| 城西中学综合(2026-04-08至2026-04-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-08 星期三 | 早餐 | 番薯 | 甘薯(红心)125g | 20 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*20=2.5kg |
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 双汇王中王火腿肠 | 火腿肠35g | 20 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠35g*20=0.7kg | ||
| 牛肉酱 | 牛肉(肥瘦)50g/姜20g/大蒜20g | 30 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜20g*30=0.6kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*30=0.6kg | |||||
| 雨润方腿片 | 方腿60g | 10 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿60g*10=0.6kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 30 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*30=2.1kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 30 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*30=4.98kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 10 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 什锦菜 | 什锦菜60g | 50 | 什锦菜(斤) | 什锦菜60g*50=3kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 80 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*80=3.2kg | ||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 10 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*10=0.6kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 80 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*80=8kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 50 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*50=6kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 30 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*30=1.53kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 300 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*300=7.5kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 280 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*280=70kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*50=3.75kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 40 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*40=2.4kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 70 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*70=3.5kg | ||
| 自制手抓饼 | 小麦粉(标准粉)60g/鸡蛋(均值)60g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*40=2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 260 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*260=15.6kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 40 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*40=5.6kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*20=2.5kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | |||||
| 自制韭菜饼 | 韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g/鸡蛋(均值)40g | 40 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*40=2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*40=2.4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*40=1.6kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 鸡蛋(均值)40g/胡萝卜(红)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*50=3kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 20 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*20=3kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 70 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*70=4.2kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*70=10.5kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 30 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*30=3.6kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 80 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*80=4.8kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 100 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*100=5kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 30 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*30=1.38kg | ||
| 汤面 | 猪肉(肥瘦)28g/小葱8g/面条(均值)166g | 180 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*180=5.04kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*180=1.44kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*180=29.88kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 80 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*80=2.4kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 150 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*150=18.75kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 30 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*30=1.8kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 50 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*50=3kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 50 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*50=1.7kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 80 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*80=16kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 60 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*60=15kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 32 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*32=5.92kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 80 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*80=17.6kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 50 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*50=10.25kg | ||
| 手工肉包 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*120=2.4kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕166g | 60 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*60=9.96kg | ||
| 午餐 | 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)100g/洋葱20g/辣椒(红，小)20g | 160 | 箱装馔玉黑椒牛仔骨(400g*20) | 牛肉(肥瘦)100g*160=16kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*160=3.2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*160=3.2kg | |||||
| 干菜蒸大肉 | 猪肉(肥瘦)125g/甘蓝15g | 200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | ||
| 包心菜干(斤) | 甘蓝15g*200=3kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排125g | 120 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排125g*120=15kg | ||
| 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 200 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*200=20kg | ||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼150g | 60 | 杀白鲈鱼(净重)(斤) | 鲈鱼150g*60=9kg | ||
| 油焖春笋 | 春笋175g | 187 | 新鲜春笋(斤) | 春笋175g*187=32.725kg | ||
| 西兰花炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/西兰花100g | 180 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*180=18kg | |||||
| 莴笋肉片 | 猪肉(肥瘦)41g/莴笋127g | 50 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)41g*50=2.05kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋127g*50=6.35kg | |||||
| 鱼香茄子 | 猪肉(肥瘦)20g/香菇(干)20g/辣椒(青，尖)20g/茄子(均值)100g | 200 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*200=4kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*200=4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*200=4kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*200=20kg | |||||
| 蒜蓉茼蒿 | 茼蒿150g | 43 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿150g*43=6.45kg | ||
| 青椒大肠 | 猪大肠100g/辣椒(青，尖)40g | 150 | 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*150=15kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*150=6kg | |||||
| 皮蛋豆腐羹 | 松花蛋(鸭蛋)5g/香菜1.66g/豆腐(均值)10.6g | 295 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*295=1.475kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜1.66g*295=0.4897kg | |||||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)10.6g*295=3.127kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 醋大蒜 | 大蒜62.5g | 40 | 醋大蒜(斤) | 大蒜62.5g*40=2.5kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)5g | 100 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)5g*100=0.5kg | ||
| 耙耙柑 | 柑桔(均值)220g | 10 | 耙耙柑（巴巴柑）(斤) | 柑桔(均值)220g*10=2.2kg | ||
| 晚餐 | 卤肉烧蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)100g | 180 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*180=12.6kg | |
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | |||||
| 雪花鸡柳 | 鸡柳100g | 180 | 箱装日利成雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳100g*180=18kg | ||
| 水煮肉片 | 鸭血(白鸭)39.15g/猪肉(肥瘦)80g/黄豆芽40g | 100 | 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)39.15g*100=3.915kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*100=8kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*100=4kg | |||||
| 鲳鳊鱼 | 鲳鱼150g | 35 | 2~3两鲳鳊鱼(斤) | 鲳鱼150g*35=5.25kg | ||
| 麻辣香锅 | 藕40g/腐竹50g/海带60g | 130 | 藕（较好）(斤) | 藕40g*130=5.2kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*130=6.5kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带60g*130=7.8kg | |||||
| 同喜炫风薯塔串 | 马铃薯120g | 200 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯120g*200=24kg | ||
| 小炒茶树菇 | 蘑菇(鲜蘑)80g/芹菜(白茎)40g/胡萝卜(红)10g/猪肉(肥瘦)15g | 130 | 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*130=10.4kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)40g*130=5.2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*130=1.3kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*130=1.95kg | |||||
| 辣炒绿豆芽 | 辣椒(红，小)10g/绿豆芽120g | 80 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*80=0.8kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽120g*80=9.6kg | |||||
| 番茄蛋汤 | 鸡蛋(均值)20g/番茄30g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*200=4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*200=6kg | |||||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 130 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*130=23.4kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-04-08至2026-04-08)
发布时间： 2026-04-07 22:45:16