| 城西中学综合(2026-04-10至2026-04-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-10 星期五 | 早餐 | 番薯 | 甘薯(红心)125g | 20 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)125g*20=2.5kg |
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 双汇王中王火腿肠 | 火腿肠35g | 20 | 箱装双汇王中王火腿肠(35g*100) | 火腿肠35g*20=0.7kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*40=2.4kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*50=3.75kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜60g | 40 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜60g*40=2.4kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 70 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*70=3.5kg | ||
| 自制手抓饼 | 鸡蛋(均值)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*40=2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*40=1.6kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 50 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*50=1.7kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 40 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*40=5.6kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*20=2.5kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 20 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*20=1kg | ||
| 白粥 | 稻米(均值)25g | 300 | 袋装佳缘垄尚蟹田香米(25kg) | 稻米(均值)25g*300=7.5kg | ||
| 自制韭菜饼 | 韭菜50g/小麦粉(标准粉)60g/鸡蛋(均值)40g | 40 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*40=2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*40=2.4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*40=1.6kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 鸡蛋(均值)40g/胡萝卜(红)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)40g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*50=3kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 妙锦斋海苔饭团 | 糯米饭团150g | 20 | 箱装妙锦斋黑米肉松味海苔饭团(150g*80) | 糯米饭团150g*20=3kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 70 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*70=4.2kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*70=10.5kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 30 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*30=3.6kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 20 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*20=1.6kg | ||
| 帝王小米糕 | 混糖糕点46g | 30 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点46g*30=1.38kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 30 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*30=1.53kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 80 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*80=3.2kg | ||
| 什锦菜 | 什锦菜60g | 50 | 什锦菜(斤) | 什锦菜60g*50=3kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 80 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*80=17.6kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 50 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*50=10.25kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 280 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*280=16.8kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 150 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)135g/鸡蛋(均值)35g | 15 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | |||||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 80 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*80=4.8kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 100 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*100=5kg | ||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 15 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*15=0.9kg | ||
| 汤面 | 小葱8g/面条(均值)166g/猪肉(肥瘦)28g | 180 | 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*180=1.44kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*180=29.88kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*180=5.04kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 150 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*150=18.75kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 120 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*120=2.4kg | |||||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 32 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*32=5.92kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 80 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*80=2.4kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 80 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*80=8kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 150 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*150=9kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 105 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*105=17.43kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 90 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*90=18kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*30=4.98kg | ||
| 牛肉酱 | 大蒜20g/牛肉(肥瘦)50g/姜20g | 30 | 大蒜子(斤) | 大蒜20g*30=0.6kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*30=1.5kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜20g*30=0.6kg | |||||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 50 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*50=3kg | ||
| 安井红糖发糕 | 混糖糕点70g | 20 | 袋装安井红糖发糕(700g) | 混糖糕点70g*20=1.4kg | ||
| 雍运肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g | 30 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）120g*30=3.6kg | ||
| 午餐 | 蒜苗牛肚 | 牛肚70g/蒜苗60g | 150 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚70g*150=10.5kg | |
| 蒜苗(斤) | 蒜苗60g*150=9kg | |||||
| 新式大肉 | 猪肉(肥瘦)130g/青蒜20g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*120=15.6kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*120=2.4kg | |||||
| 千张筒骨 | 千张30g/猪骨170g/平菇20g | 120 | 厚千张(斤) | 千张30g*120=3.6kg | ||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨170g*120=20.4kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 平菇20g*120=2.4kg | |||||
| 鱼头炖豆腐 | 鲢鱼100g/豆腐(均值)53g | 70 | 花鲢鱼头(斤) | 鲢鱼100g*70=7kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)53g*70=3.71kg | |||||
| 牛肉粉丝 | 粉丝70g/牛肉(肥瘦)40g | 128 | 袋装大个子粉丝(毛重9斤) | 粉丝70g*128=8.96kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)40g*128=5.12kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 290 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*290=17.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*290=34.8kg | |||||
| 虎皮青椒 | 辣椒(青，尖)140g | 120 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)140g*120=16.8kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头140g | 50 | 光芋艿(大)(斤) | 芋头140g*50=7kg | ||
| 上汤菠菜 | 菠菜110g/松花蛋(鸭蛋)30g | 120 | 菠菜(斤) | 菠菜110g*120=13.2kg | ||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)30g*120=3.6kg | |||||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*250=17.5kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*250=20kg | |||||
| 红椒肉片 | 猪肉(肥瘦)70g/辣椒(红，小)80g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)80g*50=4kg | |||||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆26g/辅料制品（通用）20g/善酿酒24g | 100 | 袋装五丰桂花圆子(260g) | 汤圆26g*100=2.6kg | ||
| 袋装珍珠粉圆(1kg) | 辅料制品（通用）20g*100=2kg | |||||
| 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | |||||
| 手工千张包 | 猪肉(肥瘦)60g/千张25g | 80 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*80=4.8kg | ||
| 薄千张(斤) | 千张25g*80=2kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*30=3.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 50 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*50=12.5kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-04-10至2026-04-10)
发布时间： 2026-04-09 22:46:22