| 杭旅葵巷学生(2026-04-09至2026-04-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-09 星期四 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg |
| 拌面 | 豆腐干(均值)4g/马铃薯4g/面条(均值)165g/猪肉(肥瘦)10g/香菇4g/香菜4g | 70 | 鸿光浪花味干丁(斤) | 豆腐干(均值)4g*70=0.28kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯4g*70=0.28kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)165g*70=11.55kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*70=0.7kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*70=0.28kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜4g*70=0.28kg | |||||
| 馄饨 | 紫菜(干)1g/小葱6g/馄饨皮30g/虾皮2g/猪肉(瘦)6g | 50 | 袋装海壹紫菜(100g) | 紫菜(干)1g*50=0.05kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱6g*50=0.3kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮30g*50=1.5kg | |||||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*50=0.1kg | |||||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)6g*50=0.3kg | |||||
| 冰红茶 | 红茶6000g | 8 | 箱装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml*24瓶) | 红茶6000g*8=48kg | ||
| 新鲜牧场 | 牛乳(均值)206g | 24 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)206g*24=4.944kg | ||
| 油条 | 油条4800g | 1 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条4800g*1=4.8kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点8400g | 1 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点8400g*1=8.4kg | ||
| 海壹紫菜 | 紫菜(干)100g | 2 | 袋装海壹紫菜(100g) | 紫菜(干)100g*2=0.2kg | ||
| 小苹果 | 苹果(均值)200g | 55 | 红富士苹果(斤) | 苹果(均值)200g*55=11kg | ||
| 午餐 | 炸鸡排 | 鸡排100g | 150 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*150=15kg | |
| 口水鸡 | 鸡(土鸡，家养)250g | 120 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)250g*120=30kg | ||
| 烤笋炒肉 | 猪肉(肥瘦)30g/竹笋100g/青蒜14g | 250 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*250=7.5kg | ||
| 袋装绿歌烤笋(2.5kg) | 竹笋100g*250=25kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜14g*250=3.5kg | |||||
| 肉末土豆 | 辣椒(红，小)10g/马铃薯150g/猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)10g | 250 | 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*250=2.5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*250=37.5kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*250=7.5kg | |||||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*250=2.5kg | |||||
| 酸辣娃娃菜 | 娃娃菜120g | 250 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜120g*250=30kg | ||
| 酸辣粉 | 猪肉(肥瘦)36g/豇豆20g/粉丝100g | 125 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)36g*125=4.5kg | ||
| 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆20g*125=2.5kg | |||||
| 袋装鸿福薯王手工酸辣粉(12.5kg) | 粉丝100g*125=12.5kg | |||||
| 白卤梅肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 220 | 冷鲜梅肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*220=22kg | ||
| 肉肠 | 大肉肠100g | 150 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠100g*150=15kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)100g | 250 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*250=25kg | ||
| 红烧牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)150g | 220 | 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)150g*220=33kg | ||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)110g/猪肉(肥瘦)30g | 220 | 本地茄子(斤) | 茄子(均值)110g*220=24.2kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*220=6.6kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)160g | 170 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)160g*170=27.2kg | ||
| 麻婆豆腐 | 猪肉(肥瘦)20g/豆腐(内酯)100g | 300 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*300=6kg | ||
| 盒装祖名创新1号韧豆腐(6kg) | 豆腐(内酯)100g*300=30kg | |||||
| 烤鸡腿 | 鸡腿200g | 180 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿200g*180=36kg | ||
[菜谱]杭旅葵巷学生(2026-04-09至2026-04-09)
发布时间： 2026-04-08 19:35:06