心面50g/牛排50g | 200 | 袋装聚辰黑椒牛肉意面酱(1Kg) | 黄酱20g*200=4kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)25g*200=5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝25g*200=5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 意大利面(斤) | 通心面50g*200=10kg | |||||
| 袋装正是优选黑胡椒牛排(100g) | 牛排50g*200=10kg | |||||
| 番茄蛋汤1 | 番茄12.5g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄12.5g*200=2.5kg | ||
| 晚餐 | 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |
| 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)100g | 30 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)100g*30=3kg | ||
| 尖椒炒猪肝 | 辣椒(红，小)20g/猪肝100g/洋葱30g/辣椒(青，尖)20g | 50 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*50=1kg | ||
| 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝100g*50=5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*50=1.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*50=1kg | |||||
| 小油泡烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/油豆腐30g | 100 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐30g*100=3kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花100g | 200 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*200=20kg | ||
| 蒜泥毛毛菜1 | 鸡毛菜100g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*200=20kg | ||
| 红烧牛腩面 | 牛肉(肥瘦)60g/面条(均值)60g | 250 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*250=15kg | ||
| 拉面(斤) | 面条(均值)60g*250=15kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 216 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*216=54kg | ||
| 红烧米鱼 | 韭菜62.5g/小葱25g/鮸鱼50g | 40 | 韭菜(斤) | 韭菜62.5g*40=2.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱25g*40=1kg | |||||
| 2-4两黄菇小米鱼(斤) | 鮸鱼50g*40=2kg | |||||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-04-09至2026-04-09)
发布时间： 2026-04-07 19:27:11