| 市电子职校丁桥校区学生(2026-04-14至2026-04-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-14 星期二 | 早餐 | 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*200=12.5kg |
| 肉包 | 猪肉(腿)20g/猪油(板油)24g | 300 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*300=6kg | ||
| 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)24g*300=7.2kg | |||||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)5g/大白菜(青白口)35g | 60 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*60=0.3kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)35g*60=2.1kg | |||||
| 奇麦面包片 | 面包(均值)110g | 60 | 袋装奇麦原味切片面包(1.1kg) | 面包(均值)110g*60=6.6kg | ||
| 小菜 | 白萝卜20g/蔬菜制品（通用）20g/榨菜5g/花生仁(生)15g/豆角15g | 100 | 箱装五香块麻辣萝卜干(4.5kg) | 白萝卜20g*100=2kg | ||
| 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）20g*100=2kg | |||||
| 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜5g*100=0.5kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)15g*100=1.5kg | |||||
| 箱装雪萝红油豆角(4.5kg) | 豆角15g*100=1.5kg | |||||
| 麻球 | 白砂糖10g/糯米(均值)60g | 50 | 白糖(斤) | 白砂糖10g*50=0.5kg | ||
| 箱装娥江糯米粉(750g*25包) | 糯米(均值)60g*50=3kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜100g | 880 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*880=88kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)40g/小麦粉(标准粉)45g | 880 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)40g*880=35.2kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)45g*880=39.6kg | |||||
| 小煎饺（3个） | 猪油(板油)20g/猪肉(腿)20g/饺子皮30g | 880 | 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)20g*880=17.6kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*880=17.6kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮30g*880=26.4kg | |||||
| 安大手抓饼 | 鸡蛋(均值)62.5g/烙饼(标准粉)120g | 880 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*880=55.0kg | ||
| 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*880=105.6kg | |||||
| 午餐 | 肉末千页豆腐 | 辣椒(青，尖)10g/豆腐(均值)66g/猪肉(肥瘦)33g/洋葱27g | 150 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | |
| 箱装安井千页切片豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)66g*150=9.9kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)33g*150=4.95kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱27g*150=4.05kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 150 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*150=22.5kg | ||
| 土豆仔排 | 猪小排125g/马铃薯80g | 160 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排125g*160=20kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*160=12.8kg | |||||
| 蜜汁鸭腿 | 鸭腿265g | 140 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿265g*140=37.1kg | ||
| 木耳莴笋肉片 | 莴笋100g/猪肉(瘦)10g/木耳(干)5g | 110 | 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*110=11kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)10g*110=1.1kg | |||||
| 袋装仪乡客木耳(500g) | 木耳(干)5g*110=0.55kg | |||||
| 玉米三丁 | 青豆玉米60g/腊肠12.5g/青豆60g | 120 | 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米60g*120=7.2kg | ||
| 杭味腊肠(斤) | 腊肠12.5g*120=1.5kg | |||||
| 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆60g*120=7.2kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/韭菜125g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜125g*120=15kg | |||||
| 苏州青 | 香菇20g/大白菜(青白口)125g | 120 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*120=2.4kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)125g*120=15kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 120 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)200g*120=24kg | ||
| 山药本鸡汤 | 鸡(土鸡，家养)20g/枣(干)15g/金针菇12.5g/山药20g | 200 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)20g*200=4kg | ||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)15g*200=3kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇12.5g*200=2.5kg | |||||
| 毛山药(斤) | 山药20g*200=4kg | |||||
| 晚餐 | 红烧狮子头 | 猪肉(肥瘦)100g/小葱3g | 120 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*120=12kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*120=0.36kg | |||||
| 香炸翅根 | 鸡翅120g | 120 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅120g*120=14.4kg | ||
| 鱼香肉丝 | 茭白50g/辣椒(青，尖)25g/彩椒40g/猪肉(腿)50g/木耳(干)25g | 100 | 茭白肉(斤) | 茭白50g*100=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*100=2.5kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒40g*100=4kg | |||||
| 金丝肉丝(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 黑木耳（大）(斤) | 木耳(干)25g*100=2.5kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*150=9.375kg | ||
| 青椒腐竹 | 辣椒(青，尖)50g/腐竹36g | 110 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*110=5.5kg | ||
| 袋装浩翔原汁腐竹(2.2kg) | 腐竹36g*110=3.96kg | |||||
| 缤纷小炒 | 猪肉(腿)15g/蘑菇(鲜蘑)65g/辣椒(红，小)10g | 90 | 金丝肉丝(斤) | 猪肉(腿)15g*90=1.35kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)65g*90=5.85kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*90=0.9kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜160g | 120 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜160g*120=19.2kg | ||
| 双色土豆丝 | 马铃薯120g/辣椒(青，尖)20g | 70 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*70=8.4kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*70=1.4kg | |||||
| 晚点 | 澳洲大串 | 牛肉(肥瘦)80g | 50 | 箱装昕慰新疆肉串(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |
| 脆皮年糕 | 年糕60g | 30 | 袋装阿拉丁神厨脆皮年糕(1.1kg) | 年糕60g*30=1.8kg | ||
| 香炸鸡腿 | 鸡腿140g | 30 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿140g*30=4.2kg | ||
| 香肠炒面 | 面条(均值)150g/香肠40g/甘蓝100g/胡萝卜(红)10g | 30 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*30=4.5kg | ||
| 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠40g*30=1.2kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*30=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
| 炒饭 | 鸡蛋(均值)62.5g/甘蓝150g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*30=1.875kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | |||||
| 炒米线 | 鸡蛋(均值)70g/香肠50g/甘蓝30g/籼米粉(干，细)100g | 30 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)70g*30=2.1kg | ||
| 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠50g*30=1.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*30=0.9kg | |||||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*30=3kg | |||||
| 包菜炒年糕片 | 年糕150g/甘蓝150g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*30=4.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | |||||
| 老干妈牛肉炒饭 | 青豆玉米16g/牛肉(肥瘦)50g/青豆16g | 300 | 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米16g*300=4.8kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*300=15kg | |||||
| 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆16g*300=4.8kg | |||||
[菜谱]市电子职校丁桥校区学生(2026-04-14至2026-04-14)
发布时间： 2026-04-13 19:43:07